在零食界，辣條的地位絕對是神圣不可撼動的，辣條是很多小伙伴的童年記憶，人工自制辣條需要準備豆皮，油、辣椒粉、小米辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油等材料，豆皮加鹽、料酒腌一會兒；然后將豆皮在滾水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出。把油鍋先用姜末爆一下，然后依次倒入入上述調料炒至香味四逸，放入醬油和一小碗水燒至沸。最后放入豆皮，燜到入味，起鍋。加鹽、料酒腌一會兒。將成品切片即可使用。下面一起來詳細了解一下機器制作辣條和自制辣條的制作方法及過程吧。

由于市場上較多的辣條是小作坊制作的，這種質量不合格的辣條不宜多吃，辣條尤其是在制作過程當中不注重衛(wèi)生的話，那么很容易造成拉肚子，而且經常吃辣條對健康不利，還容易增加患癌的幾率，加上其中添加的色素比較多，所以盡量不要吃品牌、質量都不明的辣條。 而且辣條所含油脂多，吃多了容易發(fā)胖，應少吃避免過多熱量的攝入。

從小吃到大的老式大辣片，是不是怎么吃都吃不夠？今天教大家最這款超級美味的老式大辣片，簡單又美味，跟外面買的味道一模一樣！這種辣片可能是80后的零食，90后表示只見到了它的輝煌時刻的最終時刻！其實自己在家里也可以做大辣片，在鍋里加入稍多一些的油，油不用很熱，倒入生姜、小蔥、洋蔥、八角、桂皮、香葉、花椒。炸出香味，留出底油，容器中盛放干辣椒面、芝麻、花椒粉、孜然粉，淋上剛剛炸出來的油，攪拌均勻，油溫別太高，最后調好的料均勻的刷在泡好的豆干上等待入味就可以享用美味的自制辣片了。

衛(wèi)龍是辣條界當之無愧的“辣條一哥”，香辣濃郁，蓬松勁道，每一口都軟糯多汁，獨特的口感和味道讓人吃了根本停不下來，這也成了許多人記憶中最熟悉、最幸福的童年味道。衛(wèi)龍辣條的種類繁多，涵蓋了大面筋、親嘴燒、魔芋爽、軟豆皮等多種口味。其主打甜辣口味，入口微甜，中調一絲辣，吃起來軟硬適中，頗有嚼勁，吃完后口齒留香。每包價格普遍在3-10元左右，成為很多人的最愛休閑零食。