喝香檳酒為什么很容易醉

喝酒出現(xiàn)醉酒的情況，是因?yàn)槿梭w血液中的酒精含量達(dá)到了一定數(shù)值，一般來(lái)說(shuō)，喝高度數(shù)的酒比較容易醉。實(shí)際上，醉酒的根本原因在于酒精的攝入量。換句話(huà)說(shuō)，無(wú)論你喝的是啤酒、白酒還是葡萄酒，導(dǎo)致醉酒的因素，最終取決于你攝入了多少酒精。

市面上大部分香檳的酒精度在12%左右，比紅葡萄酒（12.5%～13.5%）還要略低一些。然而，香檳酒是一種起泡酒，里面含有大量的二氧化碳，這種氣體會(huì)加速人體吸收酒精的速度，從而使人體血液中的酒精含量更快升高，而且這種氣體會(huì)使人體知覺(jué)鈍化，這就是造成喝香檳容易醉的原因。

香檳酒怎么打開(kāi)

1、左手握住瓶頸下方，瓶口向外傾斜十五度，右手將瓶口之包裝紙揭去，并將鐵絲網(wǎng)套鎖口處之扭纏局部松開(kāi)。

2、在右手除去網(wǎng)套之同時(shí)，左手拇指須適時(shí)按住行將沖出之瓶塞。而后右手以餐巾布調(diào)換左拇指，并用手掌捏住瓶塞。

3、當(dāng)瓶塞沖出之霎時(shí)，右手敏捷將瓶塞向右側(cè)揭開(kāi)。

4、如瓶?jī)?nèi)氣壓不夠，瓶塞無(wú)力沖出時(shí)，可用右手捏緊瓶塞不動(dòng)，再以握瓶之左手將酒瓶左右旋轉(zhuǎn)，直到瓶塞沖出為止。

5、為了防止酒噴灑進(jìn)去，開(kāi)瓶時(shí)的響聲不會(huì)太大。

香檳酒儲(chǔ)存小技巧

1、避光平放

如果是短期儲(chǔ)存葡萄酒，那么香檳和其他起泡酒都可以直立放置，這對(duì)葡萄酒的品質(zhì)并沒(méi)有多大的影響，但要避免光線(xiàn)的直接照射。然而，如果需要長(zhǎng)期儲(chǔ)存的話(huà)，就要采用不同的方式了。正確的儲(chǔ)存方法是將香檳平放在酒架上或酒柜里，像其他頂級(jí)的葡萄酒一樣，長(zhǎng)時(shí)間的直立放置，會(huì)使香檳的軟木塞因變干而失去彈性，導(dǎo)致酒質(zhì)變壞。

2、恒溫恒濕

恒溫恒濕也是儲(chǔ)藏香檳的重要條件，香檳理想的儲(chǔ)藏溫度是7°C到10°C，并且需要溫度比較恒定，這點(diǎn)非常重要。因?yàn)閯×业臏囟炔▌?dòng)會(huì)很容易損壞一瓶好酒，這也是為什么儲(chǔ)放香檳時(shí)盡量不要選擇廚房、車(chē)庫(kù)和閣樓。

3、大瓶?jī)?chǔ)存

大酒瓶是香檳酒長(zhǎng)期陳年的最佳選擇，因?yàn)榇蠖鄶?shù)情況下，大酒瓶比一般的酒瓶更能增加酒的復(fù)雜性和層次感。如果打算將一瓶香檳儲(chǔ)藏20或30年，選擇大酒瓶裝比一般容量的瓶裝更適合，這樣有利于酒液緩慢而又充分的陳釀，這樣香檳的氣泡才能更持久。

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