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冰皮月餅的營養(yǎng)價值 冰皮月餅?zāi)男┤瞬荒艹?/h1>
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摘要:冰皮月餅是中秋佳節(jié)廣受歡迎的食品,外觀小巧可愛,餅皮晶瑩剔透,即使不吃,也讓人愛不釋手。冰皮月餅中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等營養(yǎng)豐富,屬環(huán)保健康類食品,大部分人都適合食用。但糖尿病患者、高血脂患者、胃腸功能較弱的人不宜過量食用冰皮月餅,減肥人士也應(yīng)慎食。

一、冰皮月餅的營養(yǎng)價值

冰皮月餅是一種溫和的滋補(bǔ)品,有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等,為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉,所以在腸胃中難以消化水解。

二、冰皮月餅?zāi)男┤瞬荒艹?/strong>

冰皮月餅甜糯好吃,營養(yǎng)價值高,但食用的時候需要注意以下幾點:

1、糖尿病患者、高血脂患者不宜食用,或只能少量食用

冰皮月餅的表皮是糯米制作而成,內(nèi)部往往被放置了含糖量較高的餡料,如果糖尿病患者過量食用會導(dǎo)致血糖在瞬間升高,對于血糖的穩(wěn)固產(chǎn)生不利影響,進(jìn)而對肝臟功能、心腦血管功能造成破壞。

2、胃腸功能較弱的人不宜食用

冰皮月餅的糯米表皮是很容易造成胃腸消化負(fù)擔(dān),當(dāng)大量的糯米堆積在胃部,胃酸分泌過量,對胃部黏膜造成損害,易引發(fā)胃潰瘍、胃出血等癥狀。另外冰皮月餅一般都需要儲藏在溫度較低的環(huán)境當(dāng)中,為了不影響口感都是趁涼品嘗的,這對于脾胃虛寒的人而言就增加了又一種健康挑戰(zhàn)。

3、正在減肥的人群不宜食用或多吃

正處于減肥期間的人群,應(yīng)當(dāng)盡量少吃甜度較高的冰皮月餅,雖然冰皮月餅的熱量比較低,但吃得太多了很容易會導(dǎo)致脂肪堆積,對減肥效果產(chǎn)生比較明顯的不利影響。

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