一、郎酒是純糧酒嗎

郎酒是純糧酒，采用傳統(tǒng)工藝和嚴格標準生產(chǎn)。

郎酒是一種白酒，生產(chǎn)地在四川省綿竹市。郎酒的生產(chǎn)采用傳統(tǒng)工藝，采用食用高粱、大米、水為原材料，經(jīng)過釀造、蒸餾、貯存等一系列工藝制作而成。

作為中國名酒，郎酒的質(zhì)量標準非常高。郵儲時間越長，酒味越濃郁，質(zhì)量越好。同時，郎酒的生產(chǎn)過程中也嚴格控制著各項質(zhì)量指標，如香氣、口感、酒體等，確保了酒的質(zhì)量穩(wěn)定。

郎酒的口感和品質(zhì)都有著較高的評價，其特點為醇香濃郁、醬香明顯、回味悠長。這些特點來源于郎酒的生產(chǎn)原料和工藝，使得郎酒成為了一種屈指可數(shù)的高品質(zhì)白酒。

此外，有一種非常簡單辨別純糧酒的方法就是盒身上印有純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標識的酒就是純糧酒。

二、郎酒的生產(chǎn)工藝介紹

前文已經(jīng)簡單的了解了郎酒是屬于純糧酒的，那么接著咱們就來看看郎酒的生產(chǎn)工藝介紹吧！

1、釀造

釀造是郎酒車間制作白酒的第一步，也是整個制作工序中最為重要的環(huán)節(jié)。在郎酒車間的釀造工藝中，采用手工操作和傳統(tǒng)技藝相結(jié)合的方式，使用優(yōu)質(zhì)高粱、麥子、大米等原料，經(jīng)過淋、發(fā)酵、蒸餾等環(huán)節(jié)進行釀造。其中，淋的過程需要用水慢慢地將原料淋濕，以達到讓原料自然發(fā)酵的目的；而發(fā)酵則是利用曲菌將原料中的糖分轉(zhuǎn)化為酒精，使其達到釀造酒精的程度。

2、蒸餾

蒸餾是白酒制造中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。郎酒車間采用傳統(tǒng)手工煮酒方式進行蒸餾。這種蒸餾方式比較獨特，使用的設(shè)備也是原始的小型蒸酒鍋，通過火力控制和熱量傳導(dǎo)的方式，將酒精分離出來，完成了白酒的初步加工。經(jīng)過蒸餾后得到的白酒，大部分是高粱白酒，也有少部分是糯米酒及麥子酒。

3、貯存

貯存是白酒成熟過程中必不可少的環(huán)節(jié)。在郎酒車間，白酒的貯存采用傳統(tǒng)的陶瓷酒壺，通過時間的沉淀和空氣的自然接觸，從而讓白酒完成發(fā)酵、陳化等過程，使酒的質(zhì)量得到提升，風(fēng)味更加獨特。而鎮(zhèn)窖，即用各種不同的器具和材質(zhì)儲存成熟白酒的地方，也是郎酒車間不可或缺的環(huán)節(jié)之一。鎮(zhèn)窖有哪些不同的器具和材質(zhì)呢？有木質(zhì)的木窖、青磚磚窖、青瓷窖、水泥窖等等，每種窖房有不同的特點，都能為白酒的質(zhì)量與口感提升提供保障。

綜上所述，郎酒車間采用的制作工藝是傳統(tǒng)的手工工藝，這就使得郎酒不僅歷史悠久、技藝精湛，而且白酒本身的質(zhì)量和風(fēng)味也得到了極大的提升和發(fā)展。郎酒產(chǎn)品大全>>

郎酒

四川郎酒股份有限公司

• 品牌發(fā)源：古藺縣二郎鎮(zhèn)
• 注冊資本：55000萬元

郎酒股份是以生產(chǎn)經(jīng)營中國名酒“郎”牌系列酒為主營業(yè)務(wù)的大型現(xiàn)代化企業(yè)，公司現(xiàn)有員工2萬人，20家全資及控股子公司。郎酒釀造歷史悠久，自西漢的“枸醬”以來已有千年。新中國成立后，郎酒于1957年在原產(chǎn)地四川省古藺縣二郎鎮(zhèn)恢復(fù)生產(chǎn)。百年郎酒生生不息，千年工藝代代傳承?，F(xiàn)代郎酒已壯大為中國傳統(tǒng)醬香型白酒生產(chǎn)企業(yè)，和茅臺并為國家醬香型白酒標準制定者。邁入年銷售200億歷史發(fā)展新階段的郎酒，正沿著品質(zhì)、品牌、品味的發(fā)展戰(zhàn)略，堅定走一條獨具郎酒特色的發(fā)展道路。品質(zhì)為根。郎酒股份以成都總部... 更多>