一、北京什么梨出名

1、京白梨

京白梨，又名北京白梨，是北京市門頭溝區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，是秋子梨最為優(yōu)良的品種之一，是北京果品中唯一冠以“京”字的地方特色品種。北京白梨，起源于門頭溝區(qū)軍莊鎮(zhèn)東山村青龍溝低洼有水之處，已有400年左右的歷史。這種梨以其果實(shí)扁圓形、果汁多、味道酸甜、香味濃郁和含糖量較高而聞名。京白梨在歷史上曾是皇家貢品，現(xiàn)在則是北京市的著名特產(chǎn)。

2、長城小蜜梨

長城小蜜梨是北京密云縣楊家臺(tái)的特產(chǎn)梨，個(gè)頭小，皮薄肉細(xì)，口感甜脆多汁。楊家臺(tái)因此享有“蜜梨之鄉(xiāng)”的稱號(hào)。

3、紅霄梨

紅霄梨也叫紅肖梨，主要是用野生杜梨樹做砧木，然后用優(yōu)質(zhì)紅霄梨品種的枝條做接穗嫁接而成。紅肖梨主要產(chǎn)區(qū)在懷柔區(qū)懷北鎮(zhèn)河防口村。紅肖梨的色澤紅、口感好、甜度高，河防口村因此得名"紅梨之鄉(xiāng)"之稱。

4、五九香梨

五九香梨又叫貴妃梨、香蕉梨，是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所育成的梨新品種。除北京外，甘肅蘭州、河南洛陽、云南、河北和遼寧等地已有栽培。

5、圓黃梨

圓黃梨肉質(zhì)細(xì)膩多汁，酥甜可口，品質(zhì)上乘。除北京外，還產(chǎn)于河北、山東、浙江、重慶、山東等省市，分布比較廣。

二、北京梨子什么時(shí)候成熟

北京地區(qū)的梨子成熟時(shí)間根據(jù)品種的不同有所差異：

1、早熟品種：如翠冠梨、綠寶石梨等，通常在7月至8月成熟。這些品種的梨口感清甜，果肉細(xì)膩，適合夏季食用。

2、中熟品種：如鴨梨、雪花梨等，一般在8月至9月成熟。這些梨的果實(shí)較大，口感脆爽，適合生食或制作梨汁、梨膏等。

3、晚熟品種：如晚秋黃梨、冬果梨等，成熟時(shí)間較晚，一般在9月至10月甚至更晚。晚熟品種的梨通常具有較長的儲(chǔ)存期，可在冬季供應(yīng)市場(chǎng)。

4、京白梨比較特別：京白梨屬于后熟果，一般都是趁京白梨沒完全成熟，也就是半成熟的時(shí)候就摘下，然后需要放置一周左右，吃起來才最香甜可口。京白梨的最佳采摘期是9月初到國慶節(jié)之前。