一、赤蘚糖醇對(duì)血糖有影響嗎

對(duì)于糖尿病、高血糖患者來(lái)說(shuō)，控制血糖是很重要的，赤蘚糖醇是一種天然甜味劑，主要作為代糖使用，那么赤蘚糖醇會(huì)升血糖嗎？

據(jù)了解，赤蘚糖醇是小分子物質(zhì)，通過(guò)被動(dòng)擴(kuò)散很容易被小腸吸收，大部分都能進(jìn)入血液循環(huán)中，只有少量直接進(jìn)入大腸中作為碳源發(fā)酵。進(jìn)入血液中的赤蘚糖醇又不能被機(jī)體內(nèi)的酶系統(tǒng)所消化降解，而只能透過(guò)腎從血液中濾去，經(jīng)尿排出體外；而進(jìn)入大腸中的赤蘚糖醇很難被細(xì)菌發(fā)酵利用，故它不會(huì)引起人體的血糖和胰島素水平的波動(dòng)。

隨著現(xiàn)代消費(fèi)者消費(fèi)水平的提高，對(duì)健康意識(shí)的增強(qiáng)，“高糖高熱量”的產(chǎn)品已不能符合消費(fèi)者的需要，赤蘚糖醇作為一種代糖，熱量極低，不會(huì)對(duì)血糖造成影響，因此受到了市場(chǎng)的歡迎，在食品工業(yè)中應(yīng)用越來(lái)越廣泛。

二、赤蘚糖醇糖尿病能吃嗎

可以，但要注意適量。

對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)，一般不建議吃含糖的食品，赤蘚糖醇并不是糖，而是代糖，攝入人體后不會(huì)影響血糖水平，也不會(huì)誘發(fā)糖尿病酮癥酸中毒等嚴(yán)重的并發(fā)癥，而且熱量極低，因此糖尿病人可以適當(dāng)吃采用赤蘚糖醇代糖的無(wú)糖食品。

不過(guò)需要注意的是，糖尿病人吃赤蘚糖醇也不能太多，赤蘚糖醇攝入過(guò)量可能引起腸胃不適，嚴(yán)重還可能增加肝臟負(fù)擔(dān)。

此外，糖尿病患者需調(diào)整飲食，多吃蔬菜，少吃糖、甜點(diǎn)、精制的碳水化合物等。同時(shí)，糖尿病患者應(yīng)控制體重，避免肥胖。糖尿病患者還需適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，如快走、打太極拳、打羽毛球等，可以提高胰島素的敏感性，還能夠增強(qiáng)肌肉對(duì)葡萄糖的吸收和利用，從而讓身體多余的脂肪和熱量被大量消耗，從而起到降低血糖的效果。

三、赤蘚糖醇會(huì)引起胰島素分泌嗎

不會(huì)。

胰島素是由胰腺內(nèi)的β細(xì)胞受刺激后所釋放的一種蛋白質(zhì)激素，具有降低血糖的作用，一般攝入糖分后胰島素會(huì)分泌；赤蘚糖醇并不是糖，在人體內(nèi)基本不被代謝和吸收，對(duì)血糖也沒(méi)什么影響，因此一般不會(huì)引起胰島素分泌。