三吱兒是哪里的菜

三吱兒是一道福建名菜，也被稱為“三叫鼠”。它實際上是剛剛出生的活體小老鼠，在食用時，需要用筷子夾起、醬碟里蘸、送入口中這三個動作，因此得名三吱兒。

三吱兒為什么叫三吱兒

三吱兒之所以叫三吱兒，是因為在食用這道菜的時候，筷子一夾會吱叫一聲，蘸一下甜面醬會吱叫一聲，最后放入口中的時候還會吱叫一聲。因此，人們就將這道菜稱為“三吱兒”，以此形象地描繪出其吃法。

盡管三吱兒是一道福建閩北名菜，但并不代表所有人都接受或支持這種飲食習慣。