一、東北新米幾月份開(kāi)始有賣(mài)

每年10月。

東北新米每年10月份會(huì)上市，東北大米屬于一年一季，在9月份大米就會(huì)成熟，就會(huì)被收割，然后進(jìn)行脫粒，進(jìn)行晾曬等一系列步驟，完成以后到10月下旬就會(huì)上市。

Ps：新米指本年新收獲的米。當(dāng)年新收獲的稻谷，經(jīng)脫殼、拋光等工藝加工出來(lái)的大米。新米最大特點(diǎn)是具有濃濃的稻米清香，用新米熬出來(lái)的粥，米香四溢、口感順滑；用新米蒸出來(lái)的飯，米粒晶瑩飽滿、粘糯有嚼勁。

二、東北新米多少錢(qián)一斤

普通的3元多一斤，好的4元多，再好的8元一斤的，批發(fā)和零售不同。

在選購(gòu)時(shí)，新米往往粒形完整，顆粒飽滿均勻，表皮光滑，色澤潔白，并且有淡淡的米香，口感也彈韌適中，香濃可口，而陳米因?yàn)樗值任镔|(zhì)的揮發(fā)，會(huì)出現(xiàn)表皮發(fā)黃，暗淡無(wú)光，白溝紋和小裂紋，米質(zhì)變脆，碎米變多，并且味道是淡淡的米糠味或者淡淡的霉味，所以，大家選擇的時(shí)候，可以根據(jù)外形、香氣、碎米率等方面來(lái)判斷。此外，大家可以抓小把米揉搓一下，如果米粒揉搓后香氣清新，那就是新米，如果米糠味或者霉味加重，多為陳米，如果是點(diǎn)刺鼻，讓人不太舒服的香味，那米粒有可能是香精米。

新米的口感和營(yíng)養(yǎng)是陳米無(wú)法比擬的，所以吃米要吃新米，大家學(xué)會(huì)了嗎？此外，買(mǎi)米要按需購(gòu)買(mǎi)，不要一次囤積過(guò)多，否則不僅會(huì)將新米放置成陳米會(huì)影響口感，還有可能因?yàn)榇鎯?chǔ)不當(dāng)生蟲(chóng)發(fā)霉哦～