一、功能性飲料的發(fā)展前景怎么樣

功能飲料可以幫助人們提神醒腦、緩解疲勞，市場(chǎng)發(fā)展前景十分廣闊。

近年來(lái)，市場(chǎng)上功能飲料層出不窮，新一輪的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，呈現(xiàn)出一派繁榮的景象，我國(guó)的功能性飲料市場(chǎng)發(fā)展至今已有20多年，20年來(lái)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，并處于高速發(fā)展階段，上市品種不斷增加，品類進(jìn)一步豐富，行業(yè)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢(shì)頭。

和世界發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)功能飲料的人均消費(fèi)量每年僅為0.5kg，距離全世界人均7kg的消費(fèi)量尚有較大空間，這意味著我國(guó)功能飲料存在較大的發(fā)展空間。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，國(guó)民生活水平的不斷提高，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)、健康、保健意識(shí)的增強(qiáng)，對(duì)這部分需求的人群也隨之?dāng)U大，選擇飲用營(yíng)養(yǎng)、健康、保健等功能的飲料的人群也在不斷增長(zhǎng)，功能飲料將有著廣闊的市場(chǎng)前景。

二、功能飲料的發(fā)展趨勢(shì)分析

功能飲料的發(fā)展空間是比較廣闊的，近年來(lái)呈現(xiàn)出巨大增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，未來(lái)功能飲料行業(yè)的發(fā)展主要呈現(xiàn)以下幾大趨勢(shì)：

1、創(chuàng)新研究方向

未來(lái)功能飲料的創(chuàng)新研究可能會(huì)側(cè)重于針對(duì)骨骼、關(guān)節(jié)、眼睛、改善睡眠、體重管理、膽固醇管理、健康牙齒等細(xì)分市場(chǎng)和針對(duì)身體特定部位的飲料。

2、植物性蛋白和減糖趨勢(shì)

預(yù)計(jì)含有額外蛋白質(zhì)的功能性飲料也有較大增長(zhǎng)潛力，統(tǒng)計(jì)顯示，30%的成年人認(rèn)為蛋白質(zhì)含量高的產(chǎn)品比其他產(chǎn)品更健康。最重要的是，蛋白質(zhì)通常與體重管理和肌肉鍛煉有關(guān)，素食者和純素食者也很注重植物性蛋白質(zhì)的攝入量。越來(lái)越多的成年人避免過(guò)量食用糖，是另一個(gè)明顯趨勢(shì)?！安惶砑犹恰笔钱?dāng)今食品和飲料的常見要求之一。

3、抓住后疫情時(shí)代商機(jī)

近年來(lái)，消費(fèi)者對(duì)提供免疫系統(tǒng)支持的產(chǎn)品越來(lái)越感興趣，該細(xì)分市場(chǎng)將在整個(gè)疫情期間及之后繼續(xù)穩(wěn)步增長(zhǎng)。雖然減肥相關(guān)產(chǎn)品銷量趨于下降，但整體市場(chǎng)繼續(xù)增長(zhǎng)，尤其是那些有助于維持正常免疫系統(tǒng)功能的飲料。

4、功能性飲料 酒精

雖然目前功能性飲料以無(wú)酒精飲品為主，但常見無(wú)酒精飲品正在尋求新的突破口，不少制造商都嘗試融合酒精元素。例如在咖啡、氣泡飲料、果汁中添加酒精。低酒精或零酒精但具有酒類口感的功能性飲料，可能是下一個(gè)行業(yè)趨勢(shì)。