一、拿破侖蛋糕是什么

拿破侖蛋糕，又稱拿破侖千層酥，是一種由多層酥皮夾以吉士組合而成的糕點，使用了繁雜的起酥工藝，而且酥皮之間的夾層豐富，口感集松化及嫩滑于一身，是很受歡迎的一種美食。

二、拿破侖蛋糕名字的由來

拿破侖蛋糕這個名稱很怪，是用名人的名字命名的，很多朋友都不知道拿破侖蛋糕為什么叫拿破侖，其實這個糕點名稱的由來有兩種說法：

1、拿破侖蛋糕的英文名Napoleon，其實是Napolitain的誤傳，由于拿破侖蛋糕起源于意大利的那不勒斯地區(qū)，于是被叫做Napolitain，人們在介紹它的時候，由于這一名稱的讀音和拿破侖音近，被人誤以為是在說拿破侖，因此而得名，中文翻譯則是跟著英文名將錯就錯了。

2、另一種說法是拿破侖蛋糕是17世紀時，巴黎一個制餅師傅和人打賭，要做一個100層的蛋糕。到底當時最后做了幾層就沒人記載，現(xiàn)在一般都只做3層，是不是因為3層太矮了，所以用矮小的巨人拿破侖命名，就不得考證了。

另外，拿破侖蛋糕這個名稱在歐洲的許多國家可能會讓人一頭霧水，因為很多國家只是簡單粗暴的稱之為“千層酥”。

三、拿破侖蛋糕和拿破侖有什么關系

聽到拿破侖蛋糕這個名字，一些朋友可能還以為是法國的拿破侖發(fā)明的，實際上拿破侖蛋糕與拿破侖并沒有什么關系，只是傳入法國的時候，因為音譯錯誤而被誤翻譯成為拿破侖蛋糕，跟拿破侖本人沒有什么關系。

如果說非要把拿破侖與這個糕點聯(lián)系起來的話，倒是在俄羅斯，1812年俄羅斯挫敗了拿破侖入主俄國的“宏圖霸業(yè)”，在這場衛(wèi)國戰(zhàn)爭百年勝利紀念的時候，拿破侖蛋糕很是風行。