一、西餐盤花十種簡單折法

西餐盤花也就是用餐巾紙進行折花，餐巾折花有10種基本折疊方法，它概括了餐巾折花的一般折疊規(guī)律。熟悉這些折疊法的特點，對于西餐盤的擺放以及掌握更美的餐巾折花造型是十分必要的。

1、正方折疊：餐巾的相對巾邊平行，兩次對折成正方形。即第一次對折成長方形，第二次對折成正方形（原餐巾的四分之一），這是一種使用較多的折花基本方法。

2、長方折疊：長方折疊有兩種方法；一是雙層長方形，同正方形折疊的第一次疊法一樣；二是多層窄長方形，以折疊層次的多少、距離的改變來滿足不同造型的要求。

3、條形折疊：條形折疊就是將餐巾擺平，直接折裥或先對折后折裥使巾成為多層次的細長條形的一種折疊方法，條形折疊法為；對邊平行折裥和對角折裥兩面種疊法。

4、三角折法：將餐巾的相對角，對折成兩層三角形，或再將三角形的底邊對角折成四層三角形。在三角形的基礎(chǔ)上，通過卷折、翻折角、插入等方法來改變折花造型。

5、鋸齒折疊：將餐巾按長方形的折法對折，但不要使兩角重合，要四角錯位，分別成為兩個鋸齒形，再把角對折即成雙齒狀。

6、尖角折疊：將餐巾的一角固定，該角的兩邊分別向中間折疊或向中間卷折成尖角形，此種方法，適用于折疊一頭大、一頭小的物體造型。

7、提取翻折：將餐巾擺平，用手指擋住餐巾的中心或四角或四邊的中點直接提起，或是固定中心，轉(zhuǎn)動四周巾邊，再提取翻折即成，此法提取較簡單，但要注意，提取時四角部位不能偏斜，翻折后的巾角要大小一致，否則會影響造型的美觀。

8、翻、折角折疊：將餐巾的一角或數(shù)角通過翻折造型，或折裥后進行翻折，用翻、折、裥組合的一種疊法。折角組合的疊比較麻煩，幾角同時折裥，在組合時，必須十分細心，不能亂了次序。否則無法成形。

9、菱形折法：將餐巾相對角的兩邊，分別向角的中線對折二次，成菱形的折疊方法，通過變化折裥的數(shù)量，用以調(diào)節(jié)折疊余下兩端的距離，或改變中間相疊部位的寬窄距離，就可以達到不同造型的目的。如不少鳥類和某些動物的造型，均采用此種折疊法。

10、長方翻角折疊：將餐巾對邊相疊成長方形后，再將巾角翻上的一種折疊方法。巾角的翻折有單面翻角、雙面翻角、交叉翻角等變化。通過變化折疊的層次、翻角的數(shù)量、角度的大小，來達到改變不同造型的目的。

二、西餐盤花擺放時需要突出什么

西餐盤花對西餐盤子起到一定的裝飾作用，但是裝飾的時候也要注意一定的規(guī)則，那么西餐盤花擺放時需要突出什么你知道嗎？

在西餐宴會中，餐巾折花放于裝飾盤內(nèi)，花型要搭配適當，需要突出主人位。

所以大家在工作或者參加宴會的時候，也可以根據(jù)西餐盤花的提示就座哦！這樣也就避免了不少尷尬！