一、不銹鋼盤子能放微波爐嗎

不銹鋼盤子不能用微波爐加熱。金屬對(duì)微波只能反射，不能穿透和吸收，如果不銹鋼盤子放進(jìn)微波爐，里面的飯菜熱不了。微波爐加熱忌用金屬器皿，因?yàn)榉湃霠t內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時(shí)會(huì)與之產(chǎn)生電火花并反射微波，既損傷爐體又加熱不熟食物。

1、微波爐加熱忌用金屬器皿：因?yàn)榉湃霠t內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時(shí)會(huì)與之產(chǎn)生電火花并反射微波，既損傷爐體又加熱不熟食物。

2、忌用封閉容器：加熱液體時(shí)應(yīng)使用廣口容器，因?yàn)樵诜忾]容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā)，使容器內(nèi)壓力過高，易引起爆破事故。煮帶殼食物時(shí)，也要事先用針或筷子將殼刺破，以免加熱后引起爆裂、飛濺弄臟爐壁，或者濺出傷人。

二、不銹鋼盤子盛菜有危害嗎

合格的不銹鋼器皿盛菜是無害的。“食用級(jí)別”的不銹鋼不必?fù)?dān)心重金屬問題，但要注意“非食品接觸用”的劣質(zhì)不銹鋼制品用作食具餐具，重金屬在高溫、酸性、堿性環(huán)境中更容易析出，存在風(fēng)險(xiǎn)。

不銹鋼器皿是否安全，主要就是重金屬遷移的問題，關(guān)鍵在于不銹鋼器皿是不是名副其實(shí)的合格的不銹鋼，如果是就可以拿來使用。

專家提醒，購(gòu)買不銹鋼制品時(shí)可看產(chǎn)品編號(hào)，如“18-8”（304鋼）、“18-0”（430鋼）等，橫線前邊的數(shù)字表示含鉻量，橫線后邊的為含鎳量。一般來說，現(xiàn)在市面上常見的304鋼是鉻遷移量較少的，因此可首選304鋼材質(zhì)的不銹鋼盤子制品。