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食品級(jí)硅膠顧名思義也就是能達(dá)到可食用級(jí)別的環(huán)保硅膠，這種硅膠的生產(chǎn)要求十分嚴(yán)格，工藝制作水平要求高。隨著人們對(duì)環(huán)保意識(shí)的加強(qiáng)，食品級(jí)硅膠被應(yīng)用到生活中也越來(lái)越廣泛。各種食品包裝、各種家用廚房具、食品機(jī)械上都在使用食品級(jí)硅膠，并且不會(huì)對(duì)所接觸的用戶產(chǎn)生任何有毒物質(zhì)。那么食品級(jí)硅膠標(biāo)準(zhǔn)有哪些？如何鑒別食品級(jí)硅膠？我們一起來(lái)看看。
食品級(jí)硅膠是由硅酸縮聚而成的無(wú)機(jī)高分子膠體材料，其含量在98%以上，無(wú)毒無(wú)味，化學(xué)性能穩(wěn)定，在常態(tài)下除苛性堿和氫氟酸外，不和任何酸堿鹽起反應(yīng)。可以耐280℃的高溫，可放入微波爐中使用，對(duì)人體無(wú)任何毒副作用。相比其他材料，具有更安全更健康的特點(diǎn)。
例如常見(jiàn)的塑料在生產(chǎn)時(shí)必須加入大量的抗氧化劑、增塑劑、穩(wěn)定劑等，這些添加劑對(duì)人體都是有害的，而且塑料在高溫條件下會(huì)使環(huán)境激素類(lèi)物質(zhì)滲出并在人體的脂肪組織中累積。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，食品級(jí)硅膠具有較強(qiáng)的穩(wěn)定屬性，且更符合健康安全的生活要求。
食品級(jí)硅膠產(chǎn)品主要針對(duì)于用于跟人體食道有接觸的硅膠產(chǎn)品，廣泛用于咖啡壺、熱水器、面包機(jī)、消毒柜、飲水機(jī)、開(kāi)水壺、燙斗、電飯鍋、油炸鍋、果漿機(jī)、燃具等機(jī)械產(chǎn)品。還用于食品的復(fù)模，巧克力模具，糖果模具，食品蛋糕模具，工藝陶瓷、印刷、照明燈具制品、硅膠冰格、硅膠奶嘴、醫(yī)療器械配件等。
據(jù)maigoo網(wǎng)編所知，食品級(jí)硅膠和醫(yī)用硅膠原料的質(zhì)量可以保證正常情況下的使用壽命超過(guò)十年，而且儲(chǔ)存時(shí)間是無(wú)限的。
而對(duì)于機(jī)械附件和電子配件產(chǎn)品的使用壽命而言，它不是屬于日用品設(shè)計(jì)的，它屬于常規(guī)儲(chǔ)存年，如果不受波折、光、氧、熱、濕、液和力的影響，基本物理不會(huì)受到影響，中期和長(zhǎng)期儲(chǔ)存性能在30多年內(nèi)不能改變。
在我國(guó)，由于硅膠材料會(huì)廣泛被作為食品接觸材料進(jìn)行使用，所以對(duì)食品級(jí)接觸硅橡膠材料也進(jìn)行了約束，其檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)采用GB 4806.11-2016 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用橡膠材料及制品》。測(cè)定項(xiàng)目包括：感官測(cè)試，重金屬含量(以pb計(jì))，高錳酸鉀消耗量，總遷移量(4%乙酸、10%乙醇、50%乙醇)。
| 檢測(cè)項(xiàng)目 | 要求 | 處理時(shí)間 |
| 感官測(cè)試 | 正常顏色、無(wú)味 | |
| 重金屬含量(以pb計(jì)) | 1mg/kg | 60℃0.5小時(shí) |
| 高錳酸鉀消耗量 | 10mg/kg | 60℃0.5小時(shí) |
| 總遷移量-4%乙酸 | 3mg/dm2 | 100℃2小時(shí) |
| 總遷移量-10%乙醇 | 3mg/dm2 | 100℃2小時(shí) |
| 總遷移量-50%乙醇 | 3mg/dm2 | 100℃2小時(shí) |
在美國(guó)，食品包裝材料所使用物質(zhì)被視作間接添加劑而被納入到食品添加劑安全監(jiān)管法規(guī)體系中，針對(duì)硅橡膠制品適用于食品接觸的管理法規(guī)主要是US FDA中的21 CFR 177.2600條例，其對(duì)用于食品接觸的硅橡膠制品，明確規(guī)定了其配方和硫化條件：要求測(cè)定硅橡膠在蒸餾水和正己烷中的總提取量。
| 檢測(cè)項(xiàng)目 | 限值 | 處理時(shí)間 |
| 去離子水提取量 | 20mg/sq.in | 前7小時(shí) |
| 去離子水提取量 | 1mg/sq.in | 后2小時(shí) |
| 正乙烷提取量 | 175mg/sq.in | 前7小時(shí) |
| 正乙烷提取量 | 4mg/sq.in | 后2小時(shí) |
針對(duì)硅橡膠，德國(guó)聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估所BfR制定了針對(duì)硅橡膠的食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。與食品接觸的日用品通過(guò)測(cè)試，只有通過(guò)德國(guó)《食品與日用品法》第三十條和三十一條的，才可以得到授權(quán)機(jī)構(gòu)出具的LFGB?檢測(cè)報(bào)告證明為“不含有化學(xué)有毒物質(zhì)的產(chǎn)品”。其主要測(cè)試項(xiàng)目包括：總遷移量(去離子水、3%乙酸、10%乙醇)，過(guò)氧化值測(cè)試，重金屬含量(以Cd、Pb計(jì))，有機(jī)揮發(fā)物總量，多環(huán)芳烴含量。
| 檢測(cè)項(xiàng)目 | 要求 | 處理時(shí)間 |
| 總遷移量-去離子水 | 0.01% | 100℃2小時(shí) |
| 總遷移量-3%乙酸 | 0.01% | 100℃2小時(shí) |
| 總遷移量-10%乙醇 | 0.01% | 100℃2小時(shí) |
| 過(guò)氧化值測(cè)試 | 無(wú) | / |
| Cd、Pb含量 | 2mg/kg | / |
| 有機(jī)揮發(fā)物含量VOM | 0.01% | 100℃2小時(shí) |
| 多環(huán)芳烴(PAHs)含量 | / |
綜上所述，F(xiàn)DA對(duì)硅膠食品級(jí)測(cè)試要求較為簡(jiǎn)單，僅對(duì)去離子水和正己烷提取的總遷移量作出要求。而GB和LFGB較為類(lèi)似，均對(duì)總遷移量和重金屬提出了要求。其中GB增加了對(duì)高錳酸鉀消耗量的測(cè)試要求，而其他測(cè)試項(xiàng)目上LFGB側(cè)重于過(guò)氧化值、有機(jī)揮發(fā)物總量(VOM)和多環(huán)芳烴(PAHs)這三項(xiàng)要求，從測(cè)試項(xiàng)目上看LFGB最為嚴(yán)格。
食品級(jí)硅膠用久了不會(huì)致癌。食品級(jí)硅膠是通過(guò)硅酸制作而成的無(wú)機(jī)高分子膠體，達(dá)到了國(guó)家規(guī)定的可食用標(biāo)準(zhǔn)，其整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程都非常嚴(yán)格，而且對(duì)制作技術(shù)也有一定的要求，被廣泛用在廚具、餐具、包裝等生活用品上，可直接和食物接觸，安全性較高。目前也尚未發(fā)現(xiàn)因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間使用食品級(jí)硅膠而導(dǎo)致癌癥的情況，只要是經(jīng)過(guò)認(rèn)證的合格食品級(jí)硅膠長(zhǎng)期性使用不會(huì)對(duì)身體造成傷害，誘發(fā)癌癥，因此大家不用過(guò)于擔(dān)心。
食品級(jí)硅膠長(zhǎng)期高溫加熱不會(huì)有毒。硅膠本身是很穩(wěn)定的，如果本身已經(jīng)通過(guò)食品級(jí)，就不會(huì)輕易變化。Maigoo生活編輯提醒，要注意使用環(huán)境，盡量不要使用250℃以上的高溫來(lái)烘烤食品級(jí)硅膠產(chǎn)品。
如果是HF-7509液體固化成型的食品級(jí)硅膠最高耐溫可達(dá)到350℃以上，因此被廣泛用于制作蛋糕烘焙模具，這樣即使放進(jìn)烤箱經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間烘烤，硅膠模具依然不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。所以只要是正規(guī)廠家生產(chǎn)的正規(guī)食品級(jí)硅膠，就完全可以不用擔(dān)心這些問(wèn)題。
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