巧克力夾心餅干的做法：
【主料】：低粉190克 杏仁粉45克 無鹽黃油適量 雞蛋液30克
【輔料】：牛奶15克 黑巧克力35克 白巧克力適量 細(xì)砂糖95克

步驟：
1.黃油加糖打發(fā)。加雞蛋液攪拌至光滑。
2.篩入低粉和杏仁粉，粉類與黃油用橡皮刮刀切拌均勻成面團(tuán)。
3.放冰箱里冷藏30分鐘或至硬。冷藏好的面團(tuán)取出放入兩層保鮮膜之間。
4.壓扁，搟成約3毫米厚的薄片。比量著切成均勻大小的長條狀。
5.長條狀擺入烤盤?？鞠漕A(yù)熱175度上下火烤18分鐘出鍋備用。
6.巧克力加牛奶加黃油隔水加熱成巧克力淋醬。片餅干字間夾巧克力醬。
7.片餅干字間夾巧克力醬后放入制成的巧克力淋醬中。
8.用筷子夾起放在油紙上至放涼凝固。