一、不銹鋼蒸鍋怎么開鍋

準(zhǔn)備工具：蒸鍋、洗潔精、溫水、抹布、白醋。

具體做法：

1、新鍋在使用前，先把鍋清洗一遍，往鍋里倒入稍微熱一些的水，再滴一些洗潔精進(jìn)去，然后用抹布把鍋里擦洗干凈，一定不要用鋼絲球擦洗，因?yàn)殇摻z球?qū)﹀伒膫Ψ浅４?，順便把蒸屜和鍋蓋的上下兩面都擦洗干凈，這一步主要是為了去除鍋里的油脂和灰塵，把鍋的里面和外面全都擦洗干凈后，再用熱水把鍋、蒸屜和鍋蓋再次沖洗干凈。

2、然后用干的抹布將鍋底和鍋身的水分擦干，在使用鍋的時候，要保持鍋身和鍋底干凈，沒有水分，這樣不僅可以延長鍋具的使用壽命，而且養(yǎng)護(hù)好了，鍋體還不會發(fā)黃。

3、然后往鍋里倒入多一些的水進(jìn)去，再加稍微多一些的白醋或者米醋進(jìn)去，直接開大火煮開，在使用鍋的時候，火焰一般不要超過鍋底盤，這樣既能節(jié)省煤氣，鍋具又不易發(fā)黃發(fā)黑，等鍋里水燒開后，把兩個蒸屜放鍋上，再繼續(xù)燒五分鐘，這一步主要是給鍋具消毒。

4、五分鐘后關(guān)火，先讓鍋里的水自然降溫，等水溫降低到不燙手的時候再用干凈的抹布擦洗干凈，沖洗的時候還是用溫水來沖洗，避免用冷水沖洗熱鍋，不然會降低鍋具的使用壽命，這一步主要是為了去除重金屬殘留物，如果用洗潔精洗過后，一定要洗干凈，而且要把鍋內(nèi)外以及鍋底的水分擦干，不然鍋里遺留的洗潔精在潮濕的情況下，會對鍋具的表面有腐蝕的作用，至此不銹鋼蒸鍋開鍋就完成了。

二、不銹鋼蒸鍋如何保養(yǎng)

1、不銹鋼蒸鍋耐高溫、耐酸、耐鹼，但建議不要長時間干燒，以免影響鍋?zhàn)拥氖褂脡勖?/p>

2、經(jīng)常清洗平時不接觸食物的部分，如柄座、鍋的外表面等，以免產(chǎn)生污垢。

3、每次使用后清洗鍋具，洗凈后將鍋具擦干，并保持鍋內(nèi)干凈。

4、鍋具本身不會變黃或變黑，但如果加熱過高或鍋體外壁粘有油漬或調(diào)味料，加熱可能會變黃、變黑，請及時使用清潔劑清洗即可。