一、白葡萄酒有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

白葡萄酒作為一種常見(jiàn)的葡萄酒，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，適量飲用對(duì)人體健康有一定的好處。白葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)成分主要有：

1、多種糖類(lèi)：白葡萄酒含葡萄糖、果糖、戍糖、樹(shù)膠質(zhì)、粘液質(zhì)，都是人體必需的糖類(lèi)物質(zhì)。

2、有機(jī)酸：白葡萄酒含酒石酸、蘋(píng)果酸、琥珀酸、檸檬酸等，都是維持體內(nèi)酸堿平衡的物質(zhì)，能幫助消化。

3、無(wú)機(jī)鹽：白葡萄酒內(nèi)含氧化鉀、氧化鎂，酒中比例恰相當(dāng)于人體肌肉中鉀鎂元素的比例。酒中磷含量很高，鈣低，氮化鈉及三氧化二鋁低，含硫、氯、鐵、二氧化硅、鋅、銅、硒等礦物質(zhì)成分。

4、含氮物質(zhì)：一般白葡萄酒內(nèi)平均含氮量約0.05%-0.027%，葡萄酒內(nèi)含蛋白質(zhì)1克/升，并含18種氨基酸。

5、維生素及類(lèi)生素物質(zhì)：白葡萄酒內(nèi)含有硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素B6、維生素B12、泛酸、葉酸、生物素、維生素C等。類(lèi)維生素物質(zhì)如肌醇、對(duì)氨基苯甲酸和膽堿等以及生物類(lèi)黃酮等。

6、醇類(lèi)：白葡萄酒中酒精含量70毫升/升-180毫升/升。有少量雜醇油、苯乙醇等。二醇類(lèi)、多元醇、酯類(lèi)、縮醛等，這些物質(zhì)形成葡萄酒的呈香、呈味物質(zhì)。

二、白葡萄酒的功效和作用

1、美容養(yǎng)顏

白葡萄酒含有SOD、一氧化碳等抗氧化成分，有助抵抗衰老、養(yǎng)顏美容，非常適合愛(ài)美的女性飲用。

2、調(diào)控血脂

白葡萄酒能降低血液中有害的低密度蛋白，升高有益的高密度蛋白，這對(duì)于營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩和搭配不合理的人來(lái)說(shuō)是相當(dāng)有好處的。

3、保肝護(hù)肝

白葡萄酒含有各種人體必需的氨基酸，具有很好的保肝、護(hù)肝的作用。

4、養(yǎng)腎護(hù)胃

白葡萄酒含有酒石酸等有機(jī)酸，有利尿消腫的作用。

5、調(diào)節(jié)心情

白葡萄酒中的煙酸成分本身可以平復(fù)焦躁不安的神經(jīng)系統(tǒng)，心情低落的時(shí)候，喝一些白葡萄酒，可以減少心情焦躁、焦慮的問(wèn)題。

三、白葡萄酒適合什么人喝

適當(dāng)?shù)娘嬘冒灼咸丫茖?duì)人體健康很有好處，除了糖尿病患者等特殊人群外，一般人都可以飲用，而且白葡萄酒的保健效果是非常不錯(cuò)的，尤其適合年輕人喝，中老年朋友也可以適當(dāng)?shù)娘嬘靡恍?/p>