可可粉從可可樹(shù)結(jié)出的果實(shí)里取出的可可豆，經(jīng)發(fā)酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片，由可可餅脫脂粉碎之后的粉狀物，即為可可粉。

每100克可可粉含有熱量為320大卡。

有一定的效果。

可可粉是經(jīng)過(guò)擠壓后剩下的可可油餅研磨而成的，具有排毒利尿功效，可以及時(shí)將堆積在腸道內(nèi)部的有害物質(zhì)及時(shí)排出體外。

可可粉營(yíng)養(yǎng)全面，但所含碳水化合物量非常低，食用可可粉可以很容易產(chǎn)生飽腹感。

可可粉里面有一種油脂，這種油脂能幫助胰島素工作，起到穩(wěn)定血糖、控制食欲的作用?！?a href="http://m.hfbida.com/goomai/238586.html" target="_blank">詳細(xì)>>】

原料不同：可可粉是可可樹(shù)結(jié)出的種子，經(jīng)過(guò)加工研磨去除可可脂成分得到的粉末，是制作巧克力的原料之一；而巧克力粉是由可可粉、可可脂、牛奶和其它添加劑等混合制成的，不能作為原材料。

用途不同：可可粉主要用于烘焙使用；而巧克力粉多用于沖調(diào)飲品。

可可脂含量不同：可可粉和巧克力粉最大的差異就是加工過(guò)程中可可脂的含量不同，可可粉的味道更苦一些，巧克力的味道更濃更香?！?a href="http://m.hfbida.com/goomai/238584.html" target="_blank">詳細(xì)>>】

原料不同：可可粉是可可豆磨成的，而咖啡粉是咖啡豆磨成的。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同：咖啡里面含有維生素，無(wú)機(jī)鹽，碳水化合物，脂肪以及咖啡因，適當(dāng)?shù)暮纫恍┛Х饶苓_(dá)到解酒作用，喝咖啡還能讓疲勞感覺(jué)消除?？煽煞劾锩婧卸喾N維生素，氨基酸以及蛋白質(zhì)，可以達(dá)到增香以及調(diào)色效果，適當(dāng)?shù)氖褂每煽煞勰軌蜃屛敢悍置谧兊酶?，達(dá)到健胃效果。

吃法不同：可可粉可以用來(lái)制作巧克力、冰淇淋、蛋糕等含可可的食品。咖啡粉主要用來(lái)沖咖啡?！?a href="http://m.hfbida.com/goomai/238590.html" target="_blank">詳細(xì)>>】

天然可可粉是可可豆在加工成可可粉的過(guò)程中不添加任何添加劑生產(chǎn)出來(lái)的淺棕色的可可粉，天然可可粉不用于液體產(chǎn)品的生產(chǎn)。

堿化可可粉是在可可豆加工過(guò)程中加入了食用堿，從而達(dá)到調(diào)節(jié)pH值的目的，同時(shí)顏色加深，香氣變濃，堿化可可粉可以用于任何食品的生產(chǎn)。

可可粉圖片

按可可脂含量分：高脂可可粉、中脂可可粉、低脂可可粉。

按堿化工藝分：天然可可粉和堿化可可粉，其中堿化可可粉又分為輕堿化可可粉和重堿化可可粉。

按顏色分：黑色可可粉、棕色可可粉、紅色可可粉。

按產(chǎn)地分：西非可可粉、印尼可可粉等。

平時(shí)吃可可粉可以吸收一些生物堿，這種物質(zhì)不但能消除人體內(nèi)的炎癥，而且能健胃，還能促進(jìn)胃液分泌，能讓人體消化能力明顯提高。

可可粉能增加人體的飽腹感，可以滿(mǎn)足人體代謝時(shí)對(duì)熱量的需要，而且能減少身體對(duì)其他食物的攝入，可以起到減肥作用，不過(guò)想通過(guò)可可粉減肥，只能在飯前服用，飯后服用減肥效果并不好。

可可粉中含有大量的膳食纖維和粗纖維，人們?cè)诳崭沟那闆r下，食用可可粉以后，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，可以加快大便生成與排出，讓人們高發(fā)的便秘癥狀很快減輕。

可可粉中含有天然的黃烷醇，這種物質(zhì)是天然的抗氧化成分，能減少自由基對(duì)人類(lèi)心腦血管的傷害，可以增加血管彈性，促進(jìn)血液循環(huán)，也能清除血管壁上積存的膽固醇，保護(hù)心血管。【詳細(xì)>>】

神經(jīng)過(guò)敏：可可粉含有的生物堿等成分，如果大量食用可可粉，相當(dāng)于食用相同劑量的興奮劑，容易導(dǎo)致人體神經(jīng)過(guò)敏等癥狀。

加劇高血壓：可可粉含有高熱量脂肪，平時(shí)如果過(guò)多的食用，就會(huì)導(dǎo)致血壓升高，甚至誘發(fā)腦部出血等病癥。

誘發(fā)骨質(zhì)疏松：可可粉的碳水化合物含量豐富，適量食用，具有很好的利尿、消水腫等作用。但是如果長(zhǎng)期食用，就會(huì)因?yàn)閿z取過(guò)量而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，而且對(duì)骨量的保存有很不利的影響。

導(dǎo)致流產(chǎn)：孕婦如果長(zhǎng)期大量攝取可可粉，容易導(dǎo)致流產(chǎn)或者胎兒畸形等現(xiàn)象。

Maigoo編輯提醒，六歲以下的兒童、孕婦和哺乳的母親、更年期的婦女、胃病患者不可食用可可粉。【詳細(xì)>>】

天然可可粉其顏色應(yīng)該是淺棕色，堿化可可粉的顏色應(yīng)該是棕紅色。

天然可可粉是淡淡的清香。對(duì)于濃香或是焦味的可可粉則為品質(zhì)較差的粉。

取少量可可粉放于白紙上，用手輕輕折疊并擦拭。細(xì)度在99以上的粉會(huì)很均勻分布在紙上，而細(xì)度小于99的會(huì)有差落感，分布不均勻。

可可粉怎么沖好喝？可可粉可以直接加水當(dāng)飲料喝，但大多數(shù)時(shí)候，是用可可粉泡牛奶、可可粉泡豆?jié){、可可粉泡牛奶燕麥、可可粉泡果仁等，口感更好。【詳細(xì)>>】

食材：可可粉、奶粉、糖、黃油。

做法：

可可粉過(guò)篩，奶粉過(guò)篩，把這兩種粉充分的攪拌混合均勻。

隔水融化全部的黃油，倒入白砂糖，攪拌到糖完全的融化。

將可可牛奶粉倒入，攪拌成漿狀裝裱花袋，在前端剪一個(gè)口子。

把巧克力漿擠入模具中，然后放到冰箱里冷藏5小時(shí)左右即可?！?a href="http://m.hfbida.com/goomai/182304.html" target="_blank">詳細(xì)>>】

買(mǎi)購(gòu)網(wǎng)美食小編提醒，不要加太多水，否則巧克力糊會(huì)變得太過(guò)松軟。

原料：可可粉、牛奶、淡奶油、黃油、清水、麥芽糖醇液。

做法：

牛奶加清水和可可粉一起攪拌，再與淡奶油和黃油一起入鍋加熱至融化。

同時(shí)加入麥芽糖醇液，不用控糖的可以加白糖，倒在鍋里，開(kāi)火加熱。

接下來(lái)就是用小火慢煮并攪拌，至底部可以劃開(kāi)可見(jiàn)鍋底且馬上會(huì)覆蓋即可。

裝入能密封的碗或瓶子，巧克力醬就做好了?！?a href="http://m.hfbida.com/goomai/238601.html" target="_blank">詳細(xì)>>】

原料：黃油、棉花糖、全脂奶粉、可可粉、堅(jiān)果、蔓越莓干、小圓餅干。

做法：

奶粉和可可粉混合在一起，過(guò)篩分兩份。

將黃油放入不粘鍋中煮融化，加棉花糖一起煮融化，加入一份可可奶粉，攪勻關(guān)火。

加入堅(jiān)果和蔓越莓干攪勻后放不粘烤盤(pán)里，加餅干，戴手套將餅干揉成塊狀。

將塊狀的雪花酥放進(jìn)盆中裹上一層可可奶粉，切面不沾，只沾正面和底面即可?！?a href="http://m.hfbida.com/goomai/232732.html" target="_blank">詳細(xì)>>】

可可粉開(kāi)封后要密封冷藏保存，一般來(lái)說(shuō)不容易壞，若冰在冰箱太久沒(méi)有用，可以先聞一下味道、試吃一口，只要沒(méi)有異?；虬l(fā)霉依然能正常使用。

純可可粉保質(zhì)期為1-3年，maigoo網(wǎng)編輯提醒過(guò)期就不要吃了，過(guò)期的可可粉會(huì)出現(xiàn)一些變質(zhì)，甚至?xí)a(chǎn)生一些不可知的毒素，人飲用起來(lái)，很可能會(huì)引起一種食物中毒或者是副作用增加而導(dǎo)致人出現(xiàn)了一種神經(jīng)過(guò)敏，神經(jīng)緊張以及甚至可以誘發(fā)骨質(zhì)疏松的。【詳細(xì)>>】

黃芩主要用種子繁殖，也可用扦插和分根繁殖。黃芩喜溫暖，耐嚴(yán)寒，地下部可忍受－30℃的低溫；耐旱怕凍，在排水不良或多雨地區(qū)種植，生長(zhǎng)環(huán)境，生長(zhǎng)不良，容易引起爛根。