多年生蔓生草本。根粗壯，倒卵狀紡錘形。莖攀緣細長，無毛，帶紫色，長可達1米。葉在莖上的互生，細小;在枝的通常2～4片簇生，或?qū)ι鸂罨蚪谳喩鸂?，長圓狀披針形、披針形至橢圓形，長3～10厘米，寬1.5～4厘米，先端尖，基部楔形，全緣，或稍有疏生的微波狀齒，兩面無毛，下面呈灰白色;有短柄?；▎紊虺蓪ι谥?萼筒5裂;裂片卵狀披針形;花冠外面乳白色，內(nèi)面深紫色，鐘形，淺5裂，先端反卷，有網(wǎng)狀脈紋;雄蕊5，花絲與花藥幾等長;子房半下位，花柱短，柱頭3裂。蒴果圓錐形，有宿萼?；ㄆ?～10月。
生于山坡、林練河谷兩邊等較陰濕的地方。分布東北及河北、山西、山東、河南、安徽、江西、湖北、江蘇、浙江、福建、廣西等地。產(chǎn)黑龍江、廣西、浙江、江西、福建等地。
1、采集加工
野生品秋季白露挖采；栽培品于播種第二年秋季采收，除去須根和根頭，洗凈，切段，曬干。
2、炮制方法
取原藥材，除去雜質(zhì)及蘆頭，洗凈，悶潤，切厚片，干燥，篩去灰屑。
1、補充營養(yǎng)
四葉參平時可以當保健食材供人類食用，它能為人體補充豐富營養(yǎng)，這種食材中含有豐富植入蛋白和多種氨基酸，還有一些礦物質(zhì)和維生素，人們使用它以后，能把這些營養(yǎng)盡快吸收和提高身體多器官功能，并能緩解體虛能讓人們的身體素質(zhì)明顯提高。
2、促進乳汁分泌
四葉參不但能滋補身體，還能促進乳汁分泌，它特別適合那些產(chǎn)后的女人服用，能讓女性產(chǎn)后身體盡快恢復健康，也能讓乳汁分泌量增加，能滿足嬰幼兒正常的需要，可防止產(chǎn)生浮汁不足出現(xiàn)。
3、消腫解毒
四葉參還是一種能消腫解毒的中藥材，他對人類皮膚出現(xiàn)了紅腫疼痛和疔瘡腫毒都有特別好的治療作用，治療時可以把新鮮的四葉參搗碎以后外用，能讓腫痛癥狀很快減輕，也能讓身體內(nèi)的毒素盡快排出體外。
4、消腫排癰
四葉參是一種能消腫排癰的中藥材，它對人類經(jīng)常出現(xiàn)的乳癰和腸癰以及肺癰等癥都有特別明顯的治療作用，在治療的時候可以把它加清水煎煮后服用，也可以在醫(yī)生指導下把它與其他中藥材搭配在一起服用。
1、涼拌
四葉參在收集以后保持新鮮狀態(tài)的時候，可以當蔬菜供人們食用，人們把它洗凈切成絲狀以后放適量生抽和麻油，再加入適量食用鹽以及蒜泥調(diào)勻后腌制10分鐘，然后就能裝盤吃，它口感脆嫩滋味誘人特別好。
2、煎湯食用
四葉參還特別適合用來煎湯食用，人們用它煎湯的時候，需要把它洗凈以后切成片狀，每次取10~20克，直接放在干凈的砂鍋中，加入適量清水煎煮成湯，煎好以后取出過濾，得到的藥湯可直接口服。
3、燉肉
四葉參還能和多種肉類食材搭配在一起燉著吃，特別是生活中常見的豬瘦肉與四葉參就是一對理想搭檔，把豬瘦肉500克洗凈以后切成片狀，直接放在湯鍋中再加入20克四葉參，最后放入適量清水加熱煮開一起燉熟，出鍋前加食用鹽調(diào)味。
四葉參燉雞
主料：鮮四葉參250克，雞半只(約500克)
調(diào)料：精鹽、蔥花、姜片2-3片(可放可不放)。
注意：不要放味精，放味精破壞味道，要喝就喝原汁原味
四葉參有清味，姜片可去清味，如不習慣可放姜片去清味
做法：
1、將四葉參洗凈切片，四葉參皮較粗糙，如果嫌粗，可削皮再切片
2、把雞下沸水鍋焯去血水，撈出用清水洗凈。
3、如果雞老，可先將雞煮5成熟，然后再加四葉參同燉。
4、在鍋內(nèi)放雞、四葉參和適量水，加入精鹽，武火燒沸后，改為文火燉燒，燉到肉爛參熟，即可出鍋
5、將雞塊、四葉參連同湯水裝入碗內(nèi)，吃雞和四葉參，喝湯。
四葉參燉豬蹄
主料：鮮四葉參250克，豬蹄一只
調(diào)料：精鹽、蔥花、姜片2-3片(可放可不放)。
注意：不要放味精，放味精破壞味道，要喝就喝原汁原味
四葉參有清味，姜片可去清味，如不習慣可放姜片去清味
本份量為孕婦一人份量，如果其他人同吃，則可適當再增加四葉參和豬蹄份量
做法：
1、將四葉參洗凈切片，四葉參皮較粗糙，如果嫌粗，可削皮再切片
2、把豬蹄洗凈剁塊。
4、在鍋內(nèi)放豬蹄，加水，可用高壓鍋燉，冒汽后燉3-5分鐘
5、然后關火，將高壓鍋冷卻，揭蓋，再放入四葉參，加入精鹽，燒沸冒汽后，改為文火燉燒10分鐘左右，肉爛參熟，即可出鍋
5、將豬蹄、四葉參連同湯水裝入碗內(nèi)，吃豬蹄和四葉參，再喝湯。
四葉參是一種能補血通乳和清熱解毒的中藥材，平時它除了可以煎湯服用以外，也可以用來泡水喝，但人們在用它泡水的時候，一定要注意用量，正常情況下每次用量不能超過10克，人們用它泡水喝以后能吸收豐富營養(yǎng)也能讓它的保健功效得到有效發(fā)揮。
1、四葉參雖然能供人類食用，但它是一種帶有毒性的食材，人們在適量服用時副作用并不明顯，但人們過量服用四葉三就會出現(xiàn)明顯中毒反應，容易讓人們出現(xiàn)惡心嘔吐或抽搐以及呼吸困難等多種不良癥狀，嚴重時食用者還會出現(xiàn)昏迷和瞳孔放大，這是必須進行必要的解毒處理。
2、四葉參對人類身體有一定滋養(yǎng)功效，也能為人體補充豐富營養(yǎng)，但它對人類腸胃也有一定刺激性，那些脾胃虛弱和腸胃功能不全的人在食用四葉參以后會出現(xiàn)消化不良或者誘發(fā)消化功能紊亂，對人類消化系統(tǒng)健康十分不利。
1、懷孕的女性
四葉參對人類身體有諸多好處，但它并不適合所有人，生活中那些已經(jīng)懷孕的女性就不能吃四葉參，因為四葉參中還有的一些藥用成分會對女性子宮產(chǎn)生明顯刺激導致子宮收縮加快，容易讓孕婦出現(xiàn)胎動不安，嚴重時還會誘發(fā)流產(chǎn)，對胎兒發(fā)育以及母體健康都十分不利。
2、容易過敏的人
四葉參中還有多種人體正常代謝必需的營養(yǎng)和一些天然藥用成分，這些成分中有一些一些易過敏物質(zhì)，那些經(jīng)常出現(xiàn)過敏或過敏體質(zhì)的人群在吸收這些物質(zhì)，很容易讓身體出現(xiàn)過敏，會讓皮膚痛癢和丘疹等不良癥狀高發(fā)，而且也不利于四順參保健功效的發(fā)揮。
