一、雞蛋糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雞蛋糕中含有大量的豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括雞蛋營(yíng)養(yǎng)中的翹楚蛋白質(zhì)，涵蓋了除了維生素C以外的眾多維生素，還有膽固醇和各種各樣的礦物質(zhì)。雞蛋糕的營(yíng)養(yǎng)中不得不說(shuō)的是蛋白質(zhì)，不僅僅是因?yàn)殡u蛋糕的蛋白質(zhì)含量，還因?yàn)殡u蛋糕中蛋白質(zhì)的品質(zhì)的極佳。除了母乳，雞蛋糕的蛋白質(zhì)品質(zhì)是最高的。這也是雞蛋糕作為嬰幼兒重要輔食的一個(gè)原因。

雞蛋糕作為一種葷食，但是該有的維生素還是一點(diǎn)都不少呢。維生素A、維生素B2、維生素B6、維生素D還有維生素E都有，雞蛋糕除了維生素C，其他真是一個(gè)都沒(méi)放過(guò)，全都囊括在那小小的蛋殼里。雞蛋糕的含熱量比較高，能夠維持人體的生長(zhǎng)發(fā)育和運(yùn)動(dòng)，這也是餐桌上總是出現(xiàn)雞蛋糕的原因之一。雞蛋糕的礦物質(zhì)含量也是很可觀的，單單是含磷量就是71.5毫克，更別說(shuō)納和鉀了。雖然雞蛋糕的含鈣量不高，但也有30毫克左右。

二、雞蛋糕的功效和作用

雞蛋糕可以在早上的時(shí)候吃，很多人早上起來(lái)沒(méi)有胃口，那么吃雞蛋糕就是很好的選擇，如果覺得太過(guò)單一，那么就可以加一些紅棗蜂蜜一起吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以變得更加豐富，吃雞蛋糕可以預(yù)防心臟疾病出現(xiàn)，可以讓運(yùn)動(dòng)能力增強(qiáng)，而且又含有人體所需要的脂肪酸油酸，可以預(yù)防心臟疾病。

吃雞蛋糕還可以達(dá)到養(yǎng)發(fā)護(hù)膚作用，因?yàn)殡u蛋糕里面有非常多種的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)?shù)某砸恍┚湍茏岊^發(fā)的發(fā)質(zhì)變得更好，而且還可以達(dá)到護(hù)理皮膚作用。

吃雞蛋糕能夠補(bǔ)充身體所需要的微量元素，還含有磷，鎂，鈉，鉀以及鐵元素，唯一不足的地方就是它里面不含有維生素c，所以和維生素c含量高的食物搭配在一起吃就能讓營(yíng)養(yǎng)變得更加全面。

三、食用雞蛋糕的注意事項(xiàng)

有便秘問(wèn)題的人在生活中可以適當(dāng)?shù)某砸恍╇u蛋糕，雞蛋糕是非常美味的食物，只要不吃得太多，不會(huì)對(duì)腸胃健康造成影響，又可以滿足身體所需要的蛋白質(zhì)。吃雞蛋糕應(yīng)該注意根據(jù)自己的體質(zhì)來(lái)選擇，一般的人群都可以吃，糖尿病患者也是可以吃的，每天少量的吃一些雞蛋糕，并不會(huì)影響到糖尿病患者的身體情況，皮膚容易過(guò)敏的人也可以吃雞蛋糕，過(guò)敏體質(zhì)的人只要不吃辛辣刺激以及發(fā)物類的食物就可以了，雞蛋糕適當(dāng)?shù)某砸恍](méi)有什么關(guān)系。但需要注意的是，雞蛋的膽固醇也是很高的，腎病、膽固醇過(guò)高患者忌食雞蛋。