一、摩卡壺和手沖咖啡的區(qū)別

1、制作方法

每種不同的咖啡制作器具都會(huì)有不同的使用方法，摩卡壺與手沖咖啡也不例外。相對(duì)來(lái)說(shuō)，摩卡壺制作咖啡的穩(wěn)定性要高于手工沖泡，手工沖泡咖啡若不進(jìn)行大量的練習(xí)，所沖泡出來(lái)的咖啡味道會(huì)呈現(xiàn)雜亂的狀態(tài)。

2、方便程度

摩卡壺制作咖啡的過(guò)程中是需要加熱的，加熱的方式目前可以有：電加熱、瓦斯加熱及電磁爐加熱三種形式，而手工沖泡咖啡只是依賴于熱水，對(duì)水的溫度要求稍微嚴(yán)格一些。若是拿這兩種器具在方便程度上來(lái)做個(gè)比較的話，小編認(rèn)為手工沖泡比摩卡壺制作咖啡更加的方便。

3、咖啡口味

手工沖泡與摩卡壺制作出來(lái)的咖啡屬于兩種不同的咖啡，當(dāng)然這個(gè)是從咖啡的形式進(jìn)行分類(lèi)，即：手工沖泡的咖啡常被稱(chēng)為過(guò)濾式咖啡，而摩卡壺制作出來(lái)的咖啡，通常被稱(chēng)為意式濃縮（Espresso），雖然從現(xiàn)在的咖啡角度來(lái)看，摩卡壺制作出來(lái)的意式濃縮咖啡卻不純粹。

4、所用咖啡豆

手工沖泡的咖啡通常使用單品咖啡，而摩卡壺制作咖啡通常選用意式咖啡豆（拼配咖啡）。

二、摩卡壺和法壓壺哪個(gè)好

1、風(fēng)味釋放

從風(fēng)味釋放的角度來(lái)看，法壓壺是非常不錯(cuò)的，它可以很完整地呈現(xiàn)咖啡的原貌，全身心享受咖啡帶來(lái)的美味感覺(jué)。但是選擇摩卡壺，就意味著一定程度上放棄對(duì)咖啡豆中那些最細(xì)膩和脆弱的香氣的呈現(xiàn)。因此法壓壺更好一些。

2、口感呈現(xiàn)

一般來(lái)說(shuō)，越濃厚的咖啡，口感越是濃厚，在這一點(diǎn)上法壓壺和摩卡壺不相上下，都能很好將咖啡的口感呈現(xiàn)出來(lái)，令人意猶未盡。

3、清潔難度

喝了咖啡可別忘了洗咖啡壺，法壓壺和摩卡壺自然是法壓壺更容易清潔，因?yàn)樗慕Y(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，只要用水簡(jiǎn)單沖洗就可以了。而摩卡壺的制作復(fù)雜，想要把咖啡粉倒出已經(jīng)很困難，別提后期的清潔了。