象拔蚌我们都听说过，但不一定见过，象拔蚌一般指太平洋潜泥蛤，原产地在美国和加拿大北太平洋沿海，因其又大又多肉的虹管，很似大象的鼻子，所以被人们称为“象拔蚌”。象拔蚌营养丰富，味道鲜美，很多人都喜欢，那么象拔蚌应该怎样挑选？象拔蚌怎么处理干净？象拔蚌怎么做好吃？下面是maigoo网象拔蚌知识百科，一起来了解更多关于象拔蚌的相关内容吧。

黄骨鱼，学名是黄颡鱼（huáng sǎng yú），又叫做黄辣丁鱼、黄桑鱼，是一种比较常见的淡水鱼。黄骨鱼的营养价值是比较高的，它的鱼肉中富含蛋白质以及钙、磷、钾、钠等多种微量元素，适量食用黄辣丁鱼可以起到利尿消肿、强健骨骼、补脑健脑的作用。那么黄骨鱼怎么做好吃呢？黄骨鱼的做法也有很多种，像清蒸黄骨鱼、红烧黄骨鱼等都是比较受大众欢迎的。接下来和Maigoo美食小编一起来看看黄骨鱼的家常做法吧！

扇贝是一种常见的水产品，集食、药、滋补为一体，是我国重要的贝类养殖品种。扇贝的营养价值高，含有大量蛋白质，此外还有钙、磷、铁、钾、锰、锌、硒、维生素等营养物质，非常受消费者喜爱。扇贝的贝壳大多为圆盘或圆扇形，外观很容易辨认，那么扇贝如何挑选？扇贝肉的做法有哪些？吃扇贝有什么功效与禁忌？下面是maigoo网扇贝知识百科，一起来了解更多关于扇贝的相关内容吧。

生蚝是牡蛎的别称，又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、牡蛤、蛎蛤等。生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。那么生蚝有哪些营养价值？如何选购生蚝？牡蛎怎么吃？下面maigoo网编辑为大家介绍生蚝、牡蛎是什么，生蚝清洗，生蚝做法，生蚝食用禁忌等相关内容，一起来看看生蚝知识百科吧。

贝类、螺类是很多人喜欢吃的水产品。贝螺类知识体系汇聚十大好吃的贝类海鲜排名，十大名螺，贝类海鲜的做法食谱，食用螺的种类，贝类养殖，贝壳工艺品，海鲜菜谱及食用禁忌，海鲜干货，淡水水产品，海鲜种类大全等十大主题知识。

鱼虾蟹类品种多，哪种更有营养，怎么做好吃呢？鱼虾蟹知识体系介绍了淡水水产，鱼类，虾类，螃蟹，海鲜种类，吃海鲜，海鲜做法食谱，海鲜干货，海鲜送礼，海鲜零食，螃蟹怎么吃，海鲜产地，贝螺类等十大主题知识。

花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，因此花蛤常常被人写作花甲。花甲有很多别名，在海南人们称之为芒果螺，此外还有人称之为花蛤蜊，沙蚬子，波纹巴非蛤等。花蛤的营养价值丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。那么花甲应该如何选购？花蛤怎做好吃呢？本期专题就让我们一起了解下花甲的相关知识。

在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”，可见鳕鱼的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，而且有着不少做法。那么，鳕鱼怎么做好吃？下面随小编详细了解一下鳕鱼的做法大全。

乌鱼，又名黑鱼、生鱼、鳢鱼、才鱼等，含有多种氨基酸、少量脂肪和大量钙、磷、铁以及多种维生素，是一种优良的半海水食用鱼类。乌鱼肉厚而白嫩，刺少又鲜美，有益气健脾、补肝益肾、祛湿利尿、通气消肿之食疗功效。黑鱼为淡水名贵鱼类，有“鱼中珍品”之称，一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品。

刀鱼学名是长颌鲚，又叫做刀鲚、毛鲚，平时生活在海里，在每年的2-3月份由海入江，并溯江而上进行生殖洄游。我国的刀鱼主要分布在黄海、渤海和东海一带，长江刀鱼、黄河刀鱼、钱塘江刀鱼等都是比较出名的。那刀鱼目前市场价多少钱一斤呢？据Maigoo小编了解，刀鱼价格比较贵，最高价格甚至达到过8000元一斤。之所以价格贵，一是因为目前刀鱼产量比较少，二是因为刀鱼肉质鲜美细嫩。一起来看看刀鱼的家常做法吧！

鲷鱼又叫加吉鱼，营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质，具有补胃养脾、祛风、运食的功效。每年刚入春的时候，是食用加吉鱼的最佳时节，此时鱼尚未产卵，肉质最为肥美。用加吉鱼煨汤，鱼块香嫩，汤汁醇鲜，营养丰富。还可以做成生鱼片吃，肉质白嫩细腻、味道鲜美异常。

海瓜子因其形状大小似瓜子而得名，也叫薄壳、梅蛤、扁蛤，是一种浅色的小蛤蜊，形状类似三角形。海瓜子不仅肉质肥美，煮出来很香甜，而且营养价值也是很高的。那么海瓜子应该如何挑选？海瓜子怎么做好吃？吃海瓜子禁忌有哪些？下面maigoo网编辑为大家详细介绍海瓜子的相关内容，一起来看看海瓜子知识百科吧。

桂鱼，即鳜鱼、桂花鱼，是我国“四大淡水名鱼”中的一种，也是“三花五罗”中最为名贵的鱼。桂鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品。明代医学家李时珍将鳜鱼誉为“水豚”，另有人将其比成天上的龙肉。桂鱼怎么做好吃？桂鱼红烧、清蒸、炸、炖、熘均可，如果你喜欢吃肉丸子的话，还可以将桂鱼肉加工成肉丸。

凤尾鱼俗称“子鲚”，学名“凤鲚”，属名贵的经济鱼类，它是温州的著名特产，因其尾部分叉形状像凤凰的尾巴，短呈红色，尖细窄长，犹如凤尾，故称作凤尾鱼。凤尾鱼个小，肉嫩味香，而且鱼肚子里的鱼子很多，鱼子营养又极其丰富，是宴席上的佳品。可以清蒸，也可以红烧、油炸，还加工成鱼干、鱼罐头。

鲳鱼，别名镜鱼、鮀鱼、昌侯龟、昌鼠，这种鱼体短而高，极侧扁，略呈菱形。体色呈银白色，上部微呈青灰色。以甲壳类等动物为食。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型鱼类，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱。鲳鱼营养价值非常高，经常食用具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨的食疗功效。

紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，中国人吃紫菜已有千年以上的历史。紫菜味甘性寒，具有化痰，清热利水，养肾的功效。同时紫菜也有着很高的营养价值，含有多种人体必需的营养成分，有“营养宝库”的美称，蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠。下面是maigoo网紫菜知识百科，一起来了解更多紫菜的相关内容吧。

海鲜汤做法是什么？海鲜汤是一道美味的海鲜汤类，制作比较简单，用料较多，做出来的汤品味道鲜甜，很受人们的喜爱。那么，海鲜汤怎么做才好喝呢？下面，我们一起来了解下海鲜汤的做法。

相信很多朋友都有看过帝王蟹吃播，大大的帝王蟹，肉质饱满又Q弹，看起来让人食指大动。那么什么是帝王蟹呢？帝王蟹是螃蟹吗？其实，帝王蟹并不是螃蟹，它是石蟹科的甲壳类，又叫做石蟹或岩蟹。帝王蟹的做法有很多种，Maigoo美食小编最喜欢的就是清蒸帝王蟹了，做法简单又好吃。此外，我们还可以做香辣帝王蟹、咖喱帝王蟹、帝王蟹粥等美食。帝王蟹怎么杀？帝王蟹怎么做好吃？一起来看看吧！

鲢鱼又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，鲢鱼价格很便宜，是著名的四大家鱼之一，其肉质鲜嫩、营养丰富。鲢鱼不仅能提供丰富的胶质蛋白，既能健身美体，还能美容润泽肌肤，是女性滋养肌肤瘦身的理想食品。中医认为鲢鱼有温中、益气，健脾、利水消肿和通乳、化湿之功效，特别适合脾胃虚寒、皮肤干燥的人。

什么是对虾？对虾又叫做明虾、斑节对虾，因其体型较大，所以又被称为大虾。作为一种海虾，对虾的营养价值是很高的，它含有丰富的蛋白质、维生素、虾青素以及多种微量元素，适量食用能够补充营养、美容养颜。对虾的做法有很多，可以满足不同口味需求，Maigoo美食小编比较喜欢做明虾煲、香辣大明虾、红烧对虾等美食。对虾价格比较贵，又有很多人喜欢吃，因此养殖对虾是比较火的。一起来看看对虾养殖技术吧！