一、什么是通心粉

通心粉亦稱通心面，是西方國(guó)家的著名面食，國(guó)際上統(tǒng)稱麥卡羅尼，是一種以小麥粉為原料的面制品，口感良好、風(fēng)味獨(dú)特，有實(shí)心和空心之分。

二、什么是意大利面

意大利面，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國(guó)人飲食習(xí)慣的面點(diǎn)。意大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長(zhǎng)短有差，其空心的種類被部分漢語(yǔ)使用者稱為通心粉。

三、通心粉是意大利面嗎

通心粉是意大利面的一種，是西方國(guó)家作為主食的食物之一，并不能說意大利面就是通心粉，通心粉只是意大利面的其中一種。

通心粉種類很多，形狀各異，管狀的通心粉有彎管通心粉、長(zhǎng)管通心粉、斜管通心粉；也有其它形狀的通心粉：貝殼通心粉、車輪通心粉、餃型細(xì)條通心粉等。

通心粉可以做成美味的料理，如奶油通心粉、蘋果通心粉、葡萄榛子意大利通心粉、香菇油紫蘇拌通心粉、培根意式通心粉等等。

四、意大利面和通心粉的區(qū)別

意大利面是一個(gè)統(tǒng)稱，所包括的種類很多，據(jù)說有500多種，再搭配起其他的調(diào)料和配料，變幻出各種意大利面料理，比如有車輪面、長(zhǎng)條面等等，而通心粉只是其中的一種。也就是說意大利面包括了通心粉在內(nèi)。意大利面的形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型的林林總總數(shù)百種，當(dāng)然也包括空心型的通心粉。