一、怎么分辨玉竹的好壞

1、看形狀

首先可以通過(guò)看形狀的方式觀(guān)察，玉竹是長(zhǎng)圓柱形的，略扁，少有分支，長(zhǎng)大概就是四到十八毫米，直徑大概就是零點(diǎn)三到一點(diǎn)六毫米，所以我們可以通過(guò)觀(guān)察其形狀的方式來(lái)得到認(rèn)識(shí)，如果其長(zhǎng)度較長(zhǎng)的話(huà)直徑較為寬的話(huà)就說(shuō)明這是最好的玉竹，這樣的玉竹是比較優(yōu)質(zhì)的。

2、品嘗味道

挑選玉竹的時(shí)候還可以通過(guò)品嘗味道的方式來(lái)進(jìn)行選擇，一些好的玉竹特別的清脆，而且好的玉竹營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效也特別的明顯，容易折斷，并且斷面較為清晰，有明顯的輪廓在上面，這樣的玉竹是比較好的。

3、觀(guān)察橫切面

想要挑選出優(yōu)質(zhì)的玉竹還可以去試試去觀(guān)察橫切面，好的玉竹其橫切面呈現(xiàn)的是扁圓形或者長(zhǎng)方形的形狀，橫切面外壁稍厚，角質(zhì)化。薄壁組織中散有多數(shù)黏液細(xì)胞，但是壞的橫切面卻沒(méi)有這方面的突出。

4、看顏色

除了上面介紹的方法，還可以通過(guò)觀(guān)察顏色的方式來(lái)進(jìn)行判斷玉竹是否好壞，比如說(shuō)好的玉竹其顏色較為發(fā)白，而且有些玉竹顏色是淡黃色的，但是一些壞的玉竹就沒(méi)有這樣的色澤，我們可以通過(guò)觀(guān)察玉竹的顏色進(jìn)行區(qū)別，不過(guò)通過(guò)色澤挑選效果并不是太好。

二、玉竹如何保存

新鮮玉竹應(yīng)保存在石灰缸內(nèi)，蓋緊，置陰涼干燥處，以防瘤、防蛀。也可將新鮮玉竹曬干保存。

曬干處理方法：秋季采挖，洗凈，曬至柔軟后，反復(fù)揉搓，晾曬至無(wú)硬心，曬干，或蒸透后，揉至半透明，曬干，切厚片或段用。

三、玉竹片能放多長(zhǎng)時(shí)間

在保存得當(dāng)?shù)臈l件下，干燥的玉竹可以存放2-3年，存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，玉竹會(huì)有輕微的變質(zhì)，藥效會(huì)降低。