一、食用米糠油是什么做的

米糠油是由稻谷加工過程中得到的副產(chǎn)品米糠，經(jīng)壓榨法或浸出法等多種加工工藝制取的稻米油，可用來制造飼料、肥皂、硬化油、甘油、硬脂酸、油酸、油漆樹脂等工業(yè)原料，也可作為食用油。

食用米糠油是一種營養(yǎng)價值很高的食用油品種，米糠含油量為15%～22%，用其制取出的米糠油含有38%左右的亞油酸和42%左右的油酸，其亞油酸與油酸的比例約在1：1.1，被現(xiàn)代營養(yǎng)學認為是營養(yǎng)價值較高的一種油類。

二、米糠油好嗎

米糠油的脂肪酸組成較為均衡，且含有豐富的Ve、復合脂質(zhì)、磷脂、三烯生育酚、角鯊烯，植物甾醇（5%），谷維素（0.5%）等幾十種天然生物活性成分，不飽和脂肪酸含量高達80%以上，是一種健康的食用油，具有很高的營養(yǎng)價值。

此外，米糠油中含有的天然維生素E和谷維素都具有抗氧化作用，這使得米糠油的氧化穩(wěn)定性比較好，容易儲存，總的來說，米糠油是一種比較好的食用油。

三、米糠油的功效和作用有哪些

米糠油作為一種健康營養(yǎng)油，營養(yǎng)價值較高，保健功效出色，深受高血脂、心腦血管疾患人群喜愛，具體的功效作用包括：

1、米糠油食用后吸收率可達90%以上，其含有的脂肪酸組成、維生素E、甾醇、谷維素等成分具有清除血液中的膽固醇、降低血脂、促進人體生長發(fā)育等功效。

2、米糠油中獨有的谷維素是一種由十幾種甾醇類阿魏酸酯組成的一族化合物，能組織自體合成膽固醇，降低血清膽固醇的濃度，促進血液循環(huán)，具有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌和植物神經(jīng)等功效，還能促進人體和動物的生長發(fā)育。

3、米糠油是一種低熱量食用油，不含膽固醇，且含有大量不飽和脂肪酸，能在食用后分解人體內(nèi)多余的脂肪，幫助減肥。此外，米糠油還具有潤腸通便的作用，促進人體排出代謝廢物，對于減肥也有一定的效果。