一、蜀椒是花椒嗎

蜀椒不是花椒。

蜀椒別名巴椒、漢椒、川椒、南椒、點(diǎn)椒，是一種中藥材。椒紅氣味辛、溫、有毒。椒目氣味苦、寒、無(wú)毒。

花椒，花椒屬落葉灌木或小喬木，可孤植又可作防護(hù)刺籬。其果皮可作為調(diào)味料，并可提取芳香油，又可入藥，種子可食用，也可加工制作肥皂。

二、蜀椒和花椒的區(qū)別有哪些

1、產(chǎn)地不同

蜀椒野生于路旁、山坡的灌木叢中，或?yàn)樵耘唷Ｎ覈?guó)大部分地區(qū)有分布。

花椒分布北起東北南部，南至五嶺北坡，東南至江蘇、浙江沿海地帶，西南至西藏東南部；臺(tái)灣、海南及廣東不產(chǎn)。見于平原至海拔較高的山地，在青海，海拔2500米的坡地也有栽種。

2、功能不同

蜀椒是一味中藥，可以用來(lái)祛風(fēng)寒，治療腹內(nèi)虛冷、寒濕腳氣等。

花椒在日常生活中作為調(diào)味料使用，但是也可以用作中藥，有溫中行氣、逐寒、止痛、殺蟲等功效。治胃腹冷痛、嘔吐、泄瀉、血吸蟲、蛔蟲等癥。又作表皮麻醉劑。

3、形態(tài)不同

蜀椒莖枝疏生略向上斜的皮刺，基部側(cè)扁；嫩枝被短柔毛，果實(shí)呈淡橘黃色。

花椒莖干上的刺常早落，枝有短刺，小枝上的刺基部寬而扁且勁直的長(zhǎng)三角形，當(dāng)年生枝被短柔毛，果實(shí)呈紅色或暗紅色。

三、川椒的功效與作用

蜀椒又稱川椒，味辛、性熱，歸脾、胃經(jīng)；功效：芳香健胃，溫中散寒，除濕止痛，殺蟲解毒，止癢解腥；主治：嘔吐，風(fēng)寒濕痹，齒痛等癥。除各種肉類的腥氣；促進(jìn)唾液分泌，增加食欲；使血管擴(kuò)張，從而起到降低血壓的作用。一般人群均能食用，孕婦，陰虛火旺者忌食。蜀椒的功效和作用主要有：

1、散寒燥濕

用于胃腹冷痛、嘔吐不能食，可與干姜、黨參等同用，如大建中湯。

用于久寒腹痛腹瀉冷沫者，可與附子、干姜同用。

用于胃脘寒痛、脊背涼痛，可與附子、半夏同用。

2、除濕殺蟲

用于蛔蟲引起的上腹疼痛，即膽道蛔蟲，可與烏梅、黃連等同用，如烏梅湯。

用于疥瘡、皮膚瘙癢起水皰丘疹，用本品內(nèi)服或外洗均可，可疏風(fēng)止癢、祛濕殺蟲；

治陰囊濕疹、陰囊潮濕瘙癢，可內(nèi)服外洗。

用于腳氣屬寒濕者，以本品內(nèi)服外用均可，有除濕散寒、活血通絡(luò)之效。

3、蠲痹止痛

用于風(fēng)濕及類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，屬于寒濕性者，多與其他化濕溫經(jīng)散寒藥同用。

用于風(fēng)寒牙痛呈抽搐樣痛，受冷則甚者，可以煎湯漱口，或少許內(nèi)服。

4、驅(qū)蟲作用

花椒所含揮發(fā)油在保溫的任氏液中能使豬蛔蟲嚴(yán)重中毒，服食川椒水能驅(qū)除寄生蟲。

5、降壓作用

有研究發(fā)現(xiàn)，花椒能使血管擴(kuò)張，從而能起到降低血壓的作用。

6、增加食欲

川椒氣味芳香，可除各種肉類的腥膻臭氣，能促進(jìn)唾液分泌，增加食欲。

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