串串香腌肉是怎么做的

一、串串香腌肉的通用做法

1、食材切好去水解凍后用干毛巾抹去多余水份。

2、料酒，每斤5克的比例加入后拌勻

3、通用腌肉粉，每斤30克的比例加入后拌勻。

4、鮮香王，每斤5克的比例加入后拌勻。

5、腌肉紅油，每斤40克的比例加入后拌勻。

6、一般來說腌制時(shí)間越長(zhǎng)越好，最少也要半小時(shí)。

二、串串香腌豬肉的做法

1、首先先把所有的調(diào)料準(zhǔn)備好，包括熱油、辣椒粉、孜然粉、小茴香、五香粉、白芝麻、燒烤粉等，放在一個(gè)碟子里。

2、然后熱油倒入粉料中拌勻靜置4小時(shí)以上，讓香味充分釋放。

3、這時(shí)候把將肉切成厚片，或者切成其它形狀。

4、然后將腌肉料與肉抓勻，腌制2小時(shí)以上入味。

5、時(shí)間到后，再均勻的串起來，刷上調(diào)料油。

6、最后撒上蔥花，再放入冰箱繼續(xù)腌制2小時(shí)入味即可。

三、串串香腌牛肉的做法

1、牛肉切好后解凍。

2、料酒以每斤20克。雞蛋每?jī)山镆粋€(gè)蛋清、食用蘇打每斤3克加入后，順時(shí)針拌勻。

3、牛肉專業(yè)腌肉粉每斤35克加入后拌勻

4、鮮香王，每斤5克的比例加入后拌勻。

5、腌肉紅油，每斤40克的比例加入后拌勻。

以上就是串串香腌肉做法的簡(jiǎn)介，針對(duì)不同的肉類有不同的腌制方法，需要依據(jù)具體情況判斷。