銀杏葉，為銀杏科植物銀杏的干燥葉。秋季葉尚綠時(shí)采收，及時(shí)干燥。一般為人工栽培，栽培地區(qū)北至遼寧，南達(dá)廣東，東起浙江，西達(dá)陜西、甘肅、西南到四川、貴州、云南等地。

中藥銀杏葉采用銀杏植物的干燥葉入藥，性甘、苦、澀、平，歸心、肺經(jīng)。銀杏葉的藥材性狀表現(xiàn)為：多皺折或破碎，完整者呈扇形，長3～12cm，寬5～15cm。黃綠色或淺棕黃色，上緣呈不規(guī)則的波狀彎曲，有的中間凹入，深者可達(dá)葉長的4/5。具二叉狀平行葉脈，細(xì)而密，光滑無毛，易縱向撕裂。葉基楔形，葉柄長2～8cm。體輕，氣微，味微苦。詳細(xì)>>

1、降低人體血液中膽固醇水平，防止動脈硬化。對中老年人輕微活動后體力不支、心跳加快、胸口疼痛、頭昏眼花等有顯著改善作用。

2、通過增加血管通透性和彈性而降低血壓，有較好的降壓功效。

3、消除血管壁上的沉積成分，改善血液流變性，增進(jìn)紅細(xì)胞的變形能力，降低血液粘稠度，使血流通暢，可預(yù)防和治療腦出血和腦梗塞。對動脈硬化引起的老年性癡呆癥亦有一定療效。

4、銀杏葉制劑與降糖藥合用治療糖尿病有較好療效，可用于糖尿病的輔助藥。

5、能明顯減輕經(jīng)期腹痛及腰酸背痛等癥狀。

6、用于支氣管哮喘的治療，也有較好療效。詳細(xì)>>

銀杏葉不能直接泡水喝，因?yàn)殂y杏葉中的內(nèi)酯類和黃酮類等脂溶性有效成分用水很難泡出來；其次，銀杏葉生品內(nèi)含有大量的銀杏酸，銀杏酸有毒，而未經(jīng)過加工和提取的銀杏葉中的銀杏酸含量相當(dāng)高，且銀杏酸為水溶性成分，直接泡服可引起陣發(fā)性痙攣、神經(jīng)麻痹、瞳孔放大、過敏等毒副作用。

銀杏葉泡水喝具有保護(hù)心腦血管、益肺護(hù)肝、延緩衰老、提高人體免疫力的功效和作用，不過要注意只有經(jīng)過加工處理，提取過銀杏酸的銀杏葉才可以用。切不可亂用路邊采回或不正規(guī)商家購買的銀杏葉泡水喝。

銀杏內(nèi)含有大量的銀杏酸，銀杏酸是含有毒性的，一般買來的葉子未經(jīng)過深加工和提取，里面的銀杏酸含量高達(dá)3000-4000ppm，貿(mào)然服用會導(dǎo)致服用者出現(xiàn)陣發(fā)性的痙攣、過敏、神經(jīng)麻痹以及瞳孔放大等等異常情況。

此外，銀杏葉片的主要成分黃酮類化合物是一種強(qiáng)力血小板激活因子抑制劑，長期服用可能抑制血小板的凝聚功能，并相應(yīng)增加腦出血的危險(xiǎn)。

茶葉和菊花可以促使銀杏葉中的毒性物質(zhì)銀杏酸大量析出，從而引起陣發(fā)性痙攣、神經(jīng)麻痹、過敏等副作用。

老年人在服用銀杏葉片時(shí)要適可而止，并注意定期檢測凝血情況，不要盲目長期服用。對于已有老年性血管硬化、血管變脆的患者來說，更不可長期服用，以免造成腦出血。

實(shí)邪是中醫(yī)的說法，即風(fēng)寒暑濕燥火六種致病因素入侵在身體初期， 由于身體虛弱而剛剛的病的一種過程。中醫(yī)認(rèn)為，銀杏葉屬于實(shí)邪，所以日常服用的時(shí)候一定要慎重。雖然說銀杏葉能夠很好的促進(jìn)身體中的血液循環(huán)，同時(shí)還能夠預(yù)防心血管疾病，但是在服用的時(shí)候不能夠和其他的治療心血管方面的藥物如阿司匹林一起服用，否則有可能危害生命健康。

總的來說，銀杏葉片的副作用是比較多的，并且銀杏葉也不是對所有人都是有好處的，兒童、孕婦、過敏體質(zhì)者也要慎重服用。一般人群在平時(shí)服用銀杏葉或者是銀杏葉制劑的時(shí)候，一定要嚴(yán)格的遵照醫(yī)囑。詳細(xì)>>

在銀杏葉將落的時(shí)節(jié)，必定要在早上8-10點(diǎn)采摘，要注意看有沒有變霉、腐朽的，這些變霉腐朽的必定不能要，最終將采摘來的葉子細(xì)心的清潔潔凈。

將清潔好的葉子放在鍋里加熱，當(dāng)鍋內(nèi)溫度到達(dá)300度時(shí)，迅速將葉子投入鍋中，蓋悶1分鐘，見鍋口有蒸汽時(shí)，當(dāng)即揭蓋，要注意翻炒，是葉子均勻受熱。待葉子呈現(xiàn)出黑綠色時(shí)，就可以出鍋了。

將殺青后的葉片，倒在席上曬干帶余熱用手握成團(tuán)，揉面團(tuán)似向同一方面滾揉，重復(fù)數(shù)次，輕搓寬葉生長條狀，不行過細(xì)，也不行過粗。

將搓揉后的葉子，放入170—190℃的鍋內(nèi)，雙手壓在鍋內(nèi)滾炒葉數(shù)分鐘再將葉團(tuán)敢開均勻受熱幾分鐘，如此重復(fù)約20分鐘。

將鍋加熱至90%，投入晾后的葉子，進(jìn)行復(fù)炒，漸退火降溫、輕炒防碎，炒至茶葉棘手時(shí)取出，冷卻后就可以泡茶了。詳細(xì)>>

銀杏葉可以用來治療耳鳴，可每次取2至3片銀杏干葉，泡茶喝一天。還可放入黨參陳皮等煮沸，晾10至15分鐘后飲用，效果更佳。

耳鳴是指人們在沒有任何外界刺激條件下所產(chǎn)生的異常聲音感覺，常常是耳聾的先兆，因聽覺機(jī)能紊亂而引起。由耳部病變引起的常與耳聾或眩暈同時(shí)存在。由其他因素引起的，則可不伴有耳聾或眩暈。

銀杏葉片治耳鳴的原理是銀杏葉中含有黃酮，具有保護(hù)毛細(xì)血管通透性恢復(fù)動脈血管彈性的作用。喝銀杏葉泡的茶，可以促進(jìn)耳部的血液循環(huán)，對動脈硬化引起的耳鳴及老年癡呆癥亦有一定療效。銀杏葉提取物制作的藥劑已被采用來治療耳鳴。詳細(xì)>>