1、看配料與純度：首選配料表只有“蜂蜜”的產(chǎn)品，拒絕添加糖漿、香精的“調(diào)制蜜”。真蜂蜜質(zhì)地天然，低溫會(huì)緩慢結(jié)晶（像豬油），溫水沖泡有微酸和淡淡花香，若只有直沖的甜味可能是假蜜。

2、查產(chǎn)地與蜜源：氣候生態(tài)好的產(chǎn)區(qū)蜜質(zhì)更優(yōu)（如深山、高原）。注意標(biāo)簽上的蜜源植物，槐花蜜、荊條蜜等單花蜜口感與功效各異。盡量選可追溯蜂場或品牌，避免來路不明的蜜。

3、選靠譜形態(tài)與價(jià)格：成熟蜜活性高，波美度≥42°為佳，價(jià)格通常不會(huì)過低（低價(jià)蜜可能摻糖漿）。優(yōu)先選擠壓瓶或深色玻璃瓶，避免高溫和陽光，開封后冷藏并盡快食用。