哪些食物可能會引發(fā)心臟病

1、油炸類食品

油炸食品不僅可能會引發(fā)肥胖、高脂血癥等癥狀，還有可能會引發(fā)冠心病，甚至可能致癌。當(dāng)油脂暴露在非常高的溫度下，會形成自由基。而油炸食品中的反式脂肪酸會引起身體的炎癥，從而造成動脈堵塞，擾亂甲狀腺產(chǎn)生足夠的激素。

2、罐頭類食品

罐頭類食品可能會導(dǎo)致胰腺負(fù)荷加重，加重肥胖，從而影響心臟健康。罐頭制品中的蛋白質(zhì)常常出現(xiàn)變性，使其消化吸收率大為降低，營養(yǎng)價值大幅度降低。很多水果類罐頭含有較高的糖分，并以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率因之大為增高，在進(jìn)食后短時間內(nèi)導(dǎo)致血糖大幅攀升，胰腺負(fù)荷加重，經(jīng)常食用可能會影響心臟健康。

3、腌制類食品

腌制類食品　在腌制過程中，需要大量放鹽，這會導(dǎo)致此類食物鈉鹽含量超標(biāo)，造成常常進(jìn)食腌制食品者腎臟的負(fù)擔(dān)加重，發(fā)生高血壓的風(fēng)險增高。而人體中的鈉水含量過多，會增加血容量，加重心臟負(fù)擔(dān)，對預(yù)防心臟病不利，因此每日食鹽量最好不要超過6克。

4、酒

少量飲酒對人體身體有益，但過量飲酒會對人體造成很大危害。酒精可以加快血液循環(huán)，加快心跳速度，但是飲用過多容易引發(fā)心臟病，導(dǎo)致心肌梗塞。

5、脂肪和膽固醇含量高的食物

在日常生活中，盡量避免食用的動物脂肪及膽固醇含量較高的食物，例如動物的肝臟、蛋黃、魚子、肥肉等等。長期大量進(jìn)食脂肪和膽固醇含量高的食物，可能會增高患心血管疾病和惡性腫瘤的概率。

心臟病患者怎么飲食調(diào)養(yǎng)

1、少食

就是限制進(jìn)食的數(shù)量和種類。心臟病人多半體重超重，因此應(yīng)有意識地控制每日熱量攝取量，減輕體重。建議每次進(jìn)食不宜過飽，以免加重胃腸負(fù)擔(dān)，引發(fā)心臟病發(fā)作。此外還應(yīng)少食辛辣刺激性食物及過涼過熱的食物，以減輕胃腸刺激。

2、少脂

就是盡量少食用高脂肪和高膽固醇食物，如油類、肥肉類食品，動物內(nèi)臟等。過多的脂肪可以造成肥胖、高血脂，長期高血脂是引起動脈硬化的主要因素，因此，要控制脂肪的攝入量。膽固醇含量多少直接影響人體健康，過高會發(fā)生冠心病、脂肪肝、高脂血癥等病，應(yīng)適當(dāng)加以控制。在飲食方面，應(yīng)避免動物性食品，少吃肥肉、奶油、黃油等脂肪類食物，少吃動物肝臟、腦、魚子、墨斗魚等含膽固醇高的食物。

3、少鹽

吃鹽過多，會導(dǎo)致鈉水潴留，增加血容量，加重心臟負(fù)擔(dān)，對預(yù)防心臟病不利，因此每日食鹽量最好不要超過6克。

4、多補充膳食纖維素

膳食纖維素是一種不能被人體消化、吸收的物質(zhì)，但它能促進(jìn)膽酸從糞便中排出，減少膽固醇在體內(nèi)生成，有利于冠心病的防治。纖維素主要存在于蔬菜中，以竹筍、梅干菜、芹菜、韭菜為代表，糧食作物中以黃豆、燕麥含量較多。國內(nèi)認(rèn)為，每天纖維素應(yīng)吃15~30克左右，才能滿足需要。據(jù)國外報道，如每天攝入26克纖維素，就可降低女性患心臟病的危險，同時心肌梗塞的危險也相對降低。

5、多補充維生素

豐富的維生素有助于心臟健康。如維生素C能改善冠狀動脈的血液循環(huán)，保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞的完整性，還能促進(jìn)膽固醇生成膽酸，從而降低血中有害的膽固醇。維生素E具有很強的抗氧化作用，能阻止不飽和脂肪酸發(fā)生過氧化，保護(hù)心肌，預(yù)防血栓。維生素PP（即尼克酸、煙酸）能擴張末梢血管，防止血栓形成，還能降低血中膽固醇含量。

6、多補充微量元素

微量元素數(shù)量不多，但是作用很大，心臟病人同樣離不開。硒能保護(hù)心臟，防止病毒感染，是心臟的守護(hù)神。鉻能強化胰島細(xì)胞，預(yù)防糖尿病，還能抑制膽固醇吸收，從而減緩或阻止冠心病的發(fā)生、發(fā)展。此外，鈣、鎂、鉀、碘等礦物元素也對保護(hù)心臟有益。

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