使用榨汁機(jī)前，我們有必要了解一些注意事項(xiàng)，比如說 水果蔬菜處理的注意事項(xiàng)。我們知道現(xiàn)在一些果蔬農(nóng)藥的殘留是十分嚴(yán)重的。用 榨汁機(jī)榨果汁之前，需對果蔬進(jìn)行清洗干凈，重要的是要去除殘留的農(nóng)藥和蠟質(zhì)，保證我們喝得放心。

1、我們喝果汁就是要攝取其營養(yǎng)素，但我們需要營養(yǎng)均衡，水果和蔬菜含有的豐富得維他命和礦物質(zhì)，我們需每天從水果蔬菜攝取，榨果汁也是獲得重要營養(yǎng)素的來源。

2、果汁的營養(yǎng)豐富，但必須保證它衛(wèi)生，我們才喝得放心。榨汁前，可以用專門的果蔬洗潔精先浸泡，再用清水沖洗，以去除果蔬表面的農(nóng)藥和蠟質(zhì)。

3、把有核有籽的水果先去掉籽、核在進(jìn)行榨汁，比如像蘋果、梨子可以先去除中間的心心在榨；皮質(zhì)堅(jiān)硬的水果要去掉皮，避免損壞榨汁機(jī)的刀片。如果水果的體積較大，可以切成細(xì)長條狀方便加工。

4、果蔬的進(jìn)料一次不要放太多，可以分兩三次榨，進(jìn)料的速度慢了或果蔬厚度越薄，可以提高出汁率。

幾種水果的清洗方法

1、葡萄怎么清洗最干凈？

葡萄問題：葡萄表面有一層白霜，還粘附著一些泥土啊，手重了洗爛，手輕了洗不掉，怎么辦？

清洗方法：把葡萄放在水里面，然后放入兩勺面粉或淀粉，不要使勁的去揉它，只需來回倒騰，然后放水里來回地刷篩洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它會把那些亂七八糟的東西都給帶下來。

2、桃子怎么清洗最干凈？

問題：現(xiàn)在正值桃子上市的季節(jié)，新鮮的桃子好吃，就是毛太多，難清除。

清洗方法：可先用水淋濕桃子，然后抓一把鹽涂在桃子表面，輕輕搓一搓后，再將桃子放在水中泡一會兒，最后用清水沖洗干凈，桃毛就全部去除了。或者，也可以在水中加少許鹽，將桃子直接放進(jìn)去泡一會兒，然后用手輕輕搓洗，桃毛也都全掉了。

3、蘋果怎么清洗最干凈？

問題：平常吃蘋果，有許多人喜歡連皮一起吃，但現(xiàn)在許多保鮮技術(shù)讓蘋果表面殘留化學(xué)物質(zhì)不易清洗。

清洗方法：蘋果過水浸濕后，在表皮放一點(diǎn)鹽，然后雙手握著蘋果來回輕輕地搓，這樣表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。

4、楊梅怎么清洗最干凈？

問題：楊梅外表高低不平，稍稍用力就會破損，有的人干脆不洗就吃，但它本身又可能里面含有寄生蟲，讓人不知從何下手。

清洗方法：將楊梅清洗干凈后須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用，因鹽水有殺滅某些病菌的作用，另外，亦可幫助去除隱匿于楊梅果肉中的寄生蟲。

5、草莓怎么清洗最干凈？

草莓鮮紅艷麗，酸甜可口，是一種色香味俱佳的水果。由于草莓不像生梨、蘋果可削皮后吃，且草莓外表高低不平，表皮很薄，稍稍用力就會破損，所以不少人不知道應(yīng)該如何來洗它，有的人干脆不洗就吃，經(jīng)常會有一些人因吃了不潔草莓而導(dǎo)致腹瀉等疾病發(fā)生。

清洗草莓應(yīng)該包括以下幾個(gè)步驟：

①首先用流動自來水連續(xù)沖洗幾分鐘，把草莓表面的病菌、農(nóng)藥及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免農(nóng)藥溶出在水中后再被草莓吸收，并滲入果實(shí)內(nèi)部；

②把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調(diào)羹鹽)中3分鐘，它們的作用是不同的，堿性的淘米水有分解農(nóng)藥的作用；淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便于被水沖掉，且有一定的消毒作用。

③再用流動的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。

④凈水(或冷開水)沖洗一遍即可。

另外需提醒的是：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中讓農(nóng)藥及污染物通過“創(chuàng)口”滲入果實(shí)內(nèi)，反而造成污染。

榨汁操作方法

1、多汁的水果，如西瓜、哈密瓜請用果汁機(jī)攪拌處理較適合。

2、榨葡萄汁時(shí)，要一粒粒放入，并且在放入之同時(shí)，用推棒迅速壓下，否則，葡萄籽會快速旋轉(zhuǎn)而自壓口飛出。

3、有核之水果，如水蜜桃、李子、蘋果，請先去核，以免磨盤受損。若不慎有核投入，應(yīng)即刻關(guān)機(jī)，待馬達(dá)停止后再取出果核。

4、質(zhì)軟而黏稠的水果如香蕉與榴蓮不適用于榨汁機(jī)。

5、質(zhì)硬之水果如蕃石榴，應(yīng)切成小長條，并且緩慢下壓不要太用力。