一、素食主義者可能引發(fā)的健康問題

1、你可能患有B12維生素缺乏癥

B族維生素對壓力管理，腎上腺健康和大腦功能尤為重要。特別是素食者有B12缺乏癥的風險。維生素B12與動物產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)結(jié)合，沒有足夠的B12，您可能會患上抑郁癥，可能會疲勞和無法集中注意力。

由于它與動物蛋白質(zhì)的附著，B12是素食者在不吃奶制品或雞蛋時最難獲得的。這種必需的小維生素可以在一些藻類中找到，并且已被添加到某些酵母中，但是目前的研究還沒有提供足夠的信息來說明這些形式的B12是否具有良好的質(zhì)量并且可以提供足夠的補充。

身體無法制造這種維生素，這意味著它必須通過食物或補充劑攝入。2013年1月哈佛健康醫(yī)療報告顯示，B12缺乏癥的癥狀可能以各種方式出現(xiàn)，包括抑郁，偏執(zhí)，妄想和味覺喪失，這對于制造體內(nèi)紅細胞，DNA，神經(jīng)和各種其他功能至關(guān)重要。

2、你可能會體重過重

當你吃素食時，它避開了很多食物，這并不意味著它很健康。雖然披薩和啤酒在技術(shù)上屬于素食，但對于你的腰圍來說，這不是一個好的選擇。

僅僅因為在許多情況下作為素食者與更健康的生活方式相關(guān)，并不意味著它總是如此。將面包和面食作為主食，而不是了解蛋白質(zhì)來源應(yīng)該來自何處，可以包裝身體脂肪，這會增加糖尿病和慢性炎癥等健康問題的機會。

如果選擇去素食是一時興起而沒有正確理解食物的控制，你會發(fā)現(xiàn)自己正在尋找素食，這可能會導致嚴重的問題。堅果是一個很好的例子，僅僅因為某些東西被吹捧為健康食物，并不意味著，你應(yīng)該過量食用它。

攝入過多的脂肪熱量仍會導致體重增加。在碳水化合物中攝入過多的卡路里會導致體重增加。攝入過多的蛋白質(zhì)熱量會導致體重增加。

3、你可能患心臟病的風險更高

吃大量的水果和蔬菜應(yīng)該是我們所有人都追求的目標，但是當你不吃肉時，你也會去掉所謂的完整蛋白質(zhì)，這是你在動物副產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)的。這會影響骨骼，關(guān)節(jié)，組織，甚至代謝問題。簡而言之，與素食相關(guān)的低硫攝入量可導致高血液中的同型半胱氨酸水平，這可能導致動脈血栓，血栓增加中風和心臟病發(fā)作的風險。

4、你可能患有低膽固醇

我知道，起初你在想，等等，低膽固醇是一件好事。當它是低密度脂蛋白膽固醇時，會導致嚴重的健康問題。根據(jù)梅奧診所的說法，高密度脂蛋白存在于我們體內(nèi)的每一個細胞中，可以幫助抵御心臟病，但不是足夠的，過多的低密度脂蛋白可以反過來，會在動脈中形成斑塊并導致心臟病。

膽固醇，一種好的，對于體內(nèi)每種類固醇激素的制造實際上至關(guān)重要！有六種，沒有膽固醇，身體無法轉(zhuǎn)換激素，它會導致內(nèi)分泌系統(tǒng)的損害。

沒有均衡飲食的素食者，意味著當攝入足夠的蛋白質(zhì)，足夠的蔬菜和足夠的好脂肪，可能會擾亂他或她的腎上腺，這些腎上腺與內(nèi)分泌系統(tǒng)和身體制造和合成身體所需激素的能力直接相關(guān)。身體中的六種主要激素有助于完成從代謝碳水化合物到電解質(zhì)平衡。

5、您可能患有較低的骨密度和骨質(zhì)疏松癥。

骨質(zhì)疏松癥是骨骼變薄，變?nèi)鹾凸钦鄣募膊?，日常運動的風險很高。它通常與老一代有關(guān)，但是骨質(zhì)疏松癥的風險隨著骨密度的降低而增加。骨密度可與飲食和生活方式以及許多其他因素直接相關(guān)。

當談到吃素食時，可能會錯過獲得足夠的正確營養(yǎng)素，導致骨骼開始分解。如果你的素食不均衡，不能為你提供正確的營養(yǎng)和吸收正確營養(yǎng)的方法時，你的身體可能會有危險。

6、你患結(jié)直腸癌的風險更高

在建立飲食時需要格外小心，以確保身體接受并能夠從食物中獲取所有重要的營養(yǎng)益處和要求。

7、你最終可能會吃更多的加工食品

根據(jù)你選擇素食的深度，它可能需要在你的飲食中替代大量的食物和配方成分，但是當你切出肉，蛋和奶制品以及你的食譜需要肉時會發(fā)生什么，雞蛋或乳制品？

這只是一個例子。為了吸引素食生活主義者，食品制造商已經(jīng)找到了屬于素食的替代品，但不一定對您有益?，F(xiàn)實情況是，大多數(shù)素食替代品含有相同的垃圾替代品

最后一點，無論你選擇哪種生活方式，記住任何過量的東西，包括蛋白質(zhì)和動物副產(chǎn)品對身體都不健康。素食主義者對身體好嗎這個問題大家都了解了，下面為大家介紹素食主義者飲食注意事項。

二、素食主義者飲食注意

1、客觀尊重他人。

很多素食主義者存在一種主觀優(yōu)越感，認為素食可以一勞永逸地解決所有健康問題，甚至偏激地與肉食主義者唇槍舌戰(zhàn)，其實素食和肉食都只是一種飲食習慣，不存在誰對誰錯。

2、注意自身年齡。

兒童和青少年處于生長發(fā)育階段，對營養(yǎng)的攝入量和攝入比例要求極高，即使非常講究素食的營養(yǎng)搭配，也很難滿足這一要求，因此兒童和青少年絕對不能只吃素食。

3、攝入全面營養(yǎng)。

作為成年人，如果你是素食主義者，最好報考營養(yǎng)師，這樣你可以精通各種素食的營養(yǎng)物質(zhì)含量，以便通過多種素食的合理搭配來相對滿足自身對營養(yǎng)的需求，避免營養(yǎng)缺乏。

4、定期做體檢。

無論你是否精通各種素食的營養(yǎng)搭配，你都應(yīng)該謹慎起見，定期為身體做體檢，及時發(fā)現(xiàn)自身是否缺乏某種營養(yǎng)物質(zhì)，以及是否已經(jīng)出現(xiàn)某種病變，然后對癥下藥進行調(diào)理。

5、爭取親友支持。

你獨特的飲食習慣可能會給親友們造成一定的困擾，甚至會引發(fā)矛盾，你必須將素食的優(yōu)點以及你成為素食主義者的必要性清楚明白地表述給他們，爭取他們的理解和支持。

6、加入素食團體。

每個國家的很多城市里都有素食團體，你可以通過網(wǎng)絡(luò)搜索加入自己周邊的素食團體，從集體中既能獲得精神力量，還能將素食與公益事業(yè)相結(jié)合，升華自己的精神境界。

7、熟悉素食餐廳。

可以平時多積累關(guān)于素食餐廳的信息，了解哪些品牌的飯店提供素食，這些素食是否對你的胃口，以及它們的分店在哪里，這樣當你出門在外時，就不用為飲食所苦惱了。