五味子可以泡酒嗎

五味子的食用方法多，可以用來泡水、煮粥、煲湯，還可以泡酒。

五味子泡酒配方

1、五味子柏子仁酒

配方：五味子30克、柏子仁15~20克、菌靈芝30~50克、白酒500克。將五味子、柏子仁15~20克、菌靈芝用水洗凈，裝入干凈瓶中，倒入白酒密封，置于陰涼處，每日搖晃數(shù)下，半月后即可飲用。

功效：特別適用于白領(lǐng)一族，具有養(yǎng)心安神、醒腦提神的功效。建議可早晚飲用5錢左右。

2、菟絲子酒

配方：菟絲子30克，五味子30克，白酒500毫升(或米酒)克，白酒500毫升(或米酒)。將菟絲子、五味子裝布袋，置凈器中，用白酒浸泡，7天后棄藥渣飲用。每天2—3次，每次20-30毫升。

功效：補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目。適用于肝腎不足的目昏，耳鳴，陽痿，遺精，腰膝酸軟等癥。

3、八子固精酒

配方：菟絲子，沙苑，蒺藜，韭菜籽，金櫻子，枸杞子各12克，白蓮子，覆盆子，當(dāng)歸，黨參各9克，五味子6克，山藥30克，鍛龍骨，牡蠣各18克，白酒1500克，冰糖50克。將龍骨，牡蠣打碎，當(dāng)歸，黨參，山藥切細(xì)，其余諸藥砸破一起放入紗布袋中，用線扎緊袋口，放壇內(nèi)，加白酒密封壇口，浸泡12天后開封去藥袋，藥酒過濾，冰糖加少許清水熬成糖汁，摻入已濾藥酒中混勻，即可服用。

功效：適用于腎虛精關(guān)不固，遺精，腰膝酸軟，頭暈耳鳴者。

4、五味枸杞酒

配方：枸杞、麥冬、黃精、刺五加、淫羊藿各20g，50℃白酒1000毫升。將上述五味藥材一起放入酒器內(nèi)，加白酒浸泡，封口，15天后即可飲用。每次服15～20毫升，早、晚各1次。

功效：補(bǔ)肝腎、袪風(fēng)濕、調(diào)五藏。

五味子泡酒的功效與作用機(jī)理

五味子，可以作藥用，也可當(dāng)水果食用和飲料、釀酒制造果汁保健方面等，它含有豐富的有機(jī)酸、維生素、類黃酮、植物固醇及有強(qiáng)效復(fù)原作用的木酚素，是兼具精、氣、神三大補(bǔ)益的少數(shù)藥材之一。五味子泡酒能益氣強(qiáng)肝、增進(jìn)細(xì)胞排除廢物的效率、供應(yīng)更多氧氣、營造和運(yùn)用能量、提高記憶力及性持久力。

五味子酒具有益氣滋腎，斂肺止咳，止精止瀉，益智安神滋補(bǔ)強(qiáng)身之功效，不但降低肝炎患者血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶，提高人們的視力和聽覺而且在食品、飲料、釀酒制造果汁保健方面得到廣泛利用，還可以保護(hù)人體五臟——心、肝、脾、肺、腎，可以強(qiáng)身補(bǔ)氣。

五味子酒的宜忌人群

不管是藥酒還是藥膳，都不是一般人隨便就可以食用的，你是否也適合食用呢？看看五味子酒的宜忌人群就知道了。

1、適宜盜汗者、心悸、多夢、失眠者、遺精、滑精者。

2、五味子酒主治神經(jīng)衰弱，失眠，頭暈，心悸，健忘，煩躁等癥，有這些癥狀的人群可以引用。

3、外有表邪、內(nèi)有實熱或咳嗽初起、麻疹初發(fā)者禁服。

4、五味子，味酸，有收斂固澀的作用，胃酸分泌過多的人最好不要服用。

有些人會認(rèn)為，自制的五味子酒會比市面上售賣的五味子酒營養(yǎng)價值要高，也更安全，因此多喝一點(diǎn)是沒問題的，也會更適合食用，其實這是錯誤的，畢竟是藥酒呢，千萬要注意其宜忌人群，看看自己是否適合食用。

五味子酒的注意事項

不管是什么酒都好，都說喝酒傷身呢，千萬要注意不要飲用過多。此外，除了注意自己體質(zhì)是否適合飲用外，還有下面的這些事項是需要引起注意的。

1、久咳肺虛無痰者，可單用五味子酒斂肺止咳；若咳嗽不止者，可與罌粟殼一起，以加強(qiáng)其療效。

2、夏月傷暑，或熱病后期氣陰兩傷，汗多體倦，氣短口渴，脈搏虛弱者，可與人參、麥冬同用，以益氣生津。

3、陰血不足，心失所養(yǎng)，癥見心悸怔忡，失眠健忘者，可與人參、麥冬、酸棗仁等同用，以養(yǎng)心安神。

4、五味子無明顯毒性，但是又個別病人在服用五味子酒后胃部有燒灼，泛酸及胃痛的癥狀。如果有這些情況出現(xiàn)，需要立刻停止飲用，并且咨詢醫(yī)生。

注意了這些事項，飲用其五味子酒的時候，就可以更加放心了。