一歲寶寶吃什么蔬菜

1、番茄

番茄適用于3～4個(gè)月大的寶寶。番茄中含有豐富的果糖、蘋果酸、檸檬酸、B族維生素，以及大量的鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素。

2、胡蘿卜湯

胡蘿卜適用于4～5個(gè)月的寶寶。胡蘿卜中含有豐富的維生素A、多種氨基酸與微量元素。維生素A與多種氨基酸是組成人體骨骼、神經(jīng)細(xì)胞與血紅細(xì)胞的重要元素，同時(shí)還能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝作用。

3、菜泥

菜泥適用于6～7個(gè)月左右的寶寶。菜泥含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。礦物質(zhì)有助于提高寶寶消化，防止出現(xiàn)大便干燥癥狀，同時(shí)也會(huì)減少腸道中的有害毒素。

4、南瓜

南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富且全面，果實(shí)中含有糖類、維生素、蛋白質(zhì)以及人體所需的17種氨基酸。此外，南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。雖然南瓜中所含的胡蘿卜素比胡蘿卜稍遜一籌，但南瓜仍舊是含有胡蘿卜素的明星，其胡蘿卜素含量為西瓜的8～20倍，是維生素A的優(yōu)質(zhì)來源。

5、土豆

土豆因其營(yíng)養(yǎng)豐富而有“地下人參”的美譽(yù)。土豆的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，100克土豆蛋白質(zhì)含量約在2～2.5克，而且土豆的蛋白質(zhì)質(zhì)量好，接近動(dòng)物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤(rùn)腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。此外，土豆有人體必需的8種氨基酸，還含有多種維生素，其中維生素C的含量比較多。此外，土豆中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。

一歲寶寶不能吃什么蔬菜

一些莖比較長(zhǎng)比較硬的蔬菜，如芹菜不建議小寶寶食用，蔬菜需要剁碎煮透?？梢詫追N蔬菜混合制作蔬菜汁或菜泥，當(dāng)寶寶到了12個(gè)月的時(shí)候，媽媽可以將蔬菜與肉搭配，這樣能夠均衡寶寶營(yíng)養(yǎng)，又不會(huì)造成寶寶偏食。

1、莧菜

莧菜含有比較高的硝酸鹽，小寶寶嘴里有比較多的菌，如綠膿桿菌、變形桿菌、芽孢桿菌等。這些細(xì)菌在1歲以下寶寶口腔內(nèi)比較多，容易將硝酸鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，所以就會(huì)使寶寶有亞硝酸鹽中毒的危險(xiǎn)。

2、甜菜頭、菠菜

除了莧菜，像硝酸鉀含量高的蔬菜如胡蘿卜、甜菜頭等，這些青菜也要盡量少給特別小的寶寶吃。

3、不容易消化的蔬菜

寶寶的消化系統(tǒng)還沒有完全發(fā)育完善，應(yīng)該吃些容易消化的食物。像竹筍和牛蒡等食物應(yīng)該等寶寶2歲后再喂給寶寶吃。此外，纖維素太多的菜梗也不建議做成蔬菜泥。