什么是礦物質

礦物質是一種起初存在于巖石和金屬類等非生物中的無機物。當巖石與石頭經(jīng)過了數(shù)百萬年的侵蝕、碎裂后，就會成為土壤的一部分。而這些物質會造成透過土壤傳遞給植物，而植物在經(jīng)過草食性動物的啃食后，礦物質也進入動物體內。人們在食用這些植物或動物后，礦物質便進入人體內。

人體內約有50多種礦物質。在這些無機元素中，已發(fā)現(xiàn)有20種左右的元素是構成人體組織、維持生理功能、生化代謝所必需的，除C、H、O、N主要以有機化合物形式存在外，其余均稱為無機鹽或礦物質。大致可分為常量元素和微量元素兩大類。人體必須的礦物質有鈣、磷、鉀、鈉、氯等需要量較多的宏量元素，鐵、鋅、銅、錳、鈷、鉬、硒、碘、鉻等需要量少的微量元素。

礦物質的作用是什么

礦物質和酶結合，幫助代謝。酶是新代謝過程中不可缺少的蛋白質，而使酶活化的是礦物質。如果礦物質不足，酶就無法正常工作，代謝活動就隨之停止。

各種礦物質在人體新陳代謝過程中，每天都有一定量隨各種途徑，如糞、尿、汗、頭發(fā)、指甲、皮膚及黏膜的脫落排出體外，并且礦物質在人體內不能自行合成，因此需要通過膳食或藥物補充。容易缺乏的礦物質主要有：鈣、鐵、鋅、碘、硒。

缺乏礦物質的危害

1、關節(jié)疼痛

骨骼健康很大程度上意味著有健康的身體，若你有骨質疏松癥、關節(jié)炎等骨骼問題，意味著你可能缺乏維生素A、維生素D、維生素K，以及微量元素銅、鉻、鋅、鎂、鉬，應多喝牛奶，多吃胡蘿卜等蔬菜。

2、脫發(fā)、指甲易開裂

這是身體在警告你B族維生素以及蛋白質攝取不夠，建議有意識地多吃點肉、魚、蛋類、豆類以及乳制品。

3、疲勞感

老是感覺身體沉重，做事無精打采的話，有可能體內缺乏維生素C、維生素D以及礦物質鐵、鉀、鎂，可適量吃點土豆、香蕉等富含鎂、鉀的食物。

4、易感冒

平時容易感冒或得流感的人，很可能自身免疫力較差，需要有意識地從飲食中多補充維生素A、C、D、E以及礦物質鎂、鋅以提升免疫力，比如多吃綠葉蔬菜，以及獼猴桃、橙子等富含維生素C的食物。

5、胃下垂、便秘等胃腸毛病

消化功能不好，要有意識地補充維生素B11、B8、B12，及礦物質鋅，有助保護增強胃腸消化器官功能，改善消化吸收能力。富含鋅的食物主要有動物的瘦肉、肝臟、蛋類及牡蠣等。

6、睡不好覺

經(jīng)常失眠會影響健康，嚴重時會引起糖尿病、心臟病、高血壓等。睡不踏實的人應該多補充維生素B11、鈣，可以促進睡眠。

如何補充礦物質

1、每天膳食補充

許多礦物質如鈣、鐵、鋅、硒、碘等都可以通過食物來進行補充，比如不少人早上都有喝牛奶、豆?jié){的習慣，它們能夠補充人體所需鈣物質；動物的肉類、血液，魚蝦等鐵元素含量比較豐富，適合人體吸收；海帶可以補充碘元素；魚油、雞蛋、肉類、牛奶等食物還含有人體需要的各種維生素。

2、通過藥劑補充

一般對于缺乏某種礦物質元素情況嚴重致病的人來說，光靠食物已經(jīng)無法滿足需要了，可以去醫(yī)院檢查，遵循醫(yī)囑服用補充礦物質的藥劑。要注意的是，通過藥劑補充礦物質要適量，不能多服，并且每隔一段時間最好去醫(yī)院找醫(yī)生重新檢查一遍，防止礦物質補充過量。

3、多進行戶外運動

進行戶外運動能給我們一個健康的身體，讓我們的身體吸收礦物質的效率更高。

4、養(yǎng)成良好的生活習慣

不良的生活習慣如挑食，生物鐘不規(guī)律等都會影響人體礦物質的吸收。

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