一、芒種節(jié)氣如何養(yǎng)生

芒種養(yǎng)生六字訣

1、養(yǎng)：濕熱犯困，注意晚睡早起，避開陽光直射

所謂“春困、秋乏、夏打盹”，“夏打盹”在醫(yī)學(xué)上也稱之為“夏季倦怠癥”，夏季炎熱，溫度過高，使人體大量排汗，而鉀元素隨汗液大量排出，又得不到及時補充，導(dǎo)致人們倦怠疲勞、精神不振。

要避免夏季濕熱犯困，首先要使自己的精神保持輕松、愉快的狀態(tài)。也要注意晚睡早起，最好午睡一會兒，適當(dāng)?shù)亟邮荜柟庹丈?，以順?yīng)陽氣的充盛，利于氣血的運行，振奮精神。可是千萬要注意，一定要避開太陽直射，注意防暑。

2、食：暑濕困脾，飲食減酸增苦，清補瓜果

芒種節(jié)氣要注意清熱。夏季暑濕之毒會影響人體健康，吃些涼性蔬菜有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。苦瓜、青瓜、冬瓜、木瓜、西瓜、香瓜、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等是上乘之選，另外，夏季是疾病尤其是腸道疾病多發(fā)季節(jié)，多吃些大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥等“殺菌”蔬菜可預(yù)防疾病。

甜食和辛辣的食物，這個時節(jié)要少吃，但生姜除外。俗話說“芒種食姜，醫(yī)生不忙”，一些年老體弱的人在身邊備點姜片，在感覺心臟不舒服時馬上含在口里，可以避免心臟突發(fā)危險。生姜驅(qū)濕祛寒，紅棗補益脾胃，將一片生姜切成細(xì)絲，與5枚紅棗一起煮成姜棗茶，常喝既防病又保健。

3、泡：濕熱淤結(jié)睡前泡腳

各類關(guān)節(jié)痛及肢體麻木的患者在夏天最好不要穿短衣褲，不要洗冷水浴或游泳，禁睡地板以及在室外露宿，避免風(fēng)寒濕氣伏積于經(jīng)絡(luò)之中。睡前使用艾草泡腳，疏通經(jīng)絡(luò)，活血化瘀，使全身得到更好的休息。

4、潔：“陽熱”內(nèi)盛，常洗澡，衣衫要勤洗勤換

芒種過后，午時天熱，人易出汗，衣衫要勤洗勤換。為避免中暑，要常洗澡，使“陽熱”易于發(fā)泄。但在大汗時不要立即洗澡，民諺有“汗出不見濕”之說，若“汗出見濕，乃生痤瘡”，出汗的時候立刻洗澡容易使外感邪氣侵襲人體，導(dǎo)致疾病。

5、調(diào)：四肢困倦，按摩豐隆穴，健脾胃祛痰濕

芒種后，空氣中的濕度增加，人體內(nèi)的汗液無法通暢地發(fā)散出來，所以容易讓人感到四肢困倦，萎靡不振，還容易導(dǎo)致痰濕內(nèi)聚。豐隆穴乃足陽明胃經(jīng)的絡(luò)穴，經(jīng)常按摩此穴有健脾胃祛痰濕的作用。每天按壓1到3分鐘。豐隆穴的穴肉厚而硬，點揉時可用按摩棒，或用食指節(jié)重按才行。

6、防：此時易發(fā)熱傷風(fēng)，禁睡地板以及在室外露宿

夏天易患感冒，中醫(yī)稱為“熱傷風(fēng)”。其常見癥狀為流涕、鼻塞、打噴嚏，有時還出現(xiàn)發(fā)熱、頭痛等，有的患者還會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉癥狀。在飲食上可飲綠豆湯、金銀花露、菊花茶以清熱解暑，同時忌食油膩、酸腥、麻辣的食品。同時，不要因為貪涼而睡在地板上或在室外露宿。

二、芒種養(yǎng)生食譜

芒種時節(jié)的飲食應(yīng)以清淡為主，少吃肥甘厚膩，多吃些健脾利濕、生津止渴的食物。

1、清熱解毒：薏仁薄荷綠豆湯

專家介紹，綠豆性寒，味甘，具有清熱解毒、利水潤膚、消暑除煩、止渴健胃的功效，不僅能預(yù)防中暑，還能降低血脂，防止動脈硬化，治療食物中毒等。煮綠豆湯時，綠豆皮自然脫落，不少人會把綠豆皮撇出來扔掉，這樣做實在可惜。綠豆皮，性寒味甘，能解熱毒，它的清熱解毒功效比綠豆仁強。綠豆皮里還含有大量抗氧化成分，如類黃酮等。

做法：準(zhǔn)備薄荷5克、薏仁30克、綠豆60克、冰糖1-2大匙。薏仁、綠豆均洗凈，泡水3小時備用。鍋中倒入800毫升水，加入薏仁及綠豆以中火煮開，改小火煮半小時，加入薄荷及冰糖繼續(xù)煮5-10分鐘即可食用。

2 、養(yǎng)陰生津：絲瓜粥

絲瓜性寒涼味甘甜，有消暑利腸、去風(fēng)化痰、涼血解毒、通經(jīng)活絡(luò)、行氣化瘀等作用，還可治療大小便帶血，另外，絲瓜還是消雀斑、增白、去除皺紋的不可多得的天然美容劑。長期食用或用絲瓜液擦臉，還能使人皮膚變得光滑、細(xì)膩，具有抗皺消炎，預(yù)防、消除痤瘡及黑色素沉著的特殊功效。

做法：準(zhǔn)備鮮絲瓜1條、粳米100克、白糖少許。鮮絲瓜去皮和瓤，切成長2厘米、厚1厘米滾刀狀。粳米淘洗干凈備用，將食材放入鍋內(nèi)。在鍋內(nèi)加入清水適量置武火上澆沸，再用文火煮熟成粥加入白糖即成。

3、清心安神：百合粥

百合味甘、性平、微苦，具有養(yǎng)陰潤肺，清心安神，止咳的功效，非常適合夏秋食用。此方具有潤肺止咳、清心安神之功效。適用于肺癆久咳、咳痰咳血、虛煩驚悸、神志恍惚等癥。

做法：百合60克，大米250克，白糖100克。大米淘凈，放入鍋中，再放入洗凈的百合，加水適量。將鍋置旺火上燒沸，再改用文火煨熬，待百合與米熟爛時，加入白糖拌勻即成。服用時，每日食3-5次，吃百合喝粥。

強調(diào)飲食清淡，告誡人們要低鹽、低脂。多吃雜糧，不要過多食用熱性食物。

4、降胃火：冬瓜湯

冬瓜性寒，能清降胃火，養(yǎng)胃生津，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。

做法：取帶皮冬瓜一斤、海帶二兩、陳皮一小塊、瘦豬肉四兩。將冬瓜皮、帶皮、切塊，瘦豬肉切塊。海帶泡水、切段，水煮滾后加入所有的材料，先以大火煮10分鐘，然后轉(zhuǎn)文火煮2個小時，最后再加入調(diào)味料。

5、健脾養(yǎng)肝：薏苡百合荸薺煲

芒種時節(jié)的飲食要以清淡、祛暑濕食物為主。薏苡百合荸薺煲可健脾、養(yǎng)陰、清熱。

做法：取薏苡仁30克，百合30克，荸薺250克，將薏苡仁、百合洗凈，用溫水發(fā)透，荸薺去皮洗凈，從中間切開，將荸薺、薏苡仁、百合同入瓦鍋內(nèi)，加入清水適量，置火上澆沸，再用文火燉煮45分鐘。

6、清熱祛濕：苡仁紅豆湯

紅豆具有很好的祛濕作用，且性溫?zé)幔梢詼p輕寒濕體質(zhì)濕邪程度;薏米具有健脾利濕的作用，且薏米具有美白祛斑的功效，同時不給脾胃造成很大負(fù)擔(dān)，比較平和。每天喝上一碗薏仁紅豆湯，既去濕，又健脾胃，是夏季很好的養(yǎng)生方法。

做法：熬湯薏仁紅豆也講究方法。薏仁和紅豆都是硬家伙，如果直接放鍋里熬，一個多小時也不會爛搞不好還會把水燒干。可將薏仁、紅豆先用冷水泡4小時，再熬。建議熬薏米紅豆湯時不要加大米，因為大米是濕性的，就等于加進去了濕氣，雖然味道可能更好了，但對于養(yǎng)生來說就不適宜了。

7、補益腸胃：香菇冬瓜球

香菇本成為素菜中的葷菜，多吃香菇可以大補卻不會使人感到油膩而厭煩。此外，香菇中含有多種維生素，有助于脾胃的調(diào)理和幫助消化等功效。

做法：準(zhǔn)備香菇、雞湯、淀粉適量，冬瓜300克，植物油、精鹽、姜、味精、麻油適量。香菇水發(fā)、洗凈;冬瓜去皮洗凈，用鋼球勺挖成圓球待用；姜洗凈切絲；將鍋內(nèi)放入適量植物油燒熱，下姜絲煸炒出香味，入香菇繼續(xù)煸炒數(shù)分鐘后，倒入適量雞湯煮開；將冬瓜球下鍋燒至熟時，用水淀粉勾芡，翻炒幾下放入味精，淋上香油，即可出鍋。

8、降胃火：冬瓜湯

冬瓜性寒，能清降胃火，養(yǎng)胃生津，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。

做法：取帶皮冬瓜一斤、海帶二兩、陳皮一小塊、瘦豬肉四兩。將冬瓜皮、帶皮、切塊，瘦豬肉切塊。海帶泡水、切段，水煮滾后加入所有的材料，先以大火煮10分鐘，然后轉(zhuǎn)文火煮2個小時，最后再加入調(diào)味料。