【三色軟冰淇淋機(jī)】三色冰淇淋機(jī)的工作原理 三色軟冰淇淋機(jī)的特點(diǎn)

三色冰淇淋機(jī)的工作原理

核心部件主要有原料缸及其制冷系統(tǒng)、冷凍缸及其制冷系統(tǒng)、攪拌刮刀架、輸送裝置以及控制系統(tǒng)構(gòu)成。它的工作流程為：原料缸-奶漿空氣泵-冷凍缸-冷凍缸內(nèi)的刮刀-斟出口。

三色冰淇淋機(jī)結(jié)構(gòu)之原料缸：用于對(duì)三色冰淇淋機(jī)原料進(jìn)行混合并暫時(shí)貯存所形成的奶漿。運(yùn)行時(shí)通過(guò)熱敏電阻控制制冷系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)，將原料缸的溫度控制在-0.5~6.5℃之間。DF的相關(guān)專(zhuān)家介紹說(shuō)，原料缸的使用有一點(diǎn)是需要注意的，有些冰淇淋店為了節(jié)約成本采用廉價(jià)的冰淇淋粉，這樣做出來(lái)的冰淇淋不僅口感差，而且會(huì)對(duì)原料缸造成損害。像DF冰淇淋為加盟商提供新鮮奶漿作為冰淇淋制作原料，口感更好，對(duì)冰淇淋機(jī)的使用壽命也有良好作用。

三色冰淇淋機(jī)結(jié)構(gòu)之窄氣/奶漿混合泵：是輸送裝囂的關(guān)鍵設(shè)備，它將奶漿輸送至冷凍缸，其運(yùn)轉(zhuǎn)由壓力開(kāi)關(guān)控制。一般空氣和液體奶漿按各自的通路同時(shí)進(jìn)人混合區(qū)，隨后通過(guò)輸送管道進(jìn)入冷凍缸。貯存奶漿的原料缸的制冷系統(tǒng)中，制冷劑在干燥過(guò)濾器m門(mén)處分為兩路，一路經(jīng)主毛細(xì)管10進(jìn)入原料缸蒸發(fā)器，另一路經(jīng)副毛細(xì)管12進(jìn)入奶漿輸送管外壁與管道內(nèi)，將奶漿進(jìn)行熱交換，將進(jìn)入冷凍缸的奶漿進(jìn)行預(yù)冷，使其溫度保持在4℃左右，確保產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全。

三色冰淇淋機(jī)結(jié)構(gòu)之冷凍缸：的內(nèi)擘面即是其工作表面，奶漿和空氣經(jīng)攪拌后膨化，在冷凍缸內(nèi)而上被冷卻形成奶昔。經(jīng)過(guò)7~ll分鐘之后，當(dāng)產(chǎn)品達(dá)到所需的黏稠度，由螺旋形刮刀刮下送到斟出口，通過(guò)拉下斟手柄即可以斟產(chǎn)品。產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)溫度約為-7~-8℃。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)溫度是很科學(xué)的。

三色冰淇淋機(jī)結(jié)構(gòu)之?dāng)嚢韫蔚都埽河蓴嚢桦姍C(jī)通過(guò)減速箱、傳動(dòng)軸驅(qū)動(dòng)，用于攪拌奶漿，使奶漿與空氣充分混合，螺旋形刮刀同時(shí)刮下缸壁上形成的小冰晶并將形成的奶昔推向冷凍門(mén)。

三色軟冰淇淋機(jī)特點(diǎn)

1、機(jī)身材質(zhì)

全不銹鋼外殼，永不生銹，永不退色。

2、冷凝器散熱系統(tǒng)

冷凝器主要材質(zhì)選用的是紫銅管，以達(dá)到好的散熱效果。風(fēng)扇電機(jī)采用外轉(zhuǎn)子風(fēng)扇電機(jī)，轉(zhuǎn)速快，風(fēng)量大，散熱好。整機(jī)熱能轉(zhuǎn)化快，制冷迅猛，省電節(jié)能。

3、超靜音減速系統(tǒng)

專(zhuān)業(yè)精密的高力矩設(shè)計(jì)，超靜音減速系統(tǒng)。

4、蒸發(fā)器，壓縮機(jī)，膨脹機(jī)

蒸發(fā)器：采用套缸滿(mǎn)液式供冷系統(tǒng)，比傳統(tǒng)繞銅管更直接，制冷更迅速，更均勻。

壓縮機(jī)：采用進(jìn)口阿斯帕拉壓縮機(jī)，獨(dú)家采用大功率2P壓縮機(jī)，

膨脹閥：采用進(jìn)口膨脹閥，精準(zhǔn)調(diào)節(jié)制冷劑流量。

5、大容量?jī)?chǔ)料缸，膨化功能

高強(qiáng)度食品級(jí)攪拌器及國(guó)家食品級(jí)料缸組件，并自帶膨化功能，膨化率50%-120%。

冰淇淋機(jī)用途

廣泛用于奶茶店，冷飲店，漢堡店，冰淇淋店，冰激凌店，冰激淋店，咖啡廳，學(xué)校門(mén)口，網(wǎng)吧，公園門(mén)口，小區(qū)門(mén)口，廣場(chǎng)，商業(yè)街，步行街，超市，酒店，電影院，茶餐廳，旅游景點(diǎn)，飯店，火鍋店，餐飲，士多店，中餐廳，西餐廳，蛋糕房，繁華場(chǎng)所，各旅游景區(qū)出入口，街道十字路口以及人口流量較大的地方。