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多功能煮蛋器食譜 蒸蛋器可以做哪些美食

摘要:煮蛋器是新興起的一種時(shí)尚生活小家電,主要用于快速煮雞蛋,除此之外還能用來蒸蛋糕、煎蛋、蒸蛋羹、煎牛扒或豬扒、煎薄餅等等。蒸蛋器與煮蛋器相似,也可以用來快速把禽蛋蒸熟,但它是利用蒸汽把食物蒸熟,蒸汽利用率相對(duì)于煮蛋器來說要高很多,除了用來蒸蛋外,還可以用來蒸玉米,做雞蛋煎餅,做綠豆餅,接下來就和小編一起來看看吧。

多功能煮蛋器食譜

一、煮雞蛋

1、方法

(1)依據(jù)自己的口味偏好,用量杯取適量的水加入到發(fā)熱盤內(nèi)(具體參照下表),再放入蒸盤,把蛋放穩(wěn)在蒸盤上,然后蓋好蓋。

(2)接通電源,調(diào)節(jié)電鈕至“蒸”檔,此時(shí)電源指示燈亮,表示煮蛋器已經(jīng)開始工作。

(3)發(fā)熱盤內(nèi)水煮干后,煮蛋器會(huì)自動(dòng)斷電,指示燈滅,蛋已蒸好,此時(shí)要拔掉電源,避免煮蛋器干燒。

2、注意

(1)為避免蛋殼爆裂,煮蛋前,先用量杯底部打孔針輕擊蛋的大頭頂端,打一個(gè)小孔,然后將小頭朝下放于蒸盤上。

(2)將煮好的蛋迅速放入冷水中,可以使得剝蛋殼時(shí)更容易,蛋趁熱食用會(huì)更香。

(3)根據(jù)加水量及時(shí)間參照表,煮不同熟嫩程度的雞蛋。

二、蒸蛋糕

1、先往碗內(nèi)倒少量的食用油,然后輕輕地晃動(dòng),讓蒸碗四壁沾滿油;

2、再把一個(gè)雞蛋打到蒸碗里,加入適當(dāng)?shù)柠}后打散;

3、再用量杯量取110mL的溫開水倒入蒸碗中,朝著一個(gè)方向攪拌,攪拌到有細(xì)膩的泡沫為止,再將蒸碗放于蒸盤上;

4、用量杯將適量的水加入到發(fā)熱盤內(nèi)上,再放入蒸盤和蒸碗,然后蓋好上蓋。

三、煎蛋

1、煎蛋時(shí),首先倒入少許至發(fā)熱器盤中,大約3mL即可,并使油均勻地分布在發(fā)熱盤底部。

2、調(diào)節(jié)多功能煮蛋器旋鈕至“煎”檔,此時(shí)電源指示燈亮,表示煮蛋器已經(jīng)開始工作。

3、燈滅后,打入雞蛋,根據(jù)個(gè)人不同口味隨時(shí)掌握煎雞蛋的程度。

4、煎蛋時(shí),等蛋的一面固化后,可用木鏟翻一次煎烤面。

四、蒸蛋羹

1、先打蛋,攪拌均勻??梢愿鶕?jù)自己的口味,放進(jìn)調(diào)料一起攪拌,加點(diǎn)小青菜也是可以的。但是要記得不要超過雞蛋的份量。

2、攪拌均勻后,倒入蒸蛋器內(nèi)。然后按下電源,待到電源紅燈熄滅,就代表你的蛋羹蒸好了。

五、煎牛扒或豬扒

1、煎牛扒或豬扒時(shí),倒入少許油至發(fā)熱器盤中,大約5毫升即可,并使油均勻地分布在發(fā)熱盤底部。

2、調(diào)節(jié)多功能煮蛋器旋鈕至“煎”檔,此時(shí)電源指示燈亮,表示煮蛋器已經(jīng)開始工作。

3、燈滅后,加入豬扒或牛扒,根據(jù)個(gè)人不同口味隨時(shí)掌握煎烤的程度。

4、煎豬扒、牛扒時(shí)最好一分半到兩分鐘翻一次煎烤面。

六、煎薄餅

1、煎薄餅時(shí),倒入少許油至發(fā)熱器盤中,大約2毫升即可,并使油均勻地分布在發(fā)熱盤底部。

2、調(diào)節(jié)多功能煮蛋器旋鈕至“煎”檔,此時(shí)電源指示燈亮,表示煮蛋器已經(jīng)開始工作。

3、燈滅后,澆入面糊,根據(jù)個(gè)人不同口味隨時(shí)掌握煎烤的程度。

蒸蛋器可以做哪些美食

一、蒸玉米

1、首先把玉米棒清洗干凈,切成幾個(gè)小塊。

2、然后往蒸蛋器里加入適量的水,把玉米放在蒸蛋器里面。

3、蓋上蓋子,蒸大概20分鐘左右,指示燈滅后,打開蓋子即可食用。

二、雞蛋煎餅

1、原料

雞蛋兩枚、面粉100克、食鹽適量

2、做法

(1)將適量面粉加入冷水拌勻成面糊,然后在面盆內(nèi)加入雞蛋。

(2)繼續(xù)攪勻,注意控制稀稠程度.

(3)倒入少許油至蒸蛋器發(fā)熱盤中,大約3mL即可,并使油均勻地分布在發(fā)熱盤底部。

(4)將旋鈕調(diào)至“煎”檔位,此時(shí)電源指示燈亮,燈滅后,倒入和好的雞蛋面糊。

(5)待表面凝固后,從邊緣鏟起翻面,煎另一邊。

(6)兩面金黃后即可盛盤食用,可用辣醬、甜醬做調(diào)味品,撒在餅上吃。

三、綠豆餅

1、原料

綠豆粉30克、面粉100克、蔥花適量、雞蛋1個(gè)、糖20克、食用油1勺。

2、做法

(1)將面粉,綠豆粉,雞蛋一個(gè),加適量水,攪勻成流動(dòng)性面糊。

(2)倒入1勺食用油至蒸蛋器發(fā)熱盤中,并使油均勻地分布在發(fā)熱盤底部。

(3)將旋鈕調(diào)至“煎”檔位,此時(shí)電源指示燈亮,燈滅后,倒入和好的綠豆粉及面糊。

(4)待表面基本凝固,翻面并撒蔥花。

(5)待底面熟后即可盛入盤食用。

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