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廣東文化知識講解 廣東知識一籮筐 帶你了解不一樣的嶺南文化

民俗文化
地方方言
廣東省語言狀況復雜，除粵北、粵東有瑤、壯、畬語及粵北土語外，主要流行粵方言、潮汕方言、客家方言3種保留了豐富的古漢語特點、又各有特色的漢語方言。【查看詳情>>】
傳統(tǒng)節(jié)日
廣東每年除了有全國性的傳統(tǒng)節(jié)日，更有獨具特色的地方節(jié)慶活動，本土傳統(tǒng)節(jié)慶，以歷史悠久、文化多元、形式多樣而著稱，一年之中貫穿多個節(jié)日，每個節(jié)日都有不同的風俗習慣。【查看詳情>>】
嫁娶文化
廣東地區(qū)的婚嫁習俗，傳承了中國傳統(tǒng)婚俗三書六禮，同時兼具地方特色。廣東結(jié)婚習俗：過大禮、回禮、搬嫁妝、安床、上頭、鋪床、過火盆、敬茶、踩床、壓床。【查看詳情>>】
飲食文化
廣東飲食文化主要包括：粵菜，早茶文化，小吃文化，煲湯文化四個方面。味道講究“鮮、嫩、爽、滑”，烹飪食材時注重發(fā)揮食材本身的味道。【查看詳情>>】
生活禁忌
在外吃飯前先洗碗筷，說“裝飯”不是“要飯”，吃菜不許過盤中線，吃飯時不許筷子插在碗里，不能用筷子敲打碗盆，喝湯不許發(fā)出聲音等。【查看詳情>>】
非遺文化
  • 廣東國家級非遺涵蓋傳統(tǒng)戲劇、傳統(tǒng)音樂、傳統(tǒng)舞蹈、傳統(tǒng)技藝、傳統(tǒng)醫(yī)藥、民俗、曲藝、體育與雜技等多個門類。以下是廣東著名國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目:
序號 名稱 所屬類別 遺產(chǎn)項目編號
粵劇 傳統(tǒng)戲劇 世界非遺，Ⅳ-36(國家級)
廣東音樂 傳統(tǒng)音樂 Ⅱ-49
潮州工夫茶藝 傳統(tǒng)民俗 世界非遺，Ⅹ-107(國家級)
粵繡 傳統(tǒng)美術(shù) Ⅶ-20
廣東醒獅 傳統(tǒng)舞蹈 Ⅲ-5
涼茶 傳統(tǒng)技藝 Ⅷ-89
香云紗染整技藝 傳統(tǒng)技藝 Ⅷ-107
佛山詠春拳 傳統(tǒng)體育、游藝與雜技 Ⅵ-77
端硯制作技藝 傳統(tǒng)技藝 Ⅷ-75
新會陳皮炮制技藝 傳統(tǒng)醫(yī)藥 Ⅸ-3
建筑文化
客家民居建筑
廣東客家地區(qū)民居建筑，以泥土夯筑的圍龍屋著稱，規(guī)模宏大，蘊含了中國傳統(tǒng)的倫理觀念、風水觀念等。各地的客家民居都不盡相同，如廣東大部分的客家圍屋、客家排屋和福建的客家土樓就風格各異，不過功能上卻都大致相同。其中，梅縣長教村、和平縣林寨古村、博羅縣旭日村的民居建筑恰好代表了客家人祖居的不同形式。
廣府民居建筑
廣府民居的風格復雜多變，既有承襲中原文化、吸納鄰近地域文化和海外文化的一面，又有保持本土文化特色的一面；既折射出廣府文明開發(fā)的歷史軌跡，又積淀著廣府的人文思想、民情風俗，是民系文化的一個重要組成部分。近代以來，融合外來文化的中西合璧風格在廣府民居中十分普遍。廣府民居最具特色的是西關(guān)大屋、騎樓以及碉樓。
潮汕民居建筑
潮汕民居平面類型很多，最基本的形式是下山虎與四點金，下山虎是三合院的形式，四點金是一種四合院形式，其他民居大多以四點金作為基本單元加以組合發(fā)展而成。其中，潮安龍湖古寨、澄海前美村、普寧南村是潮汕村落民居建筑的代表，體現(xiàn)歷代潮汕人民奮發(fā)圖強的成果。
少數(shù)民族村寨
粵北瑤族村寨建筑以排瑤最有特色，其建筑依山坡的形狀和走向，由下而上一排排布置，整齊有序。其中以連南南崗瑤寨延續(xù)至今，一千多年的歷史，反映了連南瑤族甚至中國瑤族古老悠久的瑤族傳統(tǒng)文化?，幷郎蕉?，房屋層疊，堪稱世界建筑奇觀，完整地保存著瑤族人古老的生活風貌。
宗教文化
  • 廣東省宗教有佛教、道教、伊斯蘭教、天主教和基督教。五大宗教在廣東傳播歷史悠久，積淀了比較豐富的宗教文化，如佛教的南華寺、光孝寺，道教的沖虛觀，伊斯蘭教的懷圣清真寺，天主教的石室圣心堂等寺觀教堂，享譽海內(nèi)外。一方面五大宗教與嶺南文化相互影響，形成了別具特色的宗教人文景觀，另一方面全省宗教在地理分布上具有一定的區(qū)域性。全省信教群眾、宗教活動場所、和教職人員主要集中在珠江三角洲發(fā)達地區(qū)和粵東、粵西廣大農(nóng)村。伴隨著民間信仰活動而發(fā)展、完善起來的廟會在廣東也比較多，比如：廣府廟會、岑王廟會、鳳山媽祖廟會、大仙誕廟會、南華誕廟會、玄武山廟會、六祖誕廟會等。
特色文化
廣府文化
廣府文化是廣府民系的文化。它是以廣州為核心、以珠江三角洲為通行范圍的粵語文化，它從屬于嶺南文化，是嶺南文化和粵語等的最早發(fā)祥地。由于廣府文化在廣東民系文化中的突出地位，因此，廣府文化在各個領(lǐng)域中常被作為粵文化的代稱。如廣州話稱為“粵語”，廣州戲劇音樂分別稱為“粵劇”、“粵曲”、“廣東音樂”等。
潮汕文化
潮州文化，是粵東潮汕地區(qū)潮州民系所創(chuàng)造的的文化，隸屬于嶺南文化，特征是以海洋文化為主。潮州文化既具有鮮明的地域特色，又帶有中原文化的某些特點，貫穿于潮人整個社會生活之中。以潮州功夫茶、潮汕飲食、潮汕商幫文化、潮汕善堂、潮汕祠堂，潮州方言、潮繡、潮劇、潮州音樂、潮州工藝、潮州木雕、潮州大鑼鼓、潮汕民居等為代表的潮州文化影響深遠，譽播海內(nèi)外。
客家文化
客家文化，是亞洲地區(qū)的客家人共同所創(chuàng)造的文化，包括客家話、戲劇音樂、舞蹈、工藝、民俗。客家文化源自中原漢人南遷時自身所保留的唐宋時期的河洛文化和中原文化并吸收了苗族、瑤族、畬族等中國南方少數(shù)民族的文化，融合了原生在廣東地區(qū)的南粵文化（即嶺南文化或稱廣東文化）形成具有特色的客家文化，不同支系的客家人，在文化特征上也有所不同。
飲茶文化
飲茶是廣東文化的一大特色。在廣東，飲茶一開始是叫做“上茶樓”或者“上酒樓”，后來就叫了“去飲茶”，慢慢“飲茶”就變成了上茶樓飲茶食點心的代名詞。飲茶主要包括了飲茶及食點心，而點心中數(shù)蝦餃和叉燒包在早期較為廣受歡迎，故此粵語內(nèi)形容飲茶為“一盅兩件”（一盅茶＋兩件點心）。飲茶在香港及廣東一帶非常流行，近年更流傳到中國其他省份及世界各地，成為最具代表性粵菜飲食文化的一部分。
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