廚房砧板架的作用

砧板架是一種用來放置砧板或者說是菜板的置物架，其制作制作材料不是很多，一般是由不銹鋼、塑料、木竹這幾種材料制作而成的。砧板架除了用來放砧板外，還能用來收納其他廚房用具，例如菜刀，勺子，碗碟等廚具。使用砧板架一方面可以使廚房更整潔干凈和美觀，另一方面也比掛在墻壁上或是放在臺面上要安全。

砧板架用什么材質好

1、不銹鋼砧板架

不銹鋼砧板架是最受歡迎的砧板架款式之一，因為不銹鋼有著結實耐用，輕便易洗，美觀大方等優(yōu)點。不銹鋼砧板架放在廚房里就增加了一種金屬質感，整潔度也非常好。而且金屬比較堅固，不擔心使用產(chǎn)生的磨損。不銹鋼沾上油污也好清洗，不容易產(chǎn)生霉菌。不銹鋼砧板還有一種結合玻璃使用的款式，也非常美觀實用。但是不銹鋼砧板使用中要注意防水，雖然它表面有一層防水漆，但是經(jīng)過長時間使用后防水性會下降，容易生銹。一旦生銹就會破壞堅固結構，離更換也就不遠了。

2、塑料砧板架

塑料材質的砧板架成本低，所以塑料砧板價格一般比較便宜。塑料砧板架防霉性不錯，而且重量很輕，使用也比較方便。但是塑料砧板使用過程中磨損會比較嚴重，容易出現(xiàn)劃痕。而且不能接觸高溫，要原理爐火和電源附近，以免塑料砧板架發(fā)生變形，或者出現(xiàn)安全隱患。再有塑料砧板清洗要注意，因為使用時間越長，塑料材質越脆弱，清洗不要用力過猛，更不應用鋼絲刷等物品來刷洗。

3、木竹砧板架

木竹材質的砧板架采用了原生態(tài)材料，不需化學加工，無毒無害，環(huán)保性最佳。木竹材質堅固耐用，不怕高溫變形，而且其本身自然紋理非常美觀，富有田園氣息，能夠與家具裝修融為一體。但是木竹材質因為本身材料特性，在使用過程中需要特別注意除濕和通風，否則很容易長霉點。如果發(fā)生長霉點的情況，不要用刀去刮霉點，要用白醋來清洗。平時使用可以擦拭食用油進行保養(yǎng)，可以增加使用壽命。

砧板架哪種材質比較好，還是要根據(jù)消費者的實際需求來判斷。這幾種材質相比，不銹鋼砧板架會比較經(jīng)用，使用壽命長，但是缺點是容易生銹，所以平常要注意把水漬擦干凈。塑料材質的比較方便，但很脆弱，容易斷。而木砧板架或竹砧板架使用壽命相對較短，而且廚房本身又比較潮濕，所以這兩種材質的砧板架容易受潮發(fā)霉。如果使用這兩種材質的砧板架，使用者要把它們放置在一個比較干燥或是有陽光照射的地方比較好，這樣才不容易起霉。