威士忌（Whisky、Whiskey），是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調(diào)配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國(guó)人稱之為“生命之水”。按照產(chǎn)地可以分為：蘇格蘭威士忌、愛(ài)爾蘭威士忌、美國(guó)威士忌和加拿大威士忌四大類。

威士忌一字，是古代居住在愛(ài)爾蘭和蘇格蘭高地的塞爾特人的語(yǔ)言，古愛(ài)爾蘭人稱此酒為VISAGE-BEATHA，古蘇格蘭人稱為VISAGE BAUGH。經(jīng)過(guò)千年的變遷，才逐漸演變成Whiskey。不同國(guó)家對(duì)威士忌的寫法也有差異，愛(ài)爾蘭和美國(guó)寫為Whiskey，而蘇格蘭和加拿大則寫成Whisky，尾音有長(zhǎng)短之別。 【詳細(xì)>>】

40度芝華士12年蘇格蘭威士忌，芝華士12年延續(xù)了芝華士始終如一的獨(dú)特傳統(tǒng)。自19世紀(jì)首度推出以來(lái)，這種口感醇和豐潤(rùn)的蘇格蘭威士忌已使芝華士兄弟公司譽(yù)滿全球。

40度英國(guó)帝王12年特級(jí)蘇格蘭威士忌，融陳過(guò)程是將調(diào)和后的12年威士忌再存入特選的陳年橡木桶，經(jīng)歷多一次的6個(gè)月的積淀融合，進(jìn)一步吸取陳年橡木桶的獨(dú)特氣味和迷人色澤。經(jīng)過(guò)“融陳”后的帝王酒仿佛再獲新生，區(qū)別于蘇格蘭其他地區(qū)的出品，能達(dá)到如加倍年份般的醇滑口感。

40度英國(guó)皇家禮炮21年，選用上好的谷物和麥芽威士忌調(diào)配而成，并且經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格的二十一年以上的醞釀，進(jìn)而成為舉世推崇，并用以向成功人士的極致成就獻(xiàn)禮的威士忌佳釀。

40度英國(guó)馬諦氏21年，呈深琥珀色，醇厚馥郁，帶著淡淡太妃糖和奶油香、幽雅的木桶香氣和煙熏風(fēng)味，入口溫和飽滿，豐富韻味香氣相互纏繞，深層幽雅卻又層次分明的后韻。 【詳細(xì)>>】

水、泥煤和蘇格蘭氣候全部的自然元素一定有對(duì)蘇格蘭威士忌酒味道的深刻作用。 水大概最重要單一因素，并且好，花露水的水源對(duì)槽坊是根本的。 泥煤，用于窯或烤箱麥芽烘干，也有在許多蘇格蘭威士忌peaty或熏制風(fēng)味可以被查出的影響。

特別當(dāng)威士忌酒成熟時(shí)，蘇格蘭氣候是非常重要的。 在這個(gè)狀況下軟的空氣滲入酒桶并且在威士忌酒運(yùn)作，消滅更加苛刻的組成部分生產(chǎn)醇厚的威士忌酒。

選擇正確的酒杯

①杯口邊緣：關(guān)系到酒液入口時(shí)與舌頭的哪一部位接觸，會(huì)影響到味覺(jué)體驗(yàn)的發(fā)展。

②杯口：分為內(nèi)收杯型和開放杯型。

③杯肚橫截面的大?。宏P(guān)系到酒液與空氣接觸的面積，決定了酒液的氧化速度。 【詳細(xì)>>】

怎么喝威士忌

①直接飲用威士忌或者兌一點(diǎn)水帶出威士忌更濃郁的味道和香氣。

②在玻璃杯內(nèi)放入冰塊，分別注入威士忌、干馬天尼酒和甜馬天尼酒。充分混合后倒入另一個(gè)冰凍玻璃杯內(nèi)。切一片橙子皮在火上烤一下，待散出香味后放入酒中,無(wú)論是從色調(diào)還是口味上，都能讓你隨時(shí)體會(huì)到曼哈頓的絢麗夜色。

③威士忌碎冰——適量的威士忌，檸檬汁，糖水，蘋果汁，薄荷葉和姜汁啤酒。所有配方一起在波士杯中搖勻(除了姜汁啤酒)，濾冰倒入加有碎冰的杯子里，上面注入姜汁啤酒，薄荷葉做為裝飾。 【詳細(xì)>>】

麥芽威士忌（Malt Whisky）

原料只有大麥麥芽，用單式蒸餾機(jī)進(jìn)行蒸餾的威士忌。而麥芽威士忌也可以劃分為單一麥芽威士忌與混合麥芽威士忌兩種。

谷物威士忌（Grain Whisky）

以燕麥、小麥、黑麥、玉米等谷物為主料。大麥只占20％，主要用來(lái)制麥芽，作為糖化劑使用。谷物威士忌的口味很平淡，幾乎和食用酒精相同，屬清淡性烈酒，多用于勾兌其它威士忌酒，谷物威士忌很少作為商品出售。

調(diào)和威士忌（Blended Whisky）

將多種麥芽威士忌和多種谷物威士忌進(jìn)行混合以后的威士忌。

①看包裝。真洋酒商標(biāo)十分講究，整齊，清晰，凹凸感強(qiáng)，印刷鮮明，精細(xì)工整，字跡圖案不會(huì)出現(xiàn)陳舊、模糊現(xiàn)象。反之，則可能是假酒。

②看封口。洋酒的封口有鋁封和鉛封。使用集裝箱運(yùn)輸?shù)拿F洋酒，箱外一般都有鉛封，如鉛封打開或無(wú)鉛封，則該酒有問(wèn)題，不可購(gòu)買。

③看防偽標(biāo)志。洋酒的瓶頸上一般都有商標(biāo)，商標(biāo)內(nèi)有各種防偽標(biāo)志，不同洋酒的防偽標(biāo)志也不相同，應(yīng)注意觀察識(shí)別，如無(wú)防偽標(biāo)志或標(biāo)志不對(duì)，則可認(rèn)定其是假酒。

④看商標(biāo)密碼。不同的酒印有不同的數(shù)字密碼，分別表示酒的生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家以及進(jìn)口時(shí)間。如果該酒商標(biāo)上的編號(hào)與該種洋酒的編號(hào)不同，則表明其為假冒貨。 【詳細(xì)>>】