空氣炸鍋簡介

空氣炸鍋是一個新概念產品，與傳統(tǒng)電炸鍋區(qū)別在于不用油，可以避免用油帶來的種種弊端，常見的是烏煙瘴氣，油煙對人體的危害很大，特別是像我們吃糊的的被烤糊的東西對我們是很有危害的，有的是致癌的。所以對于又喜歡吃油炸的，又怕吃到糊的油炸食品，可以選擇空氣能無油炸鍋。

空氣炸鍋原理

第一步：是使空氣通過頂部烘烤裝置快速加熱

第二步：通過大功率風扇在食物籃內部急速循環(huán)的熱流

第三步：食物籃內側部特制的紋路形成旋渦熱流，全方位360度接觸食材表面，快速帶走加熱產生的水汽三大功效協(xié)同起效，從而在表面形成金黃酥脆的表層，達到煎炸的外觀和口感【詳細>>】

優(yōu)點

1、油少

無油空氣炸鍋利用高速空氣循環(huán)的原理，將空氣變成“油”?？焖偌訜岷痛嗷澄?，做出和油炸類似的美味食物。

3、降低食物油脂

無油空氣炸鍋不需要像傳統(tǒng)油炸食品那樣把食物放到油里煎炸，而且食物本身的油也會滴到炸鍋里，最高可降低80%的油脂。人體攝入量更少，身體就更健康。

4、防止食物焦糊

無油空氣炸鍋有最高達200度的恒溫裝置，是要設置好時間就不會產生傳統(tǒng)油炸過因為油溫太高產生食物焦糊甚至著火的情況。

5、無需守候

無油空氣炸鍋做食物時不需要長時間在旁邊守候，長達30分鐘的定時設置，選定食物所需時間，控制旋鈕一擰搞定，無需傳統(tǒng)油炸一樣時刻守護。

缺點

1、價格偏貴，價格可以買兩個烤箱了。

2、廚房噪音大。

3、內部烹飪空間小，菜品選擇范圍有限。

空氣炸鍋和烤箱的區(qū)別

1. 因為炸鍋的空間小，熱空氣循環(huán)快，能快速鎖住水分。 肉里的汁會比烤箱烤出來的多一些，口感也更好些。

2. 清洗沒有烤箱方便，更與在烤盤上鋪錫紙接油渣沒有可比性。

3. 烹飪食物的速度很快，這是最大的優(yōu)點。

4. 空氣炸鍋能夠烹飪的食材選擇空間比烤箱大。比如炸鍋可以做炸腐皮，鹽酥雞等等?！?a href="http://m.hfbida.com/zhishi/139282.html" target="_blank">詳細>>】

空氣炸鍋和光波爐區(qū)別

光波爐是直接加熱，光波爐的燒烤管由石英管或者銅管換成了鹵素管(即光波管)，能夠迅速產生高溫高熱，冷卻速度也快，加熱效率更高，而且不會烤焦，從而保證食物色澤。

空氣炸鍋是加熱后的空氣強制循環(huán)，它利用高速空氣循環(huán)技術讓您可以做出比傳統(tǒng)電炸鍋脂量降低高達80%的美味炸食物，由于只使用空氣煎炸，因此比傳統(tǒng)煎炸產生的氣味和蒸汽更少，并且在日常使用中易于清潔,既安全又經濟。

光波爐是開放式的，可以使用任何飲具，空氣炸鍋則是封閉結構，不能使用其他飲具。

1.安全性

選擇一款廚房電器的時候首先應該看的是它的安全性，購買無油空氣炸鍋的時候一定要購買通過國家安全認證的產品。只有通過3C認證和ISO9002國際質量認證的產品在質量上和售后上才能有保障。最好選擇全國聯(lián)保的產品，因為大家都是網購，有了全國聯(lián)保才能免去日后維修等不必要的麻煩。

2.性能

在實體店購買的時候最好實際測試下無油空氣炸鍋的性能和關鍵部位是否正常，如定時器，控溫調節(jié)器是不是能正常工作，無油無油空氣炸鍋的推拉有沒有卡殼等，還要檢查炸籃有沒有涂層脫落。如果是網購的話就要選擇有信譽的商家和簽署消費者保障協(xié)議的商家。

3.外觀

選擇的時候外觀也非常重要，最好是外觀顏色能和廚房的其他家電搭配，還有就是說明書和配件是否詳細齊全，這些小的地方往往體現了產品的品質。【詳細>>】

1、裹面包糠的炸物如果表面不刷油的話，視覺效果不理想，但口感沒問題。

2、食物本身含油脂越多，炸出來的效果越好，同時濾出的油也很多。

3、超市出售的速凍食品炸出來的效果很好，但盡量避免購買包裹物為面包糠的。

4、自制的炸雞塊，需要切的大塊一些，太小的話影響口感。

5、食物本身沒有油份的，比如蔬菜，需要在食物表面薄薄刷一層油，炸的過程不會沾，而且口感也不錯。

6、炸制的時間和食材的量有很大的關系，只要把握一個原則：多的話時間就長點，少的話時間就短些。

7、可以先預熱鍋體，再將食物放入；或者直接冷鍋放入食物，炸制和預熱同步。如果是肉類的話，用第一種，可以更好的鎖住肉里面的水分?！?a href="http://m.hfbida.com/zhishi/140405.html" target="_blank">詳細>>】

1.每次使用完就洗，不要留到下次

每次使用完后，記得先泡熱水再清潔。無油空氣炸鍋的內部材質，是不可以用鋼刷清洗的，要搭配小刷子或者鬃刷這樣比較好。

2.使用前先在炸網上噴油或者鋪上烘焙紙

先預熱后在鍋內噴一些食用油，或者鋪上焙紙，這樣可以避免肉類沾粘。但是要注意，鋪上烘焙紙后可能會影響食材的熟成速度，所以烹調的時間和溫度必須提高，而且可以增加翻動的次數。

3.空氣炸鍋清潔工具

鬃刷：一把好用的鬃刷，清洗炸鍋很方便；

酵素清潔劑：將有油垢的無油空氣炸鍋內鍋倒入清潔劑，泡一會再刷，馬上就干凈了?！?a href="http://m.hfbida.com/zhishi/134901.html" target="_blank">詳細>>】