在地溝油、化學(xué)油、黑心油等各種食用油問(wèn)題的接連報(bào)道之后，大家對(duì)食用油品質(zhì)愈發(fā)重視，使用家用榨油機(jī)自己榨油成為眾多家庭品質(zhì)生活的首選，但榨油是個(gè)技術(shù)活，只有了解榨油機(jī)的工作原理才能更好的知道榨油機(jī)怎么用，家用榨油機(jī)選購(gòu)也是個(gè)需要慎重思考的問(wèn)題，下面給大家介紹家用榨油機(jī)的相關(guān)知識(shí)。
家用榨油機(jī)是利用熱榨或冷榨技術(shù)，也高溫或恒溫析出植物油。家用小型智能榨油機(jī)一般采用獨(dú)特的翻蓋式設(shè)計(jì)，榨膛、榨桿均采用食品級(jí)304不銹鋼材料制作，安全耐磨；外殼采用耐高溫PC材料制作，耐用、易清洗；操作面板為數(shù)碼液晶 顯示，智能按鍵。接渣杯、過(guò)濾盒、接油盒采用食品級(jí)材料制作；炒鍋為黑晶搪瓷內(nèi)膽，耐高溫、耐腐蝕、導(dǎo)熱快；不銹鋼攪拌葉片，安全耐磨；炒鍋上蓋采用鋼化玻璃制作，形成可視化炒料。油夫人家用榨油機(jī)一般烘炒功率400W，壓榨功率250W?！?a href="http://m.hfbida.com/zhishi/87557.html" target="_blank">詳細(xì)>>】
優(yōu)點(diǎn)
1.操作簡(jiǎn)易、清潔便利。
2.功能全面，適用原料多，解決不同用戶需求。
3.出油效率高，榨油成本低。油品純正，營(yíng)養(yǎng)豐富。
4.純物理壓榨，安全衛(wèi)生。
5.節(jié)能、靜音、外觀靚麗。
缺點(diǎn)
1.產(chǎn)品雜質(zhì)多，酸值高，油容易變質(zhì)，出現(xiàn)“哈喇味”。
不管是壓榨還是浸出，提取出的油都叫毛油（橄欖油除外），毛油高溫下可能產(chǎn)生極性物質(zhì)，不利保存也不利健康，不能直接食用。
榨油模式。烘炒榨油一體的機(jī)器可以不需要人工去烘炒，而有些原料需要冷榨，所以選擇同時(shí)可以冷熱榨的榨油機(jī)。
選材做工。家用榨油機(jī)采用的是物理壓榨的傳統(tǒng)技藝，要保證自榨油不受污染，就要在選購(gòu)家用榨油機(jī)時(shí)，要確認(rèn)榨油機(jī)的榨桿和榨膛的材質(zhì)，要選購(gòu)304食品級(jí)不銹鋼材料。
拆洗是否簡(jiǎn)便。這直接影響榨出來(lái)的油的衛(wèi)生。特別是和油直接接觸的榨桿榨膛，如果清洗不方便就會(huì)帶來(lái)很多麻煩，比如造成電機(jī)磨損，殘?jiān)冑|(zhì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)等。
資質(zhì)。選購(gòu)時(shí)，要了解清楚，是否具有發(fā)明專利、質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告證書等，這些都代表產(chǎn)品是否合格、是否達(dá)標(biāo)的表現(xiàn)。
售后服務(wù)。家用榨油機(jī)的核心部件只在少數(shù)品牌那，諸多小品牌是沒(méi)有完善的售后服務(wù)能力的，所以要在購(gòu)買之前詢問(wèn)清楚售后服務(wù)，并驗(yàn)證其真實(shí)性。
1.使用前，必須仔細(xì)閱讀使用說(shuō)明書，熟悉本機(jī)的性能特點(diǎn)和操作方法。 2.開機(jī)前，必須進(jìn)行一次全面檢查，各緊固件不得松動(dòng)，手柄轉(zhuǎn)動(dòng)靈活，用手轉(zhuǎn)動(dòng)皮帶輪，各運(yùn)轉(zhuǎn)零件應(yīng)正常，不得有異常響聲，隨后在減速機(jī)內(nèi)加注30#機(jī)油。 3.松開鎖緊螺母，逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)調(diào)整螺桿，（調(diào)節(jié)手柄逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，出餅間隙變窄，調(diào)節(jié)手柄順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，出餅間隙變寬）使榨螺的錐面抵緊出餅圈的錐面，然后順時(shí)針旋出調(diào)整螺桿（旋出3—5圈），再旋緊螺母，準(zhǔn)備開機(jī)。 4.機(jī)器接三相四線電源，電源接通后，主軸應(yīng)作逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)，不論任何情況，機(jī)器必須有良好的接地裝置，否則不能開機(jī)。 5.調(diào)節(jié)溫控儀，調(diào)到壓榨所需溫度120℃—180℃（根據(jù)油料而定）把加熱開關(guān)開到主機(jī)加熱位置，對(duì)機(jī)器加熱升溫，這時(shí)溫控儀上的綠燈亮、紅燈熄滅，當(dāng)機(jī)溫升到設(shè)定的溫度時(shí)，而紅燈亮綠燈熄，機(jī)器的溫度是自動(dòng)控制并維持在設(shè)定溫度,冬天氣溫低時(shí),把加熱開關(guān)開到主機(jī)全部加熱位置,使油盤溫度升高,便于油液留下。 6.按動(dòng)主電機(jī)按鈕，（把主機(jī)開關(guān)開到正位置）主機(jī)開始運(yùn)轉(zhuǎn)，旋轉(zhuǎn)方向應(yīng)為逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)。 7.新榨油機(jī)安裝后進(jìn)行4—8小時(shí)磨榨，方法是用已榨干油的餅料從料斗中緩緩喂入，反復(fù)回榨，使榨膛磨光，切記開始磨榨不要將料直接倒入料斗內(nèi)，而以手抓喂入為宜，以防榨螺軸卡死。如喂料過(guò)猛，榨膛內(nèi)出現(xiàn)異常響聲或榨螺軸卡死，應(yīng)立即停車，消除梗阻，或重新裝配好后再啟動(dòng)磨榨，嚴(yán)禁強(qiáng)行拖車。【
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1. 每工作50小時(shí)后應(yīng)檢查潤(rùn)滑情況，減速箱上面的油杯不得缺油，榨螺軸調(diào)整螺桿內(nèi)軸承應(yīng)從調(diào)整螺桿孔內(nèi)每班加注黃油一次，嚴(yán)禁干磨。 2. 各潤(rùn)油部位應(yīng)防止灰塵和其他雜質(zhì)侵入，每年需檢查減速箱的機(jī)油質(zhì)量一次，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，應(yīng)更換全部機(jī)油。 3. 當(dāng)壓榨量降低，出餅或出油不正常時(shí)，應(yīng)將榨螺軸抽出，檢查榨螺、榨條、出餅圈的磨損情況，磨損零件要及時(shí)更換。 4. 每班工作結(jié)束后，應(yīng)清除機(jī)器內(nèi)殘餅，擦干凈機(jī)器表面灰塵、油垢。 5. 生產(chǎn)季節(jié)結(jié)束后長(zhǎng)期存放時(shí)，應(yīng)進(jìn)行一次保養(yǎng)，并將榨螺、榨條、出餅圈拆洗重新涂油，放在干燥處。【
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