水果之間的搭配禁忌
1、杏仁 栗子：胃疼
杏仁與板栗相克。同食會產(chǎn)生對身體有害的物質(zhì)，引起胃疼。因為杏仁中含油脂量較高容易引發(fā)腹泄，所以不能與板栗同吃，杏仁屬于熱性食物，有小毒，吃多了話會傷及筋骨，引起老病復發(fā)，然而板栗含有的維生素C較多。因此，如果將板栗和杏仁同吃的話就會出現(xiàn)胃痛的現(xiàn)象，要是原來有胃病的，還會使胃病復發(fā)。
2、草莓 櫻桃：上火
草莓、櫻桃等紅色蔬果含有豐富的維生素C等元素，常吃有延緩衰老、養(yǎng)顏的功效。但是草莓、櫻桃其實不多吃，過量食用容易上火，尤其是陰虛火旺的人更應少吃，更不要一起吃，兩種水果一起吃會加重上火癥狀。
3、哈蜜瓜 香蕉：導致腎衰
哈密瓜含糖量在15%左右，鉀離子含量相當高。香蕉含鉀也很豐富，據(jù)檢測，每100克香蕉含鉀283～472毫克。因此，腎衰者尿少時不宜同食含鉀量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。
4、西瓜 油果子：嘔吐
西瓜和牛油果這兩種水果不能一起吃，它們一起吃會引發(fā)腹瀉和嘔吐，牛油果是一種脂肪酸含量很高的水果，而西瓜則是一種寒性水果，兩種水果一起吃，會加重腸胃負擔，出現(xiàn)胃腸不適或者腹瀉腹痛。
5、蘋果 蘿卜：導致甲狀腺腫
蘋果與蘿卜同食會產(chǎn)生抑制甲狀腺作用的物質(zhì)，導致甲狀腺腫。
6、杏 黃瓜：不利于營養(yǎng)吸收
杏與黃瓜，二者同食，黃瓜中的維生素C分解酶會破壞杏中的維生素C，降低其營養(yǎng)價值；與牛奶、雞蛋。杏含有大量的果酸，牛奶、雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，它們同食，果酸會使蛋白質(zhì)凝固，影響消化吸收。
7、檸檬 山楂/桔子 檸檬：對腸胃不好
山楂和牛奶是檸檬的冤家，同食會影響人類腸胃的消化功能。
桔子與檸檬都是酸性水果，這兩種水果也不能一起吃，它們一起食用會增加胃酸分泌，讓人們的胃部的潰瘍加重，兩者同時食作會引發(fā)胃部不適，嚴重的時候會引發(fā)胃穿孔，對身體健康極為不利。
8、水果的酸味、亞酸味、甜味不能混搭
亞酸味水果可與酸味、甜味水果同食，酸味水果則不可與甜味水果一起吃，因為酸味水果會干擾甜味水果的順利消化，延遲胃的排空，導致甜味水果的果糖成分長時間與胃酸接觸并起作用，造成過度發(fā)酵，引發(fā)腹脹不適。
酸味水果：葡萄柚、橘子、鳳梨、奇異果、檸檬、青蘋果、草莓。
亞酸味水果：蕃茄、紅蘋果、荔枝、葡萄、桃子、梨子、文旦。
甜味水果：釋迦、西瓜、甜瓜、榴連、香蕉、甘蔗、木瓜。
水果與水果搭配技巧
一般情況下，除個別水果搭配在一起吃對人不好外，大多數(shù)水果同吃是沒有問題的，在選擇水果搭配的時候，注意避開以上所講的水果之間的搭配禁忌即可。在這里講水果之間的搭配，更多是多種水果榨汁或果汁的制作搭配的技巧，當然如果個人不喜歡榨汁，而喜歡單獨幾種水果吃也是可以的。
1、香蕉 蘋果：開胃利腸
蜂蜜牛奶果汁做法：蜂蜜1匙、牛奶100克、香蕉1根、蘋果半個。香蕉、蘋果去皮去核切成小塊，將牛奶、蜂蜜、香蕉、蘋果一起放入榨汁機中榨汁即可。
功效：開胃利腸，對食欲不振、大便干燥者有一定療效。
2、芒果 椰子 香蕉：降暑除煩
芒果椰子汁做法：芒果1個、椰子1個、香蕉1根、蜂蜜半匙、可可仁1匙、牛奶150克。將芒果、香蕉、可可仁放入榨汁機中榨汁，然后倒入椰子汁、蜂蜜、牛奶即可。
功效：清涼爽口、降暑除煩，對夏日不思飲食、心煩難眠者尤為適宜。
3、橘子 蘋果：健脾開胃
鮮姜橘子汁做法：橘子2個、鮮姜1塊、蘋果2個。將鮮姜、橘子去皮，蘋果切成小塊，然后一起榨汁即可。
功效：健脾、開胃、除濕，對感冒初愈者恢復食欲十分有益。
4、樹莓 蘋果 香蕉：排毒
樹莓蘋果汁做法：1個樹莓，3個蘋果，1根香蕉。流水將樹莓和蘋果徹底洗凈，然后將蘋果切成塊。香蕉去皮，并首先榨汁。然后是樹莓和蘋果榨汁。充分混合并立即飲用。
功效：這是一種具有強效清潔作用的果汁，適合于身體的快速排毒，還有助于緩解感冒癥狀。
5、蘋果 菠蘿：營養(yǎng)豐富
蘋果菠蘿生姜汁做法：1厘米生姜根，1/2個蘋果，1/3個大的菠蘿。生姜和菠蘿去皮。將蘋果洗凈，然后切成塊。將菠蘿切成可榨汁的薄片。先將生姜榨汁，再將蘋果和菠蘿榨汁。將所榨的汁混合并攪拌直到起泡。做好后立即飲用。
功效：生姜對于內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)具有很強的刺激作用，同時還能緩解惡心和痛經(jīng)等癥狀。菠蘿對身體具有很好的清潔作用，而蘋果也是一種非常好的身體清潔劑和滋補品。因此，這道混合汁中含有大量的滋補劑。
6、獼猴桃 鳳梨 蘋果：通便
獼猴桃鳳梨蘋果汁做法：獼猴桃2個、鳳梨半個、蘋果1個，將其洗凈、去皮、切塊，放入果汁機中，加入250毫升的水，打完后加入適量的蜂蜜，即可食用。
功效：三種水果都含有豐富的維生素C和纖維質(zhì)，可以幫助排便，并清除體內(nèi)廢物與毒素，排毒的效果一級棒，還能有效提升人體免疫力，喝了自然能美膚和瘦身。
日常吃水果禁忌大全
1、吃水果忌不漱口
有些水果含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對牙齒有較強的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的水果殘渣易造成齲齒。
2、忌食水果過多
過量食用水果，會使人體缺銅，從而導致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時間內(nèi)進食水果過多。
3、吃水果忌不衛(wèi)生
食用開始腐爛的水果，以及無防塵、防蠅設備又沒徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易發(fā)生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。
4、水果忌用酒精消毒
酒精雖能殺死水果表層細菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養(yǎng)價值。
5、生吃水果忌不削皮
一些人認為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時連皮一起吃。殊不知，水果發(fā)生病蟲害時，往往用農(nóng)藥噴殺，農(nóng)藥會浸透并殘留在果皮蠟質(zhì)中，因而果皮中的農(nóng)藥殘留量比果肉中高得多。
6、忌用菜刀削水果
因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會起化學反應，使蘋果的色、香、味變差。
7、飯后不宜吃水果
現(xiàn)在大多數(shù)人都習慣飯后可以吃些水果，其實這個方法是錯誤的，飯后立即食用水果不僅對腸胃無益而且有害，因為剛吃完飯，腸道和胃里的飯都沒有消化，立即食用水果會造成腸道阻塞對胃造成傷害，長時間這樣習慣下去造成胃脹肚子突出，對健康造成一定傷害。
8、水果大多屬寒性，更宜在下午吃
有些人習慣起床就吃水果，其實水果大多是寒涼食物，剛起床時就食用會刺激腸胃。一般在下午三四點吃水果為好，這有利于營養(yǎng)的吸收利用。
9、病人吃水果注意事項
患肝炎的人，可適量吃些橘子和紅棗等含維生素C較多的水果，但不要多食酸性強的水果。
患糖尿病的人，應少吃含糖量較多的梨、蘋果、香蕉、西瓜等。
經(jīng)常大便干燥的人，可適量吃些桃子、香蕉、橘子等，因為這些水果有緩下作用。
經(jīng)常腹瀉的人，不要多吃有緩下作用的水果，可適當?shù)爻孕┨O果，因其有固澀作用。
胃酸較多的人，不要吃李子、山楂、檸檬等含有機酸較多的水果。
患心臟病和水腫的人不要吃含水量較多的西瓜、椰子汁等，以免增加心臟負擔和加重水腫。
