蜂王漿是由蜂群中什么成員提供的

蜂王漿是工蜂舌腺和上顎腺分泌的乳狀物質(zhì)，又名鮮王漿、蜂皇漿、王漿、蜂乳、王乳等。

顏色：乳白色或淡黃色。狀態(tài)：微粘、有光澤感。

香味：有王漿的特殊香味，氣味純正，略帶花蜜香和辛辣氣。

滋味：有明顯的酸、澀帶辛辣味，回味略甜。

理化指標(biāo)：水分“62.5－67.5% ?粗蛋白：11 ?酸度：30－53 ?灰分：1.5 ?總糖：15 ??10－羥基－2癸（烯） 酸：1.4以上。

鮮王漿是指從蜂巢采收后，立即放入－ 18℃ 冷凍，未受工業(yè)加工中溫度、壓力和化學(xué)物品等外界條件的影響，既未加入任何物質(zhì)，也未提取走任何物質(zhì)，充分保留其活性成分，保持了王漿原始特性的純天然產(chǎn)品。

蜂王漿是蜂王終身獨(dú)享的專用食物。它是以蜜蜂采集大自然百花的雄性精子——花粉和由花蕊分泌的花蜜為原料，經(jīng)消化、吸收，由舌腺和上腭腺分泌的乳白色或淡黃色奶油狀物質(zhì)。類似牛吃的草，分泌出的牛奶。故蜂王漿又稱蜂皇乳、王漿、蜂乳等，其實(shí)蜂乳的稱謂并不確切，因?yàn)榕Ｈ閷賸雰杭壥称?；王漿既是蜂王的食物，也是蜂王胚胎期的食物，即胚胎組織液，實(shí)際上是胎兒級食品。

蜂群由三種形態(tài)和功能不同的蜜蜂組成，有4——5萬只工蜂、數(shù)百只雄蜂和一只蜂王，雄蜂由未受精卵發(fā)育而成；工蜂和蜂王同為受精卵發(fā)育而成，遺傳基因完全相同，決定誰成為蜂王不是命中注定，而是由胚胎期的食物決定，也就是由后天的營養(yǎng)決定。如果保姆蜂在胚胎期始終喂飼蜂王漿，則發(fā)育成蜂王；如果只喂飼三天蜂王漿，此后喂飼花粉和花蜜混合物，則發(fā)育成工蜂。

蜂王的體重是工蜂的三倍；蜂王的發(fā)育期為16天，工蜂為21天；蜂王的壽命為5—8年，工蜂約45天；蜂王每日產(chǎn)卵1500——3000粒，是自身體重的二倍以上，工蜂生殖器官發(fā)育不健全、無生殖能力；工蜂胚胎期或成蜂期都可能患多種疾病而死亡，蜂王終身不患病，無疾而終。

蜂王漿的外觀特性

蜂王漿分春漿、秋漿，但隨著飼養(yǎng)管理技術(shù)的提高和農(nóng)村種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整 ，初冬的茶花期也可生產(chǎn)蜂王漿。春天生產(chǎn)的王漿一般為白色，濃度較高，質(zhì)量好，出口最多的也就是春漿。秋天生產(chǎn)的王漿為淡黃色或微紅色， 含水量相對高一些；茶花期生產(chǎn)的為淡黃色， 質(zhì)量較好。

蜂王漿是什么味道

蜂王漿略帶香氣，與酚或酸類似；味道復(fù)雜，酸、澀、辛辣、甜四味，以酸澀為主，pH 值為3. 5 -4. 5 。新鮮蜂王漿為半透明的半流體，呈朵塊狀，有光澤，手捏細(xì)膩、無氣泡、 無雜質(zhì)。