銅對(duì)人體的作用 缺銅怎么補(bǔ)

銅在人體內(nèi)含量約100～150mg，血清銅正常值100～120μg/dl，是人體中含量位居第二的必需微量元素。含銅的酶有酪氨酸酶、單胺氧化酶、超氧化酶、超氧化物歧化酶、血銅藍(lán)蛋白等。銅對(duì)血紅蛋白的形成起活化作用，促進(jìn)鐵的吸收和利用，在傳遞電子、彈性蛋白的合成、結(jié)締組織的代謝、嘌呤代謝、磷脂及神經(jīng)組織形成方面有重要意義。

銅是人體必要的營(yíng)養(yǎng)素，當(dāng)人體內(nèi)缺少銅元素時(shí)就會(huì)引起各種疾病。如：

一、貧血，一般最常見(jiàn)的臨床表現(xiàn)為頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動(dòng)后感覺(jué)氣促、心悸。嚴(yán)重貧血時(shí)，即使在休息時(shí)也出現(xiàn)氣短和心悸，在心尖和心底部可聽(tīng)到柔和的收縮期雜音。

二、骨骼改變，臨床表現(xiàn)為骨質(zhì)疏松，易發(fā)生骨折。

三、缺銅可能引發(fā)冠心病、白癜風(fēng)病等病癥。

四、女性缺銅元素有可能導(dǎo)致不孕癥的出現(xiàn)。

人體缺少銅元素對(duì)人體健康來(lái)說(shuō)很可怕，同然，當(dāng)人體內(nèi)的銅元素過(guò)多時(shí)所引起的問(wèn)題也是不容忽視的。當(dāng)過(guò)多的銅元素進(jìn)入人體內(nèi)時(shí)，人就會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、上腹疼痛、急性溶血和腎小管變形等中毒現(xiàn)象。

許多天然食物中含有豐富的銅，如堅(jiān)動(dòng)物肝、腎、心、牡蠣、魚(yú)類、瘦肉、豆類（蠶豆，豌豆等）、芝麻、大白菜、蘿卜苗、蝦、牡蠣、海蟄、蛋黃、葡萄干、西紅柿及牛奶、堅(jiān)果類等。一般肉類食物平均含銅2．5毫克／公斤，動(dòng)物肝臟以及貝類含銅量高，平均超過(guò)20毫克／公斤。多吃這些食物就能保持人體內(nèi)銅元素的的充足，從而預(yù)防因?yàn)槿梭w缺少銅元素而導(dǎo)致的各種疾病。但是在吃這些食物時(shí)也要注意健康科學(xué)，切勿暴飲暴食。

兒童缺銅會(huì)產(chǎn)生什么后果？

很少有人了解銅對(duì)健康的重要作用，所以對(duì)銅也重視不夠。一項(xiàng)研究表明，半數(shù)以上的(56%)的人群認(rèn)為銅對(duì)健康的作用不大或者根本不重要，此外許多成年人未攝取足夠量的銅，其中一個(gè)原因就是含脂肪和油類的食物幾乎都不含銅，食用經(jīng)過(guò)加工的便利型食品(如快餐)，而未食用足量的蔬菜很容易導(dǎo)致銅的攝入量不足。中國(guó)人民解放軍總醫(yī)院微量元素研究室專家指出，中國(guó)雖然還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)明顯缺銅的區(qū)域，但存在邊緣性缺銅的人群，包括孕婦、兒童和老年人。現(xiàn)在的研究表明，缺銅會(huì)降低人體的免疫能力，使人體乏力，導(dǎo)致腦功能損傷，危及健康。

銅：人體必需的營(yíng)養(yǎng)素

銅是肌體內(nèi)蛋白質(zhì)和酶的重要組成部分，為人體健康不可缺少的特殊的微量元素之一。研究結(jié)果表明，至少有20種酶含有銅，其中至少有10種需要靠銅來(lái)發(fā)揮作用。嬰兒的生長(zhǎng)，骨骼的強(qiáng)化，紅、白細(xì)胞的成熟，鐵的運(yùn)轉(zhuǎn)，膽固醇和葡萄糖的代謝，心肌的收縮，以及大腦的發(fā)育，都需要銅。

銅是人體飲食結(jié)構(gòu)中必不可少的組成部分，它在人的很多生理過(guò)程中起著重要的作用，尤其是在人的快速生長(zhǎng)和發(fā)育時(shí)期，銅是妊娠期必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。胎兒是通過(guò)母體的胎盤(pán)來(lái)吸收銅，這對(duì)于子宮里胎兒的生長(zhǎng)和發(fā)育是必要的，在胎兒出生前的三個(gè)月更為重要，懷孕期的婦女們爭(zhēng)取保證合理的營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)橹挥芯獾臓I(yíng)養(yǎng)才能保證每天攝入2毫克的銅。

缺銅會(huì)產(chǎn)生什么后果?

世界衛(wèi)生組織的有關(guān)健康專家指出，缺銅對(duì)健康造成的危害性要超過(guò)銅過(guò)量所造成的危害，對(duì)于兒童和上了年紀(jì)的人更是如此。銅缺乏癥比較常見(jiàn)的特征癥狀為：貧血、發(fā)育不良、痢疾、體溫低、皮膚和毛發(fā)色素減少。

大多數(shù)在臨床中表現(xiàn)出明顯缺銅癥狀的病例都是少兒，尤其是那些出生時(shí)不足標(biāo)準(zhǔn)體重的。嬰兒缺銅最明顯的癥狀就是貧血(即使補(bǔ)充鐵也無(wú)濟(jì)于事)、骨骼畸形(如骨質(zhì)疏松癥和其他骨損傷也很普遍)。

母乳是滿足新生兒體內(nèi)所需銅的最好來(lái)源。

哪些食物富含銅?

世界衛(wèi)生組織建議，銅的攝取量為每天2毫克。

含銅最多的食物包括海鮮(特別是水生有殼類動(dòng)物，如牡蠣和蟹，它們?cè)诤Ｑ笕∈车倪^(guò)程中汲取了大量的銅)、動(dòng)物肝臟、粗糧、堅(jiān)果和蔬菜(大豆和小扁豆)以及巧克力。其他含銅的食物還包括馬鈴薯、豌豆、紅色肉類、蘑菇以及番木瓜、蘋(píng)果等。茶葉、米飯和雞肉中含銅較少，但因人們對(duì)它們的攝入量多，也可提供足量的銅。另外，天然水中也含銅。