一、黑木耳的功效與作用有哪些

1、補血益氣

黑木耳當(dāng)中含有鐵元素非常高，因此可以起到補氣血的作用。黑木耳還有抗凝血功能，對于氣血比較虛弱的人群來說，多吃黑木耳可能起到補足氣血的作用。

2、美容養(yǎng)顏

木耳當(dāng)中的蛋白質(zhì)含量很高，維生素含量也比較高，維生素E含量非常豐富。維生素E的作用就是美容養(yǎng)顏，美白肌膚，多吃黑木耳也可以達到美容養(yǎng)顏的功效。

3、清腸減肥

黑木耳的纖維素成分很高，里面還含有一種植物膠原，這兩種物質(zhì)都可以促進腸胃的蠕動，可以有效的促進腸胃中脂肪和食物的排泄，脂肪吸收少了，也有利于減肥。

4、滋補身體

木耳中含有木耳多糖，這種物質(zhì)可以促進人體的新陳代謝，增強人體的免疫力，延緩衰老。中老年人經(jīng)常吃木耳的話，可以起到強身健體，延年益壽的作用。

5、烏發(fā)生發(fā)

想要頭發(fā)變黑，除了要保持良好的情緒，還要補充一些微量元素，黑木耳中的微量元素含量很多，多吃的話，也可以起到烏發(fā)的效果，還能促進頭發(fā)的生長。

二、吃黑木耳能減肥嗎

黑木耳是低熱量食物，吃黑木耳可以幫助減肥。

每100克的黑木耳所含有的熱量為21大卡，一碟黑木耳大約正好是100克，因此其所含有的熱量就是21大卡，需要我們散步14.5分鐘才能將這些熱量消耗掉，因此黑木耳應(yīng)該算是低熱量食物了。吃黑木耳是具有很好的減肥效果的，主要就是黑木耳里面的膠質(zhì)以及纖維素可以促進腸道蠕動，加快糞便排出體外。不過如果大家想要減肥效果好的話，還是要注意食用黑木耳的方法的。

三、黑木耳怎么吃減肥效果好

1、涼拌黑木耳

將黑木耳和青辣椒、紅辣椒、胡蘿卜等一起焯一下，切成絲，然后加入少許的蒜泥、食鹽、味精、胡椒粉、醋等拌勻食用，減肥效果是很好的。

2、素炒黑木耳

準(zhǔn)備一些黑木耳，將其和紅椒一起切成絲炒著吃，做法簡單，而且也不會額外增加太多的熱量，也適合減肥的人群食用。

3、黑木耳豆腐湯

在煮豆腐湯的時候，放一些黑木耳和它一起煮，味道也不錯，而且對于減肥的效果也是比較好的。