電炒鍋按其使用性能分，有組合式和整件兩種；按電熱元件的形式分，有單用管狀電熱元件的和管狀電熱元件鑄在鉛塊中作電熱盤的兩種；按其功能可分簡(jiǎn)單型和調(diào)溫型。

最為常見(jiàn)的故障是電熱盤中的電熱元件損壞。電熱元件常作成電熱管，檢修時(shí)，可將用萬(wàn)表打在R×1檔，測(cè)量位于電炒鍋的額定功率越大，阻值越小。倘若測(cè)量時(shí)表針指在“∞”處，則可判定是電熱管中電熱絲燒斷，須重新?lián)Q上同型號(hào)同規(guī)格的電熱管。換后還須用兆歐表測(cè)量一下電熱管的電熱絲與電炒鍋鍋體的絕緣電阻，應(yīng)大于1MΩ方可使用。

電炒鍋故障維修

【例1】故障現(xiàn)象：電炒鍋接通電源后，溫度上升很慢，菜很難炒熟。

檢修：產(chǎn)生這種故障的原因，對(duì)于雙金屬調(diào)溫式電炒鍋，除了溫度調(diào)節(jié)偏低或電熱絲接觸不良外，溫度調(diào)節(jié)器失效較為常見(jiàn)，這時(shí)一般應(yīng)予以更換。而本例為可控硅調(diào)溫式，經(jīng)查為電容器c絕緣下降，導(dǎo)致充電緩慢而使vs不能可靠觸發(fā)導(dǎo)通，加熱很慢。將c更換后加熱正常。若電位器rp接觸不良，也會(huì)形成本故障。

【例2】故障現(xiàn)象：電炒鍋通電并旋動(dòng)旋鈕后，鍋內(nèi)始終不熱，指示燈不亮。

分析與檢修：粗看似乎是電源不通的現(xiàn)象。先檢查電源線、電源插接件之間的接觸等，基本良好，無(wú)斷線。該電炒鍋也是采用可控硅調(diào)溫，用萬(wàn)用表分別檢查各器件，發(fā)現(xiàn)觸發(fā)二極管已開(kāi)路損壞，使可控硅得不到觸發(fā)電壓而始終截止，電熱器不發(fā)熱，指示燈也不能亮。用0．5w／20v觸發(fā)二極管更換后，電砂鍋恢復(fù)正常。此外，如果燈泡斷路或：eh斷路(比較多見(jiàn))、vs斷路均會(huì)導(dǎo)致本故障。

多功能電熱鍋故障維修

多功能電熱鍋的燈不亮、不加熱

（1）檢查電源線是否通電。

（2）開(kāi)關(guān)燈壞，換開(kāi)關(guān)燈，（打開(kāi)后蓋撥開(kāi)燈連線，換上新燈即可）。

（3）溫控器觸點(diǎn)燒壞，換溫控器。

（4）加熱管燒壞，換新鍋。

多功能電熱鍋的一會(huì)加熱、一會(huì)停

（1）溫控器失靈，換溫控器。

（2）脫體，換新鍋。

多功能電熱鍋?zhàn)雒罪堟I燈亮與否不影響使用，如米飯做不好，檢查鍋內(nèi)做米飯溫控器。

多功能電熱鍋的漏電故障

（1）鍋內(nèi)是否有脫落電線。

（2）電熱管與電線相連處是否有磁墊。

（3）溫控器等帶電的電器原件是否碰到鍋體。

（4）電熱管是否漏電，如果熱管漏電，只能換新鍋。

（5）使用的插座是否有接地線。

（6）進(jìn)水或受潮。

（7）不要用電筆上的燈亮與否來(lái)判斷是否漏電。

多功能電熱鍋的塑料件（塑底座、鍋耳等）破碎，先從新鍋拆件，自己更換，再以舊換新。