一.產(chǎn)品介紹

延壽縣種植粘玉米已有100多年的歷史，20世紀80年代以前主要栽培傳統(tǒng)農(nóng)家品種，落后的栽培方式，產(chǎn)量較低。進入90年代，開始推廣高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雜交品種，推廣先進的栽培技術，產(chǎn)量和品質(zhì)都有了極大地提高，種植規(guī)模也逐年擴大，目前，栽培面積已達5萬多畝。解放前，由于生活水平十分落后，用粘玉米面做出了的豆包、粘餅是人們過年過節(jié)的最好食品，圍繞著粘玉米流傳著許多飲食文化和民間故事，“豆包屯”、“臭糜子”就是由粘玉米食品衍生來的屯名和黑龍江人的俗稱。隨著市場 的開發(fā)和市場需求，加工產(chǎn)品有保鮮粘玉米、真空粘玉米等系列。以綠色食品企業(yè)黑龍江省延壽鴻源食品有限公司為龍頭，加工生產(chǎn)保鮮粘玉米和真空粘玉米，從基地到加工、儲藏、銷售等全部實現(xiàn)自動化生產(chǎn)線，確保粘玉米的生產(chǎn)質(zhì)量。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：延壽粘玉米生產(chǎn)地域地勢平坦，遠離市中心，無工業(yè)“三廢”污染，地凈田潔，地勢低洼，土質(zhì)肥沃，為黑粘土、沙壤土質(zhì)，土壤有機質(zhì)含量3%—6%，自然肥力較高，特別適合粘玉米生長。

2、水文情況：黑龍江省延壽縣境內(nèi)有螞蜒河、亮珠河兩大水系，該基地位于螞蜒河、亮珠河兩河流域灌溉區(qū)，無任何污染。氣候溫和，光照充足。雨量充沛，生態(tài)環(huán)境良好。森林覆蓋率在46.9%?，F(xiàn)有中型水庫2座即長壽山水庫和關門山水庫，小型水庫25座，萬畝以上灌區(qū)10處，提水灌溉站點617 處，塘壩1，600座。

3、延壽縣地處中緯度亞洲大陸東側，屬中溫帶大陸性季風氣候。全縣年平均氣溫為2.5℃。 歷年最低氣溫為-42.6℃，歷年最高氣溫為35℃，多年平均積溫螞蜒河兩岸為2493.5℃，山區(qū)與平原過渡地帶丘陵漫崗區(qū)為2300℃左右。多年平均無霜期為122—129天。縣境內(nèi)年平均降水量為570.9毫米，年平均日照時數(shù)為2490.1小時，延壽縣的氣候特點是典型的水旱兼作農(nóng)業(yè)氣候區(qū)。

三.地域范圍

地理位置為: 位于黑龍江省東南部，張廣才嶺西麓，松花江南岸的螞蜒河中游。東經(jīng)127° 54＇20″~129°04＇30″，北緯45°10＇10″~45°45＇25″，西部、南部與尚志市為鄰，東北與方正縣接壤，西北與賓縣毗連。東西長90公里，南北寬65公里，幅員面積3，149.55平方公里。全縣有5鎮(zhèn)4鄉(xiāng)106個行政村，耕地面積164萬畝。地理標志區(qū)域包括延壽鎮(zhèn)、六團鎮(zhèn)、中和鎮(zhèn)、加信鎮(zhèn)、安山鄉(xiāng)、壽山鄉(xiāng)、玉河鄉(xiāng)、延河鎮(zhèn)、青川鄉(xiāng)9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，保護范圍面積314955公頃?，F(xiàn)有60個行政村的延壽粘玉米主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)面積6667公頃，年總產(chǎn)10萬噸。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：延壽粘玉米具備本品種應有特征，穗性粒型一致，籽粒飽滿，排列整齊緊湊，具有乳熟時應有的色澤，籽粒柔嫩，皮薄，基本無突尖，無蟲咬，無霉變，無損傷，包葉包被完整，新鮮嫩綠。延壽粘玉米棒大，粒子厚，粘性高，粘甜適口。皮較厚，突尖≤1㎝，無蟲咬，無霉變，損傷?！?粒。

2、內(nèi)在品質(zhì)特征：延壽粘玉米粗蛋白含量大于10%，粗脂肪含量小于6%，支鏈淀粉占淀粉含量的90%以上，維生素B2大于0.05mg/100g，鈣含量大于12 mg/100g，鎂大于70 mg/100g。

3、安全要求：延壽粘玉米產(chǎn)品符合《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2014）和《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB2762-2012）。

五.特定生產(chǎn)方式

為保證延壽粘玉米的生產(chǎn)質(zhì)量，協(xié)會制定了《延壽粘玉米無公害生產(chǎn)技術操作規(guī)程》。

1、產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：延壽粘玉米產(chǎn)地環(huán)境條件符合NY5332-2006 無公害食品 大田作物產(chǎn)地環(huán)境條件。

2、品種選擇與特定要求：選用黑龍江省登記或國家審定允許在黑龍江省第三積溫帶種植的優(yōu)質(zhì)、抗逆性強、高產(chǎn)的優(yōu)良品種。根據(jù)我縣的生態(tài)條件，選用墾粘2號等抗病、早熟的優(yōu)良品種 。

3、生產(chǎn)過程管理，包括農(nóng)業(yè)投入品方面的特殊使用規(guī)定：嚴格控制種子來源；生產(chǎn)用種必須是三證（營業(yè)執(zhí)照、種子經(jīng)營許可證、種子質(zhì)量合格證）俱全的種子；從國外或外省市進口的種子必需有檢疫證明；種子應有詳細的購買記錄。農(nóng)藥使用符合GB/T 8321 農(nóng)藥合理使用標準和GB 4285 農(nóng)藥安全使用規(guī)定標準；在生產(chǎn)中嚴禁使 用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥和國家明文規(guī)定不得使用的農(nóng)藥；病蟲害防治堅持以預防為主，綜合防治的原則，以種植抗多種病害品種為主，加強預測預報工作，優(yōu)先采用生物防治，結合物理防治，科學合理使用化學防治。嚴格掌握農(nóng)藥使用的安全間隔期；安全合理使用農(nóng)藥；及時做好農(nóng)藥使用的田間檔案記錄。 嚴格執(zhí)行肥料合理使用準則；根據(jù)延壽粘玉米生長需要平衡施肥，施用經(jīng)過無害化處理的有機肥及配合施用配比合理的無機復合肥。施肥原則：以有機肥為主，輔以其它肥料；以多元復合肥為主，單元素肥料為輔；以施基肥為主，追肥為輔；盡量限制化肥施用；及時做好肥料使用的田間檔案記錄；不施用城市生活垃圾肥。

4、產(chǎn)品收獲：最后一次追施化肥在收獲前30天進行。

5、生產(chǎn)記錄要求：要做好生產(chǎn)全過程的記錄，包括：種子、化肥、農(nóng)藥的購銷、使用記錄，粘玉米銷售記錄等，記錄要完整、真實，保存兩年以上，投入品使用記錄要真實反映原料生產(chǎn)全過程。凡無投入品記錄的，協(xié)會不負責銷售。

六.包裝標識相關規(guī)定

地域范圍內(nèi)的生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要按照《農(nóng)產(chǎn)品地理標志公共標識使用規(guī)范》的要求和農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心公共標識授權規(guī)定，在產(chǎn)品或產(chǎn)品包裝上正確使用全國統(tǒng)一的公共標識，建立標識使用制度，對標識的使用情況如實記錄，登記造冊并存檔，存期三年。粘玉米在運輸儲藏過程中要遵守有關規(guī)定，運輸要合理。