一.產(chǎn)品介紹

啟東市位于長江入海口北，具有鮮明的江海特色，曾有“糧棉故里、東疆樂土”的美稱。啟東呂四地區(qū)成陸已有千年歷史，啟東青皮長茄由于耐鹽堿，因此在啟東的砂土上長勢良好，啟東青皮長茄是啟東歷史上的主要蔬菜之一。 農(nóng)民挑選皮色翠綠，果型圓直，條形長，果肉細(xì)膩柔嫩的作為來年的種子，因此，啟東青皮長茄一直保持了優(yōu)良的特征特性和原始的風(fēng)味口感。 啟東青皮長茄營養(yǎng)豐富，既可炒、煮、蒸食，又可紅燒、煲湯，風(fēng)味獨特。六十年代初的三年困難時期，農(nóng)民將啟東青皮長茄煮爛，作為主食充饑。啟東有句俗語叫“玉米稀飯茄腳柄，越吃越得勁”，說明了啟東青皮長茄在啟東歷史作為主要蔬菜之一在啟東民間的受歡迎程度。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

啟東青皮長茄種植區(qū)域土壤質(zhì)地以中壤-重壤土為主，pH值8.-8.4，土壤比較肥沃，啟東屬海洋性季風(fēng)氣候，具有四季分明，日照充足，年日照000小時左右，年平均氣溫5.6℃，無霜期長，雨量充沛，年平均降水量00毫米左右。啟東特有的砂壤土、良好的排水條件和多元化的耕作制度為啟東青皮長茄的生長創(chuàng)造了得天獨厚的條件，啟東青皮長茄栽培歷史悠久，較耐低溫，春季上市早，早春結(jié)果收獲。

三.地域范圍

啟東青皮長茄農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍：東經(jīng)121°25′40″至121°54′30″，北緯31°41′06″至32°16′19″，覆蓋啟東市全部陸地區(qū)域及周邊地區(qū)，年總種植規(guī)模5000公頃，畝產(chǎn)量5000公斤左右。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：啟東青皮長茄果皮翠綠色，皮薄，平滑有光澤，果肉淺綠白色，不易褐變，質(zhì)地細(xì)膩柔嫩。?

2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：啟東青皮長茄纖維少，味甘甜，熟食口感糯性。品種每100克含蛋白質(zhì)0.8克左右，碳水化合物大于6克，鈣含量5毫克以上，鉀含量大于200毫克。?

3、栽培管理和產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合以下標(biāo)準(zhǔn) 產(chǎn)品質(zhì)量:符合無公害農(nóng)產(chǎn)品要求； 生產(chǎn)投入品:符合無公害農(nóng)產(chǎn)品投入品使用要求； 產(chǎn)地環(huán)境:符合無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境條件相關(guān)要求。

五.特定生產(chǎn)方式

啟東青皮長茄適應(yīng)性強，產(chǎn)量高，上市供應(yīng)時間長，是當(dāng)?shù)爻青l(xiāng)居民的當(dāng)家蔬菜品種之一。 啟東青皮長茄大棚種植，一般11下旬～12月中旬播種，1月上旬～中旬定植，3月中旬開始采收，立秋前后剪去老枝栽培再生。露地栽培，播種日期可根據(jù)定植時間和苗齡確定， 可于3月中、下旬小拱棚育苗。?

1、產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定 產(chǎn)地選擇地勢平坦、排灌方便、土壤耕作層深厚、土壤結(jié)構(gòu)適宜、理化性狀良好的地塊。?

2、生產(chǎn)過程管理，包括農(nóng)業(yè)投入品方面的特殊使用規(guī)定