簡(jiǎn)介

連南無(wú)核檸檬，是廣東省連南瑤族自治縣非常有地方特色的農(nóng)產(chǎn)品，一年四季掛果，色澤呈橙黃色，新鮮光潔，香氣濃郁。暢銷(xiāo)中國(guó)各地和港澳臺(tái)、東南亞等地。是中國(guó)政府的認(rèn)證的無(wú)公害食品、有機(jī)食品，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

歷史淵源

連南瑤族自治縣是一個(gè)瑤族聚居的少數(shù)民族地區(qū)。隋唐時(shí)期，瑤族的先民從湖南洞庭湖一帶遷徙至連南百里瑤山定居以后，刀耕火種，有種植山禾、玉米、油茶、檸檬等農(nóng)作物的優(yōu)良傳統(tǒng)。

連南瑤族自治縣最早于20世紀(jì)70年代零星種植檸檬，由于當(dāng)時(shí)的農(nóng)業(yè)技術(shù)落后，疏于管理，檸檬果小、有核、酸度低，以致檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展停滯不前。20世紀(jì)80年代后期，連南瑤族自治縣為發(fā)展檸檬產(chǎn)業(yè)，從外地引進(jìn)檸檬新品種，在廣東省農(nóng)科院果樹(shù)研究所專(zhuān)家指導(dǎo)下，與本地檸檬進(jìn)行嫁接、繁育,經(jīng)過(guò)種苗篩選提純，培育出了果香濃郁、無(wú)核、酸味高的連南無(wú)核檸檬。通過(guò)試種，連南無(wú)核檸檬種植及配套技術(shù)在連南瑤族自治縣試驗(yàn)、示范獲得成功，并在寨崗鎮(zhèn)和三江鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣種植。隨后，連南瑤族自治縣成立了寨崗鎮(zhèn)城州檸檬種植場(chǎng),采取“農(nóng)場(chǎng) 基地 農(nóng)戶(hù)”的訂單農(nóng)業(yè)模式在連南推廣，連南無(wú)核檸檬逐步形成了標(biāo)準(zhǔn)化種植、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的良好格局。

產(chǎn)品特色

連南無(wú)核檸檬果實(shí)呈長(zhǎng)橢圓形，果實(shí)橫徑49mm~81mm，色澤呈橙黃色，新鮮光潔，香氣濃郁。與其他地方產(chǎn)品對(duì)比，具體體現(xiàn)在如下特點(diǎn)：

香氣濃，連南無(wú)核檸檬具有香氣濃郁的特點(diǎn)，果皮中含有大量的香氣組分（萜類(lèi)化合物），所含萜類(lèi)化合物十多種，比廣東番禺無(wú)核檸檬含萜類(lèi)化合物要多得多。

酸度高，連南無(wú)核檸檬總酸（果汁）含量在5%以上，比廣東一般無(wú)核檸檬高1%左右。

總黃酮（皮）含量高，果皮總黃酮含量在0.16%以上，比廣東番禺無(wú)核檸檬總黃酮高0.03%左右。

蛋白質(zhì)含量高：蛋白質(zhì)含量在0.6%以上，為廣東番禺無(wú)核檸檬的2倍左右。產(chǎn)果頻次：連南無(wú)核檸檬一年四季開(kāi)花結(jié)果，而四川等地現(xiàn)種植的檸檬一般一年僅開(kāi)花結(jié)果1~2次。

種植環(huán)境

連南無(wú)核檸檬的特有品質(zhì)特色，與生產(chǎn)地域有著必不可少的關(guān)系。檸檬生長(zhǎng)對(duì)氣溫、雨水和陽(yáng)光等條件較為敏感。而連南瑤族自治縣山清水秀，氣候濕潤(rùn)，森林覆蓋率達(dá)83%，2007年被評(píng)為“中國(guó)綠色名縣”，空氣環(huán)境好，蟲(chóng)害少，是最適宜種植檸檬的區(qū)域之一。連南瑤族自治縣獨(dú)特的自然環(huán)境條件，使得連南無(wú)核檸檬具有濃郁的果香氣和酸度高的地域產(chǎn)品特色。

連南瑤族自治縣屬中亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候區(qū)，雨量充沛，光照充足，冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑，無(wú)霜期長(zhǎng)，十分有利于檸檬種植。連南瑤族自治縣年平均氣溫19.5°C。晝夜溫差大，終年晝夜溫差達(dá)8~12℃，白天氣溫高有利于光合作用，可以合成更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，夜間氣溫較低，植物呼吸作用較弱，能量消耗少，有利于內(nèi)含物質(zhì)的積累和轉(zhuǎn)化，形成了連南無(wú)核檸檬富含香氣組分（萜類(lèi)化合物）和蛋白質(zhì)的品質(zhì)特色。同時(shí)，連南瑤族自治縣年均日照時(shí)數(shù)1549.9小時(shí)，日照率為35%，年大于10°C的有效積溫6750°C，比鄰近縣（市）高500°C左右，全年太陽(yáng)輻射量101.5千卡/平方厘米，熱量豐富，有利于連南無(wú)核檸檬生長(zhǎng)采光膨大積累了充足的熱量和時(shí)間，晝夜冷熱交替和充足的陽(yáng)光使得連南無(wú)核檸檬可容性固形物含量高。

連南瑤族自治縣年平均降雨量1629.9毫米，比鄰近縣（市）多80~150毫米，主要分布在4~8月份，有利于夏季高溫天氣解暑降溫和掛果期補(bǔ)充所需的水分；此外，連南森林覆蓋率達(dá)83%，山林貯水能力強(qiáng)、水量充沛，既利于調(diào)節(jié)山間氣溫，又利于旱冬季節(jié)補(bǔ)充水分，有利于連南無(wú)核檸檬一年四季開(kāi)花結(jié)果，使得連南無(wú)核檸檬果品質(zhì)一致，果汁多、肉脆。

生產(chǎn)情況

出口到港澳臺(tái)、新加坡等地　連南無(wú)核檸檬在廣東省農(nóng)科院果樹(shù)研究所的指導(dǎo)下，大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化種植，得到了迅速的發(fā)展。21世紀(jì)初，連南無(wú)核檸檬種植面積以每年保持1000多畝的態(tài)勢(shì)擴(kuò)增，連南瑤族自治縣成為遠(yuǎn)近聞名的檸檬種植基地。2006年，連南無(wú)核檸檬被國(guó)家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心確認(rèn)為“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”。連南無(wú)核檸檬代表廣東省參加2002年、2005年、2007年中國(guó)華南第一、二、三屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)，以及2006年首屆廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會(huì)的產(chǎn)品展覽，多次榮獲金獎(jiǎng)，并連續(xù)多年被列為清遠(yuǎn)市重點(diǎn)發(fā)展的“一鄉(xiāng)一品”項(xiàng)目。2007年，連南瑤族自治縣榮獲“中國(guó)無(wú)核檸檬之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。2008年5月7日以《國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告第48號(hào)》公告，連南無(wú)核檸檬為中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

2008年，連南無(wú)核檸檬種植面積達(dá)6500多畝，占廣東省檸檬種植面積80%以上。到2010年，共有種植戶(hù)1300多戶(hù)，專(zhuān)業(yè)種植場(chǎng)2個(gè)，成立了檸檬專(zhuān)業(yè)合作社。等級(jí)內(nèi)的連南無(wú)核檸檬鮮果主要銷(xiāo)往北京、上海等各地和出口港澳臺(tái)、新加坡等東南亞地區(qū)和國(guó)家，年出口量達(dá)5000多噸。

連南瑤族自治縣寨崗檸檬種植場(chǎng)率先獲得綠色食品認(rèn)證。連南無(wú)核檸檬知名度大大提高，吸引了不少企業(yè)生產(chǎn)加工檸檬系列產(chǎn)品。2009年，連南瑤族自治縣就有檸檬果脯、檸檬茶、檸檬酒等檸檬系列產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)5家，還有不少企業(yè)準(zhǔn)備加入連南無(wú)核檸檬產(chǎn)業(yè)中。與此同時(shí)，檸檬深加工問(wèn)題得到了解決，最大的受益者是果農(nóng)，果農(nóng)增產(chǎn)增收得到保證。

藥用價(jià)值

檸檬是有藥用價(jià)值的水果之一，它富含維生素C、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對(duì)人體十分有益。

檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用，愛(ài)美的女性應(yīng)該多食用。對(duì)提高視力及暗適應(yīng)性，減輕疲勞等有也效果。